[본 글은 '우리는 차세대 축산리더 수기사례집' 내용 중 일부입니다. 스마트제조혁신협회 동의 하에 싣습니다. -돼지와사람] “야 머리가 나쁘면 부지런하기라도 해야될 거 아니야… ” ’18년도 수능을 마치고 그저 그런 수능 성적으로 그저 그런 지방대학으로 들어갔을 때 처음 알바했던 곳에서 사장님한테 들었던 말이다. 이런 말까지 들어가면서 일을 해야 하나 싶었지만 시간이 지날수록 “내가 공부를 안했으니까 그런거야”라고 스스로 타협하게 되었다. 서울대 형, 공기업 다니시는 아버지, 가족 안에서 나는 언제나 위축되어 있었다. 점점 나 자신에 대한 의미를 잃어갈때쯤 군대에 들어갔다. 육군 수색대 들어간 나는 팔굽혀펴기 1개도 못하는 나였지만 반년 뒤에는 2분에 90개를 이뤄냈다. 매일 운동하면서 미칠 듯이 힘들었지만 하루하루 발전하는 “나”를 발견할 수 있었다. 전역 후 “나도 할 수 있다”라는 마음을 가지고 잠도 줄여가면서 편입 공부를 했다. 결국, 목표하던 대학에 들어가게 되었고 축산분야에 대해 아무것도 모르던 나를 위해 교수님이 Cargill이라는 회사가 ESG 사업으로 추진하는 ‘차세대 축산리더 아카데미’를 추천해주셔서 이론부터 현장실습까지 이제 시작하는 나한
팜스코의 제2 GGP '합천 GGP'를 소개해드립니다. GGP 특성상 방역에 많은 중점을 두고, 돼지 사육 환경에 영향이 없도록 최신식 기술로 접목하여 지어진 돈사인데요! 돼지가 넓은 공간에서 편안하게 먹고 쉴 수 있도록 겨울이나 여름에도 돈사 온도를 24도로 유지해 스트레스 없이 잘 지낼 수 있는 등 최첨단 시설과 방역 조건을 갖춘 합천GGP! 영상으로 같이 둘러보겠습니다.
[이 글은 세바(CEVA)에서 운영하는 ‘Ceva Swine Health Portal’에 실린 글을 번역 및 편집하여 작성한 글입니다. - 필자 주] 분만사 내 병원체들 말기 유산 등과 같은 번식 문제, 설사 그리고 폐렴 등의 문제를 일으키는 병원체들은 임신분만사에서 중요하게 다뤄진다. 자돈들도 다양한 병원체들에 노출되는 적대적인 환경 속에서 태어나고 있다. 대장균(Escherichia coli) 대장균은 분만사에서 가장 흔한 병원체로, 수양성 설사를 일으켜 자돈을 탈수에 일으키게 한다. 대장균증을 예방하는 주요 방법은 차단방역과 초유섭취이다. 다행히 모돈백신은 수동면역 전달을 통해 자돈을 대장균증으로부터 보호하는데 매우 효과적이다. 일반적으로 분만을 앞둔 임신돈에 백신접종을 한다. 클로스트리듐 퍼프린젠스(Clostridium perfringens) 클로스트리듐 퍼프린젠스 C형은 괴사성 장염의 원인체로, 자돈을 빠르게 죽일 수 있다. 클로스트리듐은 장내에 어느 정도는 정상적으로 존재하는데, 장내 생태가 변하면 문제를 일으킨다. 예를 들어, 사료를 과다하게 섭취하면 클로스트리듐 증식이 촉진되어, 건강해 보였던 자돈들도 괴사성 장염으로 폐사할 수 있다. 클로스트
[본 글은 '우리는 차세대 축산리더 수기사례집' 내용 중 일부입니다. 스마트제조혁신협회 동의 하에 싣습니다. -돼지와사람] 2023년 차세대 축산리더 아카데미는 앞으로 미래를 이끌어 나갈 축산리더들을 위한 교육 탐방 프로그램입니다. 발대식, 2주간의 농장 실습, 면접 및 자소서 코칭 교육, 창업창직 코칭 워크숍, 릴레이 강연, 축산기업의 미래 탐방, NLP 심리코칭 등등 수많은 교육들을 받을 수 있었습니다. 학교를 다니면서 학년은 올라가지만 학교에서 배우는 것들로 만 미래를 그려나가기엔 너무 좁고 막막했습니다. 또한 학교에서는 주로 이론 수업으로만 진행되어 현실에 부딪히는 경우가 많았습니다. 그러던 중 “차세대 축산리더 아카데미”라는 공지를 보게 되면서 저의 부족한 요소들을 채울 수 있을 것 같아 신청하게 되었습니다. 농장 실습을 통한 일 경험 프로젝트와 취업 창업 멘토링, 축산 선도 기업 탐방까지 너무 효율적이고 체계적인 학습 프로그램 놀랄 수밖에 없었습니다. 이 프로그램은 단순한 체험과 맛보기에서 끝나는 것이 아니라 축산업에 대한 전반적인 교육과 더 나아가 축산업에 대한 자신의 미래 방향성까지 설정할 수 있었습니다. 먼저 저를 가장 성장하게 해준 활동 2
