10일 ASF로 독일산 돼지고기 수입이 전격 금지되었습니다. 이것이 국내 돈가에 어떠한 영향을 미칠지 관심이 집중되고 있습니다. 농림축산식품부(장관 김현수, 이하 농식품부)는 독일 내 야생멧돼지에서 ASF 발생이 확인됨에 따라 10일부터 독일산 돼지고기와 돼지생산물의 수입을 금지한다고 밝혔습니다. 이에 앞서 농식품부는 독일 ASF 발생 의심 소식에 독일산 돈육 제품에 대해 먼저 수입검역을 잠정 중단을 한 바 있습니다. 농식품부는 이번 수입금지 조치를 10일 선적분부터 적용하고 국내 도착 또는 도착 예정인 돼지고기 등에 대해서는 ASF 검사를 실시하고 그 결과에 따라 조치할 예정이라고 덧붙였습니다. 독일산 돼지고기 수입량은 우리나라 돼지고기 총 수입량(2019년 기준, 42만1,190톤)의 18%(7만7,818톤) 정도를 차지합니다. 특히 국내 삼겹살을 가장 많이 수출하는 국가로 국내 삼겹살 수입 비중이 45%에 달합니다. 이에 10일 당일 서울 마장동 축산시장에서는 독일산 수입 삼겹살, 목전지가 출고 중단되었고 수입 삼겹살 가격은 5,700원/kg에서 7,000원/kg으로 출고가가 인상되었다는 소식입니다. 벌써부터 수입육 유통과 가격이 요동치는 형국입니다.…
지난해 신선육 생산은 감소했으나 가공육 생산은 증가한 것으로 나타났습니다. 식품의약품안전처(처장 이의경)가 최근 발표한 '2019년 국내 식품산업 생산실적'에 따르면 지난해 식품산업 생산액은 처음으로 80조 원을 넘어 총 81조 77억 원을 기록, 2018년 대비 2.7% 증가하였습니다. 3년간 연 평균 3.9%로 꾸준히 성장한 결과입니다. 국내 식품 생산에서 식육제품은 여전히 강세를 유지하고 있는 것으로 파악되었습니다. 지난해 기준 돼지고기 포장육은 5조 8천억 원(전체의 7.9%)으로 1위를 차지했습니다. 뒤를 이어 쇠고기 포장육이 5조 원(전체의 6.7%)입니다. 식육함유 가공품은 4조 3천억 원(전체의 5.8%)입니다. 돼지고기 포장육은 매해 식품산업 생산액 중 1위를 차지하고 있습니다. 하지만, 지난해 생산액은 2018년 6조 2천억 원보다 약 3천억 원 가량 줄은 실적입니다. 이런 가운데 축산물 관련업 중 식육가공업 생산실적은 2019년 5조 8,626억 원으로 전년(5조 5,190억 원) 대비 6.2% 증가하였습니다. 간편식(HMR)을 선호하는 소비가 꾸준히 늘어난 결과라는 분석이 나옵니다. 즉석섭취·편의식품은 2019년 3조 5,163억 원으로
코로나19 사태 장기화 속 가정간편식(HMR) 신제품 출시가 이어지고 있습니다. 이번에는 한돈을 이용한 떡갈비가 등장했습니다. 오뚜기(대표이사 이강훈)가 한국인의 입맛에 맞는 좋은 재료로 감칠맛을 낸 ‘오즈키친 떡갈비’를 출시했다고 밝혔습니다. ‘오즈키친 떡갈비’는 국내산 돼지고기를 100% 사용해 더욱 맛있는 제품으로 전통 비법 양념으로 입맛 당기는 떡갈비를 집에서도 간편하게 즐길 수 있도록 했습니다. 돼지고기를 굵게 썰어 각종 야채와 함께 두툼하게 만들어 오븐에 구워내 더욱 풍부한 떡갈비 본연의 풍미를 살렸습니다. ‘오즈키친 떡갈비’는 코로나19의 장기화로 집에서 식사를 하는 아이들 밥반찬으로 좋고, 추석 명절 온 가족이 함께 맛있게 즐길 수 있는 제품입니다. 프라이팬 또는 에어프라이어에 간편하게 조리가 가능하며 지퍼백 파우치 포장으로 보관 편의성을 높여 더욱 편리합니다. 오뚜기는 "좋은 재료로 맛을 낸 100% 국내산 돼지고기의 ‘오즈키친 떡갈비’를 출시했다"며 "깊은 풍미의 두툼하고 맛있는 떡갈비를 온 가족이 함께 즐길 수 있을 것"이라고 전했습니다.
