경기도 내 축산농가 대다수가 유용미생물 활용에 대해 높은 만족도를 보이며, 실질적인 생산성 향상 효과를 체감하고 있는 것으로 나타났습니다. 경기도동물위생시험소는 지난해 유용미생물을 공급받은 679개 농가를 대상으로 만족도 조사를 실시한 결과, 응답 농가의 97.1%가 사용 효과가 있다고 답했다고 20일 밝혔습니다. 질병 감소·생산성 향상에 탁월... 항생제 대체 수단으로 주목 이번 조사 결과에 따르면 농가들이 체감한 주요 효과로는 △질병 감소(22.1%)가 가장 높았으며, 이어 △증체율 증가(17.2%) △폐사율 감소(13.9%) △사료비 절감(11.7%) 순으로 집계됐습니다. 미생물을 사용하는 주된 이유로는 과반수인 51.5%가 '생산성 향상'을 꼽았으며, 항생제 대체(22.5%)와 악취 저감(18.4%)이 그 뒤를 이었습니다. 특히 도축장의 경우 조사 대상 7개소 중 5개소에서 악취 감소 효과를 확인하며 환경 개선 측면에서도 긍정적인 반응을 보였습니다. 농가 68% "현재 공급량 부족"... 경기도, 생산 자동화 설비 시스템 구축 현장의 높은 만족도는 공급 확대 요구로 이어졌습니다. 설문에 참여한 농가의 68.2%가 공급 확대를 희망했으며, 특히 가금농가
전북특별자치도 익산에 국내 최고 수준의 첨단 설비를 갖춘 축산물 도축·가공 및 유통 거점이 마련됐습니다. 전북자치도는 22일 익산시 현영동에서 농업회사법인 중앙축산의 익산공장 준공식이 성황리에 개최되었다고 밝혔습니다. 이날 준공식에는 노홍석 전북자치도 행정부지사와 정헌율 익산시장을 비롯해 축산업계 및 계열사 임직원들이 대거 참석해 전북 축산업의 새로운 이정표를 축하했습니다. 로봇 자동화와 ‘복지방 제거기’… 품질의 차원이 다르다 대지면적 3만 4,861㎡ 규모로 건립된 익산공장은 설계 단계부터 효율성과 위생에 초점을 맞췄습니다. 총 5대의 로봇 자동화 설비를 도입해 도축 및 가공 전 공정의 정밀도를 높였으며, 특히 전국 최초로 도입된 ‘복지방 제거기’는 업계의 이목을 집중시키고 있습니다. 복지방 제거기는 이분도체된 돼지 지육의 내장 지방을 정밀하게 걷어내는 자동화 장비입니다. 이는 단순히 지방을 제거하는 수준을 넘어 지육의 심부 온도를 신속하게 낮춤으로써, 미생물 증식을 억제하고 신선도를 극대화하는 핵심 공정을 담당합니다. 중앙축산은 이를 통해 일평균 소 300마리, 돼지 4,500마리를 처리하며 고품질 축산물을 시장에 공급할 계획입니다. 도내 유일 도매시장
세밀한 사양관리를 통해 질병을 예방하고 항생제 의존도를 낮출 수 있습니다. 다산성 모돈의 증가로 자돈의 생시 체중이 낮아지는 문제를 해결하기 위해, 적정 체형 유지와 조기 백신 접종, 그리고 군사 사육 시 충분한 공간 확보가 필수적입니다. 신생 자돈의 생존에는 초유 섭취가 결정적입니다. 특히 체중이 가벼운 자돈을 위해 그룹을 나누어 젖을 먹이는 '분할 포유' 방식을 권장하며, 자돈당 최소 200~250g 이상의 초유 확보가 중요합니다. 정리 돼지와사람(pigpeople100@gmail.com)
이재명 대통령이 지난 21일 3박 4일 일정으로 베트남을 국빈 방문한 가운데 같은 날 송미령 농림축산식품부 장관은 베트남 농업환경부 찐 비엣 훙(Trinh Viet Hung) 장관을 만나 양국 농업협력을 위한 회담을 가졌습니다. 송 장관은 향후 제2차 한-베트남 농업협력위원회를 개최하여 첨단농업, 농산물 가공 등 양국 간 협력의 범위를 확대하자고 제안하였습니다. 특히, 최근 전세계적으로 ASF 발생 피해가 확산되는 상황을 고려하여 양국 정부가 공동으로 추진 중인 ASF 백신 개발 연구가 차질 없이 진행될 수 있도록 베트남 정부의 협력을 요청하였습니다. 현재 베트남과 ASF 백신 개발·상용화 등을 추진하고 있는 기업은 중앙백신연구소와 코미팜, 케어사이드 등이 있습니다. 중앙백신연구소는 백신 위탁생산(CMO)을 앞두고 있습니다(관련 기사). 이득흔 기자(pigpeople100@gmail.com)