[본 글은 '우리는 차세대 축산리더 수기사례집' 내용 중 일부입니다. 스마트제조혁신협회 동의 하에 싣습니다. -돼지와사람] 나도 축산인이 될 수 있을까? 이번에도 하염없이 취업 준비와 취업처 고민으로 머릿속을 채운 채로 4학년 1학기 개강이 시작되었다. 개강한 지 며칠 지나지 않아 학과를 통해 나에게 한 줄기 희망과도 같았던 “차세대 축산리더 아카데미” 모집 공고를 마주하게 되었다. 모두 그렇듯이 마지막 학년인지라 유독 미래의 불안함을 안고 있었던 나는 마지막 기회라 생각하고 고민도 하지 않고 무작정 신청을 하였다. 1년 전 학교 현장실습으로 일반 농장 근무로 경험한 것은 자동화 시스템을 통해 가축의 생산성을 향상시키는 축산이 아닌 일반적인 양돈농장이었다. 평소 스마트축산에 관심이 있었던 나는 축산 ICT 기술이나 스마트팜을 배울 수 있는 기회를 만들고 싶어서, 일반 농장에서 느낀 현실과 아카데미 프로그램에서 보여주는 스마트 축산의 차이가 궁금하여 양돈의 생산성을 높일 수 있는 방법을 어떻게 접목할 수 있을지에 대해 알아보고 싶어 도전하게 되었다. 차세대 축산리더 아카데미가 뭔데? 온･오프라인 교육을 받고 2주간의 농장실습과 2박 3일의 축산 선도 기업 탐방
[이 글은 세바(CEVA)에서 운영하는 ‘Ceva Swine Health Portal’에 실린 글을 번역 및 편집하여 작성한 글입니다. - 필자 주] 감염성 질병은 분만사에서 발생하는 자돈 폐사의 주요 원인 중 하나이다. 자돈들은 상피 융모성 태반 때문에, 어미의 뱃속에서 면역력을 획득하지 못하며, 미성숙한 면역체계를 가지고 태어남으로 인해 분만사와 이유자돈사에서 접하게 되는 질병들에 효과적으로 대응할 수 없다. 따라서 자돈들이 충분한 초유를 섭취할 수 있게 관리하는 것은 자돈폐사율을 낮추기 위해 매우 중요하다. 초유를 통한 ‘수동면역 전달’ 과정으로 자돈이 항체를 얻을 수 있기 때문이다. 여기에 더해, 뛰어난 현장관리자는 간접적으로 자돈들의 면역력을 향상시키기 위해 모돈군의 면역력을 관리함으로써 자돈들에게 좀 더 유리한 상황을 제공할 수도 있다. 또한, 관리자는 영양제 보충으로 선천면역력을 증진시키고, 예방적 항생제 투여와 건강한 장내 미생물총 형성을 촉진함으로써 자돈들의 생존에 도움을 줄 수 있다 자돈의 면역계 포유류의 면역계는 비특이적 면역(또는 선천면역, 내재면역)과 특이적 면역(또는 후천면역, 획득면역)으로 나눌 수 있다. 선천면역의 가장 기본적인
[본 글은 '우리는 차세대 축산리더 수기사례집' 내용 중 일부입니다. 스마트제조혁신협회 동의 하에 싣습니다. -돼지와사람] 아카데미 참여 배경 “2023 차세대 축산리더 아카데미 모집”. 여느 때와 다름없는 생활을 보내던 중 학과 단톡방에 보내진 한 메시지를 접하게 되었습니다. 모집 공고 글에는 아카데미를 통해 얻을 수 있는 일경험 프로젝트, 기업탐방, 농장실습 등이 눈에 들어왔습니다. 그동안 축산학과를 다니며 ‘아 내가 축산학과에 대해 당당히 말할 수 있을까?’는 생각을 자주 했습니다. 이는 첫째로 3년간의 학교생활을 하면서도 수많은 축종, 축산분야가 있음에도 제가 아는 전문 지식은 적다고 느꼈기 때문입니다. 둘째로 실제 주변에서 축산업의 미래와 지속가능성에 대해 물을 때 자신있게 대답하지 못했기 때문입니다. 그렇기에 더더욱 본 프로그램을 통해 실제 기업체들 및 선도기업들의 혁신문화와 전략, 지속가능경영을 살펴보고, 실제 일 경험프로젝트를 통한 현장경험을 통해 가축의 사양과 농가의 운영방식에 대해 직접 보고 느끼며 견해와 견문을 넓히고자 이 프로그램을 신청하게 되었습니다. 그리고 가 장 기억에 남는 활동을 묻는다면 ‘돼지농장실습’이라고 답하고 싶습니다. 돈