농촌경제연구원(이하 농경연)은 9월 도매가격은 4,000~4,200원/kg으로 10월부터는 생산비(3.698원/kg)이하로 가격이 낮아질 것으로 예측했습니다. 농경연은 축산관측 9월 보고서를 통해 코로나19에 따른 경기침체 영향과 추석 기간 돼지고기 수요가 감소할 것으로 보고 9월 돼지 도매가격을 전년(4,791원/kg) 및 평년 동월(4,743원/kg) 대비 하락한 4,000~4,200원/kg으로 전망했습니다. 농경연은 코로나19 발생 이후 2월 24일부터 7월 12일까지 가구당 평균 돼지고기 구매량은 전년 동기간 대비 증가하여, 국산 돼지고기 평균 구매량은 전년(5.50kg) 대비 16.0% 증가했고, 수입산 돼지고기 평균 구매량은 전년(1.89kg) 대비 2.6% 증가했다고 밝혔습니다. 그러나 코로나19 재확산으로 인한 경기침체 영향으로 9월 이후 돼지고기 수요가 감소할 것으로 내다봤습니다. 이에 따라 10월부터는 생산비(3,698원/kg, '19) 이하로 가격이 형성될 것으로 전망했습니다. 다만, 코로나19로 가정 내 돼지고기 소비 증가 시 가격이 상승할 가능성도 열어 두었습니다. 관련해 정부는 하반기 긴급재난지원금을 지급을 논의하고 있습니다. 앞서…
롯데마트는 지난 5월 돼지 도축 후 3일 이내 매장에 진열·판매가 이뤄지도록 하고, 도축 후 8일까지만 판매하는 이른바 '초(超)신선' 돼지고기를 선보였습니다(관련 기사). 이를 위해 롯데마트는 연간 5천 마리 정도의 돼지를 직접 도매시장을 통해 구매하기로 하였습니다. 롯데마트는 '신선하고 건강한 먹거리에 대한 관심이 높아지면서 초신선 식품에 대한 수요도 증가하고 있다'고 판단, 최근에는 돼지고기에 이어 계란, 쌀, 김 등의 품목에까지 초신선 제품을 연달아 선보이고 있습니다.