동물용 백신 전문기업 중앙백신연구소(대표 윤인중)는 생명공학벤처기업 옵티팜(대표 김현일)과 공동 개발 중인 구제역 백신에 대해 최근 농림축산검역본부로부터 '임상시험 계획(IND)'을 최종 승인받았다고 22일 밝혔습니다. 국내 사용 중인 구제역 백신은 모두 해외에서 수입한 것입니다. 이를 위해 매년 수백억원이 쓰이고 있습니다. 이에 백신 국산화, '백신 주권 확보'에 대한 목소리가 높은 상황입니다. 농림축산검역본부 구제역백신연구센터가 해당 연구를 주도하고 있습니다. 중앙백신연구소와 옵티팜이 공동 개발 중인 구제역 백신은 순수 민간 주도형 백신입니다. 국내 유행 유전자형을 정밀하게 반영한 제품입니다. 가장 큰 기술적 특징은 나노파티클(Nanoparticle) 기반 기술 적용입니다. 기존 구제역 백신은 바이러스를 직접 배양해야 하므로 고비용의 BSL-3(생물안전 3등급) 시설이 필수적이었습니다. 반면, 이번 신규 백신은 일반 동물용 백신 제조시설(BSL-2)에서도 생산이 가능합니다. 이를 통해 수입 백신 대비 압도적인 원가 경쟁력을 확보할 수 있는 핵심 요인으로 꼽힙니다. 이번 임상시험은 향후 6개월간 6개 농장에서 소와 돼지를 대상으로 진행됩니다. 시험 백신 접
글로벌 MSD(엠에스디)동물약품이 국내 산업 관계자들을 대상으로 ASF를 비롯한 주요 질병으로부터 양돈산업을 보호하기 위한 최신의 기술적 솔루션을 소개하는 시간을 갖습니다. MSD동물약품은 오는 5월 8일 충남 천안에 위치한 '신라스테이 천안'에서 ‘MSD 동물약품 백신 개발의 현재와 미래’를 주제로 기술 세미나를 개최한다고 22일 밝혔습니다. 이번 세미나는 전 세계적으로 양돈산업을 위협하고 있는 ASF에 대한 글로벌 차원의 연구 성과를 공유하고, 한돈산업의 미래 방역 전략을 함께 모색하기 위해 마련됐습니다. 이날 행사는 오후 2시부터 5시까지 약 3시간 동안 밀도 있게 진행될 예정입니다. MSD동물약품의 글로벌 및 아시아 지역 핵심 인력들이 직접 연자로 나서 전문성을 더합니다. 본격적인 세미나는 '제롬 반 데 벤(Jeroen van de Ven)' MSD 동물약품 아시아 클러스터 지역 부사장의 개회사로 문을 엽니다. 이어 '홍야오 린(Hongyao Lin)' 아시아 마케팅 디렉터가 ‘아시아에서의 ASF 발생 역학’을 주제로 첫 발표에 나섭니다. 국내보다 앞서 ASF를 경험하고 대응해 온 아시아 각국의 사례를 통해 차단방역의 시사점을 전할 것으로 기대됩니다.
'장독소성 대장균(ETEC)'과 클로스트리디움 퍼프린젠스(Clostridium perfringens)는 신생 및 이유 후 설사를 책임지는 핵심 병원체이며, 전 세계적으로 주목할 만한 이환율, 폐사율, 그리고 경제적 손실을 유발한다. 그러나 한국에서 돼지 설사를 일으키는 세균성 병원체에 대한 전국적인 데이터는 제한적인 상태로 남아 있다. 이 연구는 한국의 설사 증상 자돈(2023-2024)에서 대장균 선모(fimbriae) 및 독소 유전자, 클로스트리디움 퍼프린젠스, 그리고 '클로스트리디오이데스 디피실(Clostridioides difficile)'의 유병률과 분포를 결정하는 것을 목표로 했다. 전체적으로, 한국 돼지 농장 전역의 설사 자돈으로부터 1,339개의 분변 시료가 수집되었다. 종 특이적 병원성 유전자는 대장균, 클로스트리디움 퍼프린젠스(CPA), 그리고 클로스트리디오이데스 디피실(TcdA/TcdB)의 주요 선모 및 독소 인자를 표적으로 하는 실시간 중합효소연쇄반응 분석을 사용하여 검출되었다. 유병률은 연도와 계절에 따라 비교되었다. 대장균 선모 인자 중에서 F18(17.0%), F4(7.4%), 그리고 F17(4.7%)이 흔했던 반면, F5, F6,
