■ 사료 원료 안전성의 재정의와 식물성 단백의 전략적 부상

최근 국내 양돈 산업은 사료 원료 안전성에 대한 새로운 경각심을 마주하고 있다. 일부 사료원료 및 사료에서 African swine fever(ASF) 관련 유전자 검출 사례가 보고되면서, 동물성 원료 관리 체계와 안전성에 대한 근본적 재점검 필요성이 제기되고 있다. 특히 사료 원료는 농장 외부와 내부를 연결하는 주요 매개체 중 하나로 인식되고 있으며, 원료 단계에서의 위험 요인 차단은 이제 선택이 아닌 필수가 되고 있다.

그동안 혈분, 육골분, 어분 등의 동물성 단백질은 가격 경쟁력과 아미노산 프로파일 측면에서 중요한 양돈사료 원료로 활용되어 왔다. 그러나 최근 사례는 단순한 영양학적 효율을 넘어, 원료의 기원과 생산 공정 전반의 리스크 관리가 산업 경쟁력의 핵심 요소임을 시사한다.

이러한 배경 속에서, 동물성 원료에서 기인할 수 있는 생물학적 위험 요소를 구조적으로 배제한 고품질 식물성 단백 솔루션은 단순한 대체재가 아닌, 양돈 산업의 지속가능성과 안전성 강화를 위한 전략적 선택지로 주목받고 있다. CJ BIO의 Nextide는 면역 강화 성분을 더한 기능성 단백 제품으로 이유 자돈이 겪는 생리적 스트레스를 완화하는 동시에, 축산업의 지속가능성을 증진하는 다각적인 솔루션을 제공한다.

■ 고품질 식물성 단백솔루션, 넥스타이드 통한 양돈사료의 3高 실현

(1) 高 기능성: 면역∙장건강 개선  

'넥스타이드(Nextide)'는 영양소 소화율과 면역, 장내 기능을 향상시킬 수 있도록 최적의 조합으로 설계된 단백질 제품이다.

저분자 펩타이드 함량이 높은 단백질 조성은 자돈 소화기간에서 빠른 흡수를 가능하게 하여 소화 부담을 줄이고, 건강한 장 환경을 형성하는 데 도움을 준다. 여기에 기능성 아미노산과 뉴클레오타이드가 전략적으로 강화되어 면역 시스템을 지원하고 장 장벽을 유지하는 데 상호 보완적으로 작용한다.

Nextide의 강력한 효능은 CJ BIO와 베트남 TUAF대학이 공동으로 수행한 자돈 연구(28 일령, 144 두)를 통해 직접적으로 검증되었다. 본 시험에서는 동물성 단백질 원료를 사용한 처리구(어분3% + 혈장단백2%)와 대조구, 그리고 넥스타이드 5%를 적용한 처리구를 비교하여 성장 성적과 산화스트레스, 면역 지표를 평가하였다.

그 결과 넥스타이드 첨가는 일당증체량(ADG)에서 502.7 g을 기록하여 어분 및 혈장단백 처리구(450.9 g)와 대조구(439.8 g) 대비 유의적으로 높은 성장 성적을 나타냈다. 반면 사료요구율(FCR)은 1.45로 나타나 다른 처리구(1.57, 1.59) 대비 개선된 결과를 보였다.

또한 산화스트레스 지표에서도 긍정적인 결과가 확인되었다. 지질 과산화의 대표적인 지표인 MDA(malondialdehyde) 분석 결과, 넥스타이드 처리구는 대조구 대비 낮은 수치를 나타냈다. 이는 넥스타이드 급여가 산화 스트레스를 완화하고 세포 손상을 줄이는 데 긍정적인 영향을 미쳤을 가능성을 보여준다.

면역 반응에서 중요한 염증성 사이토카인인 IL-8과 TNF 분석에서도 흥미로운 결과가 나타났다. 대조군에서 가장 높은 수준의 IL-8과 TNF가 관찰된 반면, 넥스타이드 처리구에서는 유의적으로 낮은 수준을 나타냈다. IL-8과 TNF는 병원체 감염 시 증가하는 대표적인 염증 반응 사이토카인으로 알려져 있으며, 과도한 발현은 조직 손상 및 성장 저하로 이어질 수 있다. 따라서 넥스타이드 급여에 따른 IL-8 및 TNF 감소는 염증 반응을 완화하고 생리적 스트레스를 줄이는 면역 조절 효과를 나타낸 것으로 해석된다.

한편 체액성 면역 반응을 나타내는 IgG 농도는 넥스타이드 처리구에서 가장 높은 값을 보였다. IgG는 병원체에 대한 항체 반응을 담당하는 중요한 면역 단백질로, 이러한 결과는 넥스타이드가 면역 체계 활성화 및 질병 저항성 향상에 긍정적인 영향을 줄 수 있음을 의미한다.

또한 2025년 충남대에서 실시한 연구에서는 이유자돈에서 동물성 단백질(혈장단백과 가수분해 장점막 단백)을 Nextide로 100% 대체했을 때, 체중 증가, 장 융모 구조, 항산화 상태, 면역 기능 등 주요 생산성 지표가 개선되었으며, 설사 발생률 역시 감소하는 결과가 보고되었다.

(2) 高 안전성 & 안정성

'넥스타이드(Nextide)'는 기능성 영양성분이 균일하게 포함된 제품을 제공하여 배합사료의 전반적인 안정성을 높여준다. 이에 따라 넥스타이드를 급여할 경우 일정하고 신뢰할 수 있는 가축의 성장성 개선 효과를 기대할 수 있다. 지속가능한 단백질 공급원을 확보하는 것은 현대 축산업에서 중요한 전략적 과제로 인식되고 있다. 이러한 관점에서 Nextide는 동물성 단백질을 대체함으로써, 보다 믿을 수 있고 지속가능한 사료 배합을 구축하려는 산업의 방향성과도 부합한다.

(3) 高 경제성

'넥스타이드(Nextide)'는 안정적인 생산 및 공급 라인을 바탕으로 배합사료 원가의 부담을 줄여준다. 프리미엄 동물성 단백 제품인 혈장단백, 어분, 장점막가수분해단백 제품을 넥스타이드로 대체할 경우, 이유자돈 체중 kg당 사료비가 약 4.3%에서 11.0%까지 절감 효과를 기대 가능하다.

■ 결론

넥스타이드(Nextide)는 고품질 식물성 단백 솔루션으로서 양돈 영양 분야의 차세대 대안으로 주목받고 있다. 저분자 펩타이드, 기능성 아미노산, 그리고 뉴클레오타이드의 시너지 효과를 통해 양돈 생산에서 발생하는 다양한 생리적 스트레스를 효과적으로 완화하도록 연구∙개발되었으며 특히 장 건강, 면역력, 그리고 성장 성적에 대한 효과가 연구를 통해 과학적으로 검증되었다.

이와 함께 넥스타이드는 높은 소화율과 균일한 영양 성분을 바탕으로 농가의 생산성 향상에 기여할 뿐만 아니라, 동물성 단백질 사용에 따른 안전성 및 공급 변동성 문제를 최소화하여 사료의 품질 안정성과 경제성을 동시에 확보할 수 있도록 돕는다. 또한 안정적인 생산 및 공급 체계를 기반으로 변화하는 축산 환경과 강화되는 규제 속에서도 농가가 보다 지속가능하고 효율적인 생산 체계를 구축할 수 있도록 지원한다. 이러한 점에서 넥스타이드는 지속가능하고 생산적인 양돈 산업을 위한 고품질 식물성 단백 솔루션으로 자리매김할 것으로 기대된다.