가정간편식(HMR)은 가정에서 간편하게 요리해 먹을 수 있도록 미리 만들어 파는 음식을 말하죠. 가정간편식이 집밥과 외식의 대체수단으로 각광받으며 이와 관련된 상표출원도 증가하고 있는 것으로 나타났습니다. 올해는 코로나19 영향으로 더욱 증가할 것으로 보입니다. 특허청에 따르면, 최근 가정간편식과 관련된 상표출원은 ’15년 5,037건에 불과했으나 ’19년에는 10,037건으로 거의 두 배인 99.3% 증가한 것으로 나타났습니다. 올해는 상반기에만 5,149건으로 전년 동기 5,025건보다 증가한 것으로 파악되었습니다. 월 평균 860여 건에 달합니다. 하루에만 28건이 새로운 상표가 출원되는 것입니다. 특허청은 가정간편식 상표출원이 증가한 이유을 혼밥 문화 등 생활방식의 변화, 코로나19로 인한 집밥 비중의 증가 등으로 인해 가정간편식에 대한 소비 요구가 확대되었기 때문으로 보았습니다. 아울러 가정간편식 수요가 증가함에 따라 가정간편식을 제조하는 개인이나 기업들이 타인의 제품과 차별화하고자 하는 브랜드 전략의 일환 때문으로 분석했습니다. 한편 지난해 한국농촌경제연구원은 ‘22년에는 가정간편식 출하액이 5조 원을 상회할 것으로 전망했습니다. 여기에는 냉동식품
지난 26일 농촌진흥청(청장 허태웅)은 '2020 농식품 소비트렌드 발표대회'를 온라인으로 진행했습니다. 지난 2010년부터 2019년까지 10년간 누적된 전국 1,486가구의 가계부를 근거로 소비트렌드를 분석했습니다. (관련기사) 돼지고기 부분은 농촌진흥청 국립축산과학원 손지용 연구사가 발표했는데, 몇 가지 한돈산업이 주목해야 할 대목이 있어 요약해 소개합니다. ①돼지고기 전지의 경우 2010년 대비 2019년 소비 비율이 4.9%p 상승하여 후지를 제치고 삼겹살 다음으로 소비가 많은 부분이 되었습니다. 돼지고기 1인당 소비량은 2010년 19.0kg에서 2019년 26.9kg으로 41.2% 증가했습니다. ②돼지고기 부위 중 전지는 소비량 증가율이 컸는데 그 증가분의 많은 부분이 수입산이 차지했습니다. 돼지고기 수입 비율은 2010년 19.0%에서 2019년 30.3%로 11.3%p 증가했습니다. ③돼지고기 정육은 삼겹살, 가공식품은 햄 구입액이 많은 것으로 파악되었습니다. 증가율로는 정육은 전지, 가공육은 베이컨이 높습니다. ④가구당 돼지고기 연간 구입육을 보면 정육과 가공식품 구입액 비는 4:1~3:1정도입니다. 2010년 대비 2019년의 정육 구입액
신세계푸드가 향후 온라인몰 또는 배달 어플리케이션을 통해 육류를 구입하는 트렌드가 더욱 확산할 것으로 보고 최근 '올반 숙성 마라 돼지껍데기' 등 신제품을 출시하면서 온라인 전용 육류 가정간편식 라인업 확대에 적극 나서고 있습니다. 신세계푸드는 최근 코로나19의 여파로 온라인으로 육류를 구입하고, 맛과 위생 측면에서 만족하는 소비자들이 점점 늘고 있다고 보고 있습니다. 실제 신세계푸드의 올해 1월부터 7월까지 양념육과 포장육 등 약 50여종의 육류 가정간편식의 온라인 매출액은 전년동기 대비 157% 증가한 것으로 나타났습니다.
