이마트가 고물가 상황을 반영해 내년 설을 앞두고 10만원 미만 가성비 축산 선물 세트 물량을 지난 설보다 60% 늘렸다고 5일 밝혔습니다. 돈육 선물 세트의 경우는 칼집삼겹살·목심 혼합 세트(8만820원), 얼룩도야지 프리미엄 세트(6만2820원) 등 5000세트를 준비했습니다. 이는 기존 대비 40% 늘어난 물량입니다. 이마트에 따르면 가성비 선물세트는 가격 부담이 낮고 가족 먹거리로도 좋아 최근 명절마다 매출이 늘고 있습니다. 올해 추석 때 이마트의 10만원 미만 돈육세트 매출은 130% 증가한 바 있습니다. 이득흔 기자(pigpeople100@gmail.com)
삼겹살·목살 대신 앞다리·뒷다리 소비가 증가한 것으로 나타났습니다. 최근 한국축산경제연구원(원장 석희진)이 2014년 3분기부터 2017년 3분기까지의 ‘국내산 돼지고기 재고동향’에 관한 조사 결과를 발표하였습니다. 삼겹살과 목살의 재고량 비율은 2015년 3분기부터 꾸준히 느는 반면, 앞다리와 뒷다리의 재고량 비율이 점차 감소하고 있는 것으로 나타났습니다. 높게 형성된 돼지고기 삼겹살과 목살의 가격에 따라 대체부위 구입 경험 여부 및 대체구입 부위를 알아보기 위해 2017년 3분기 소비자 3천여 명을 대상으로 하여 ‘소비자 인식조사’를 실시하였습니다. 삼겹살과 목살 대신 대체부위 구입 경험이 ‘있다’가 32.6%, ‘없다’가 67.4%로 3분의 1의 소비자가 비싼 삼겹살과 목살을 대신하여 대체부위 구입 경험이 있는 것으로 나타났습니다. 또, 대체부위 구입 경험이 있는 소비자들을 대상으로 어떤 부위로 대체 구입을 했는지에 대해 조사한 결과, 앞다리 46.7%, 등심 23.2%, 안심 12.6%, 뒷다리 11.2%, 갈비 6.3%로 앞다리 구입이 가장 높게 나타났습니다. 육류 유통업체 관계자의 말에 따르면 “돼지고기 삼겹살과 목살의 가격이 다른 부위에 비해 상
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