농림축산식품부는 지난 2월부터 시행해 온 ‘양돈농장 종사자 모임 및 행사 금지’ 행정명령을 4월 22일부로 전면 해제한다고 밝혔습니다. 이번 조치는 지난 2월 10일 ASF 추가 행정명령이 공고된 이후 약 72일 만의 결정입니다. 그동안 양돈농장 종사자와 외국인 근로자들은 방역 지역 내 이동 제한 및 감염 확산 방지를 위해 모든 대면 모임과 행사가 금지되었으며, 불가피한 경우에만 영상이나 서면으로 소통해 왔습니다(관련 기사). 행정명령 해제에 따라 오늘부터 양돈농장 관계자들은 기술 교육, 소모임, 세미나 등 대면 활동을 정상적으로 진행할 수 있게 됩니다. 관련하여 한 한돈산업 관계자는 “그동안 정보 교류나 교육이 제한되어 현장의 답답함이 컸다”며 “대면 모임이 허용된 만큼 현장 방역 정보를 공유하며 생산성 향상과 차단 방역에 힘쓰겠다”고 말했습니다. 이근선 기자(pigpeople100@gmail.com)
본지 사정으로 인해 2026년 3월 23일(월)자 기사를 발행하지 않습니다. 24일(화)부터 정상 발행될 예정입니다. 독자 여러분의 양해 바랍니다. 돼지와사람 드림,
제주 토종 흑돼지의 유전자를 품은 명품 돼지 ‘난축맛돈’이 제주도를 넘어 전국 소비자들의 식탁을 공략합니다. 농촌진흥청(청장 조재호)은 제주 재래흑돼지를 기반으로 개발한 ‘난축맛돈’의 생산부터 유통, 소비에 이르는 전 단계 산업화 체계를 구축하고 국내 시장 확대에 나선다고 18일 밝혔습니다. ◈ ‘맛있는 돼지’ 난축맛돈, 마블링 함량 일반 돼지의 3~10배 ‘난축맛돈’은 농촌진흥청 국립축산과학원 난지축산연구센터에서 개발한 품종으로, ‘난지축산연구센터에서 만든 맛있는 돼지’라는 뜻을 담고 있습니다. 제주 재래흑돼지의 뛰어난 육질과 검은 털(흑모색) 유전자는 유지하면서도, 성장이 느린 재래종의 단점을 보완해 생산성을 높인 것이 특징입니다. 가장 큰 장점은 근내지방(마블링) 함량입니다. 일반 돼지의 마블링이 보통 1~3% 수준인 데 반해, 난축맛돈은 평균 10% 이상을 기록해 풍미가 뛰어납니다. ◈ 제주 넘어 내륙으로… ‘난축맛돈 연구회’ 중심 품질 관리 난축맛돈의 확산세도 가파릅니다. 2019년 제주 지역 1곳에 불과했던 사육 농가는 지난해 기준 전국 14곳으로 늘어났습니다. 최근에는 경남 산청 농가에도 종돈이 보급되며 내륙 사육 기반을 다졌습니다. 산업화의 핵
한돈미래연구소가 ‘한돈연구소’로 명칭을 변경하고 새롭게 출범한 가운데, 신임 소장에 박건용 박사가 선임됐습니다. 한돈자조금관리위원회는 3월 10일 개최된 관리위원회에서 연구소 명칭을 ‘한돈연구소’로 변경하는 안건을 승인하고, 박건용 박사를 신임 연구소장으로 선임했다고 밝혔습니다. 박건용 신임 소장은 이달 3일부터 공식 업무를 시작했습니다. 박 소장은 대한한돈협회 전남도협의회 부회장과 구례지부장을 역임하는 등 오랜 기간 양돈 현장에서 활동해온 인물로, 현장 경험과 전문성을 동시에 갖춘 연구 리더로 평가받고 있습니다. 특히 15년 동안 산수유 양돈 교육농장을 운영하며 양돈 기술 교육과 현장 실습을 진행해 온 경험을 갖고 있으며, 수의학 박사로서 학문적 전문성도 겸비했습니다. 이러한 현장 중심 경험과 연구 역량을 바탕으로 향후 한돈산업의 정책·산업 현안을 분석하고 실질적인 해결책을 제시하는 연구소 운영을 이끌 것으로 기대됩니다. 박건용 소장은 “한돈산업의 미래 전략 연구와 함께 현장에서 제기되는 다양한 정책·산업 현안을 면밀히 분석하고 실질적인 해결 방안을 제시하는 연구소가 되도록 최선을 다하겠다”고 밝혔습니다. 한편 한돈연구소는 기존 한돈미래연구소에서 명칭을 변