최근 코로나19의 재확산 속 급식과 외식 등 수요 감소로 후지 등 다릿살 재고 적체가 이어지고 있습니다. 한돈자조금관리위원회(이하 한돈자조금)가 9월과 10월 비대면 홍보 전략으로 이들 부위의 소비촉진에 집중 나섭니다. 한돈자조금은 먼저 이달에는 추석을 맞아 명절 선물세트 판매를 중심으로 온·오프라인 할인행사를 진행합니다. 한돈몰(바로가기)을 통해 대량구매 및 얼리버드를 테마로 15% 할인 판매하고, 선물세트 전용 할인쿠폰을 발행하는 기획전을 진행합니다. 이어 10월에는 한돈몰 기획상품을 선착순으로 50% 할인하는 방안도 검토하고 있습니다. 또한 유통사업부를 통해 꾸준히 진행해 온 쿠팡, 마켓컬리 등 온라인 마켓 연계 할인행사는 물론 홈쇼핑 판매도 추진합니다. 오프라인 판촉으로는 농협 판매장 할인행사가 열립니다. 상반기 진행한 드라이브스루 방식을 이용해 농협유통·양돈농협 판매장과 연계, 할인행사를 추진할 계획입니다. 새로운 TV광고도 준비하고 있습니다. 유명 요리 전문가 백종원을 모델로 하여, 다릿살 소비촉진 광고를 송출할 계획입니다. TV광고가 온에어되는 10월 1일 한돈데이를 기점으로 한돈 다릿살 소비촉진 IMC(통합 마케팅 커뮤니케이션) 홍보가 추진될
금돈 돼지문화원(대표 장성훈)의 치악산금돈이 지난 9일 개점한 '원주 행복장터'에 입점, 새로운 거점 판매처를 확보했습니다. ‘원주 행복장터’는 원주시가 총 17억 원을 투입해 원주혁신도시 중심부에 설립한 대도시형 로컬푸드 직매장입니다. 2천42㎡ 부지 지상 1층 규모로, 보다 체계적 직거래 시스템을 통해 유통단계를 최소화하고, 지역 농·수·축·임산물과 가공식품, 특산품 등을 판매할 수 있는 직매장을 비롯해 농가 레스토랑과 체험 교육장 등을 구비하고 있습니다. 현재 ‘치악산금돈’을 비롯해 21개의 사회적 경제 조직 제품 등이 전시·판매되고 있습니다. 치악산금돈은 행복장터 입점 기념으로 오는 15일까지 대한민국이 공인한 장성훈 명인이 생산하는 프리미엄 한돈브랜드 할인 행사를 진행하고 있습니다. 치악산금돈 관계자는 "앞으로 원주 혁신도시 공공기관 임직원과 지역 주민을 대상으로 치악산금돈과 돈까스, 소시지, 떡갈비, 국밥 등 다양한 간편식 제품 등을 적극 홍보 판매할 계획이다"고 밝혔습니다.
한돈자조금관리위원회(이하 한돈자조금)와 편의점 '세븐일레븐'이 지난 7월 선보인 ‘한돈 간편식 시리즈(관련 기사)'가 큰 인기를 얻은데 힘입어 이번에는 한돈의 소비촉진을 위한 업무협약(MOU)를 체결했습니다. 10일 오전 서울 세븐일레븐 본사에서 진행된 업무협약식은 하태식 한돈자조금 관리위원장과 박정후 세븐일레븐 상품부문장 등 주요 관계자 10여 명이 참석한 가운데 코로나19 상황을 반영, 약식으로 열렸습니다. 지난 7월 판매를 시작한 한돈 간편식 시리즈 4종(‘한돈대파구이도시락’, ‘한돈클래식핫도그’, ‘한돈불고기비빔김밥’, ‘한돈통등심돈까스샌드’)은 출시 이후 편의점 이용객의 큰 사랑을 받았습니다. 특히 각 카테고리 별로 ‘한돈통등심돈까스샌드’가 1위, ‘한돈불고기비빔김밥’이 2위를 차지하는 등 4종 모두 인기 상품 목록의 상위권을 차지하였습니다. 이에 한돈자조금과 세븐일레븐은 앞으로 푸드, 냉장 등 다양한 카테고리 군에 한돈을 활용해 차별화된 상품을 공동 개발할 예정입니다. 또한, 한돈 소비촉진을 위한 공동마케팅 및 프로모션, 레시피 경진대회를 함께 추진해 다양한 홍보활동에 상호 협력하기로 했습니다. 더불어 편의점 유통망을 활용해 한돈 농가 판로 확대