축산환경관리원(원장 문홍길)이 축산환경 분야 탄소중립 이행과 가축분뇨 적정처리, 축산악취 저감 등 현장 중심의 축산환경 개선 전문인력을 양성하기 위해 ‘2026년 축산환경컨설턴트 2·3급’ 자격시험 응시원서 접수를 3월 9일부터 27일까지 약 3주간 진행합니다. 축산환경컨설턴트는 축산환경개선 전문인력 양성 전담기관인 축산환경관리원이 운영하는 민간 자격제도로, 2021년 도입 이후 현재까지 총 132명(2급 46명, 3급 86명)의 현장 실무인력을 배출했습니다. 해당 자격 취득자는 축산농가 및 분뇨처리시설의 환경개선을 위한 컨설팅을 비롯해 지방정부·공공기관·축산단체 대상 기술자문 등의 역할을 수행하고 있습니다. 올해 자격시험은 연 2회 실시됩니다. 상반기 시험은 4월 4일 2·3급 필기시험을 시작으로 5월 30일 실기시험이 치러집니다. 하반기에는 필기시험이 9월 중순, 실기시험이 11월 초 예정입니다. 시험과목은 △축산환경 정책 및 법규론 △축산환경 오염방지론 △가축분뇨 처리기술론Ⅰ(퇴비화·액비화) △가축분뇨 처리기술론Ⅱ(정화처리·에너지화) △축산악취방지론 등 총 5개 과목으로 구성됩니다. 필기시험은 4지선다형 100문항이며, 실기시험은 단답형 5문항과 축산환
농촌진흥청(이승돈 청장)은 3월 3일 ‘삼겹살데이’를 맞아 돼지 머릿고기 특징과 구이와 수육 등 일상 식재료로 활용할 수 있는 부위별 조리법을 제시했습니다. 돼지의 머릿고기는 돼지 한 마리에서 약 1kg 정도만 얻을 수 있는 귀한 부위입니다. 볼살, 뒷머릿살, 턱살, 혀밑살, 콧살, 관자살 6개 부위로 나뉩니다. 출하체중 100~109kg 기준으로 생산량을 살펴보면, 턱살(약 323g)이 가장 많습니다. 이어 볼살(208g), 혀밑살(181g), 뒷머릿살(163g), 콧살(85g), 관자살(68g) 순으로 생산됩니다. 각 부위는 식감과 맛에서 확연한 차이를 보입니다. 뒷머릿살은 목심살과 이어진 부위로 식감이 쫀득해 ‘꼬들살’로도 불리며, 구이나 수육에 적합합니다. 턱살은 항정살과 이어진 부위로 지방 함량이 높아 구웠을 때 고소한 맛이 살아납니다. 볼살은 단면이 꽃처럼 보여 ‘꽃살’로 불리며 담백하고 씹는 맛이 좋다. 관자살, 콧살, 혀밑살은 지방이 적어 깔끔한 맛이 특징입니다. 지방 함량에 따라 조리법을 달리하면 머릿고기를 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 지방이 많은 뒷머릿살(100g당 약 12.3g)과 턱살(100g당 약 9.6g)은 구이용으로 추천합니다.
한국양돈연구회가 ASF 전국 확산 여파로 25일 유튜브를 통해 진행된 정기총회에서 회장 이취임식을 갖고, 2026년 본격적인 활동에 나설 것을 다짐했습니다. 이날 총회에서는 한동윤 육일농장 대표(대한한돈협회 영천시지부 지부장)가 신임 회장으로 선출됐습니다. 한동윤 신임 회장은 취임 인사에서 "참 어려운 시기지만 회원님들과 소통하고, 회원님들의 말씀에 귀 기울이겠다”며 “전임 선배님들께서 이루어 놓으신 좋은 성과들을 본받아 연구회가 더 발전할 수 있도록 노력하겠다”라며 의지를 밝혔습니다. 이임하는 안근승 회장은 회원들에게 격려의 메시지를 전했습니다. 안 회장은 “(이번 ASF 사태로) 농장 사장님들이 많이 어려워하신다. 하지만 위기는 결국 극복하게 돼 있다”며 “희망을 갖고 계속 열심히 하면 조만간 좋은 결과가 있을 것”이라고 말했습니다. 이어 “신임 회장님과 함께 연구회가 올 한 해도 힘 있게 활동해 주실 것을 믿는다"라며 "회원 여러분 모두 건강과 가정의 행운을 기원드린다”고 덧붙였습니다. 한국양돈연구회는 올해도 예년 수준으로 조직 강화 사업과 교육 사업을 이어갈 계획입니다. 연간 주요 일정으로는 △5월 회원 단합대회 △6월 신기술 양돈 워크숍 △8월 확대
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