[한돈산업 관련 월별 일별 주요 정보와 단신을 한눈에 볼 수 있도록 할 예정입니다. -돼지와사람] ◆코로나19 현황판(출처: 보건복지부) 코로나19 사회적 거리두기 수도권 2단계 , 질병관리청 중앙방역대책본부(본부장 : 정은경 청장)는 9월 16일 0시 기준으로, 국내 발생 신규 확진자는 105명이 확인되었고, 해외유입 사례는 8명이 확인 ▶국내현황(바로가기) ▶세계현황(바로가기) ◆이달의 한돈산업 관련 주요 단신 -6일 당정청 7조 원대 코로나 4차 추경안 편성 합의 -11일 관세청 추석맞이 농축수산물 수입가격 공개, 수입 냉동돼지 △10.9% 상승 ◆9월 일별 도매가격, 경매두수, 등급판정두수 추이 -경매가격과 경매두수는 등외 및 제주 제외임 -축산물품질평가원 축산유통정보(바로가기) *9월 14일자 주간 돼지고기 시황(출처 한국육류유통수출협회) ▶국내산 : 지육가격의 큰폭 상승에 비해 부분육 가격은 시장에서의 가격저항으로 일부 부위만 소폭 인상하여 가공업체 적자운영이 지속되고 있다. 구이류는 사회적 거리두기 2.5단계 유지로 식당 등으로의 매출이 약 70~80% 정도 감소를 보였지만, 가정소비 증가로 대형마트 및 정육점 판매는 상대적으로 원활한 모습을 보
한돈자조금관리위원회(위원장 하태식, 이하 한돈자조금)가 식품전문기업 팔도(대표 고정완)와 함께 홍보 이벤트를 벌입니다. 팔도는 왕뚜껑 제품 3종의 원료로 한돈을 연간 약 10톤 가량 사용하고 있는 것으로 알려졌습니다. + 팔도의 대표적인 컵라면 제품인 '왕뚜껑' 30주년을 기념하기 위해 마련된 이번 이벤트에서 팔도는 오는 1일부터 30주년 기념 왕뚜껑 제품을 구매하는 소비자를 대상으로 즉석 당첨 쿠폰을 통해 금 한 돈 등 다양한 경품을 제공합니다. 이 가운데 한돈자조금은 ‘한돈 선물세트 쿠폰’이 들어있는 왕뚜껑을 구매한 30명에게 ‘금 1돈만큼 소중한 우리돼지 한돈’ 선물세트를 증정합니다. 한돈자조금 관계자는 “코로나19로 인해 온 국민이 힘든 시기에 잠시나마 즐거움을 드리고 싶어 한돈 선물세트를 준비했다”며, “앞으로도 소비자와 가까운 식품군과의 제휴마케팅으로 우리돼지 한돈의 우수성을 알리고 건강도 챙기실 수 있도록 노력하겠다”고 말했습니다. 한편 한돈자조금은 팔도를 비롯한 다양한 외식·프랜차이즈 업체와 공동 마케팅을 진행 중입니다.
프리미엄 돈까스 프랜차이즈 업체인 ‘101번지 남산돈까스’가 한돈인증점이 되어 전체 한돈인증점 숫자가 1천 개 돌파를 눈 앞에 두고 있습니다. 한돈자조금관리위원회(이하 한돈자조금)는 2일 제2축산회관에서 ‘101번지 남산돈까스’의 에스엠제이컴퍼니(대표 조윤희·이상필)와 한돈인증점 단체인증 업무협약(MOA)을 체결하였다고 밝혔습니다. 이번 협약을 통해 전국의 ‘101번지 남산돈까스’ 매장은 위생 및 식자재를 엄격하게 인증하는 한돈인증사업에 참여해 소비자에게 더 나은 서비스를 제공하게 되었습니다. 더불어 한돈자조금에서 지원하는 다양한 홍보 프로모션을 통해 소비자가 한돈을 보다 믿고 안전하게 먹을 수 있는 환경을 조성하고, 한돈의 소비 활성화와 한돈산업의 위상을 높이는데 함께 할 예정입니다. '101번지 남산돈까스'는 지난 1996년 서울 남산 최초의 한국식 수제왕돈까스 전문점, '남산돈까스'를 모태로 하고 있습니다. 현재는 전국에 17개의 직영점과 40여 개의 가맹점을 두고 있으며 연간 70만 명의 국내·외 관광객이 찾는 대표적인 음식 프랜차이즈 업체로 성장했습니다. '101번지 남산돈까스'은 하남돼지집, 도드람 본래순대, 화포식당에 이어 네 번째 한돈인증점 단
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