[본 글은 '우리는 차세대 축산리더 수기사례집' 내용 중 일부입니다. 스마트제조혁신협회 동의 하에 싣습니다. -돼지와사람] 나를 좁은 우리에서 꺼내준 기회 2020년, 20살이 된 저는 대학교에 간다는 기대로 가득 찼습니다. 하지만 코로나로 무려 2년간 학교에 가지 못하였습니다. 고등학교 시절부터 동물을 좋아해 동물자원과학과에 진학하여 많은 것을 배우고 싶었던 저의 기대와는 다르게 흘러갔습니다. 온라인 수업으로 인하여 과에 대한 이해도가 매우 낮아 도대체 뭘 해야 할지, 어떻게 해야 할지 너무나도 막막했습니다. 아무런 의심없이 그냥 하라는 대로 하는 의미없는 시간이 지나갈 무렵 공부를 하다가 문득 ‘뭐하고 있는 거지?’라는 의문이 들었습니다. 무엇에 관심이 있는지 뭘 좋아하는지 스스로 한 번도 질문을 던지지 않은 채 대학 생활의 절반이 흘러갔습니다. 이 질문을 곰곰이 생각하며 3학년을 보내던 중 학과 단톡에 올라온 ‘차세대 축산리더 아카데미’, ‘ESG? 오 재밌겠는데?’, ‘농장실습도 간다고? 기업탐방까지?’ 나는 이게 기회다! 라고 생각했습니다. 혼란스러운 나의 진로의 방향을 정해줄 기회. 나는 어떠한 사람인가? 3월 27일을 시작으로 2023 차세대 축
축산환경관리원(원장 문홍길)이 축산환경 분야 탄소중립 이행과 가축분뇨 적정처리, 축산악취 저감 등 현장 중심의 축산환경 개선 전문인력을 양성하기 위해 ‘2026년 축산환경컨설턴트 2·3급’ 자격시험 응시원서 접수를 3월 9일부터 27일까지 약 3주간 진행합니다. 축산환경컨설턴트는 축산환경개선 전문인력 양성 전담기관인 축산환경관리원이 운영하는 민간 자격제도로, 2021년 도입 이후 현재까지 총 132명(2급 46명, 3급 86명)의 현장 실무인력을 배출했습니다. 해당 자격 취득자는 축산농가 및 분뇨처리시설의 환경개선을 위한 컨설팅을 비롯해 지방정부·공공기관·축산단체 대상 기술자문 등의 역할을 수행하고 있습니다. 올해 자격시험은 연 2회 실시됩니다. 상반기 시험은 4월 4일 2·3급 필기시험을 시작으로 5월 30일 실기시험이 치러집니다. 하반기에는 필기시험이 9월 중순, 실기시험이 11월 초 예정입니다. 시험과목은 △축산환경 정책 및 법규론 △축산환경 오염방지론 △가축분뇨 처리기술론Ⅰ(퇴비화·액비화) △가축분뇨 처리기술론Ⅱ(정화처리·에너지화) △축산악취방지론 등 총 5개 과목으로 구성됩니다. 필기시험은 4지선다형 100문항이며, 실기시험은 단답형 5문항과 축산환
농촌진흥청(이승돈 청장)은 3월 3일 ‘삼겹살데이’를 맞아 돼지 머릿고기 특징과 구이와 수육 등 일상 식재료로 활용할 수 있는 부위별 조리법을 제시했습니다. 돼지의 머릿고기는 돼지 한 마리에서 약 1kg 정도만 얻을 수 있는 귀한 부위입니다. 볼살, 뒷머릿살, 턱살, 혀밑살, 콧살, 관자살 6개 부위로 나뉩니다. 출하체중 100~109kg 기준으로 생산량을 살펴보면, 턱살(약 323g)이 가장 많습니다. 이어 볼살(208g), 혀밑살(181g), 뒷머릿살(163g), 콧살(85g), 관자살(68g) 순으로 생산됩니다. 각 부위는 식감과 맛에서 확연한 차이를 보입니다. 뒷머릿살은 목심살과 이어진 부위로 식감이 쫀득해 ‘꼬들살’로도 불리며, 구이나 수육에 적합합니다. 턱살은 항정살과 이어진 부위로 지방 함량이 높아 구웠을 때 고소한 맛이 살아납니다. 볼살은 단면이 꽃처럼 보여 ‘꽃살’로 불리며 담백하고 씹는 맛이 좋다. 관자살, 콧살, 혀밑살은 지방이 적어 깔끔한 맛이 특징입니다. 지방 함량에 따라 조리법을 달리하면 머릿고기를 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 지방이 많은 뒷머릿살(100g당 약 12.3g)과 턱살(100g당 약 9.6g)은 구이용으로 추천합니다.
한국양돈연구회가 ASF 전국 확산 여파로 25일 유튜브를 통해 진행된 정기총회에서 회장 이취임식을 갖고, 2026년 본격적인 활동에 나설 것을 다짐했습니다. 이날 총회에서는 한동윤 육일농장 대표(대한한돈협회 영천시지부 지부장)가 신임 회장으로 선출됐습니다. 한동윤 신임 회장은 취임 인사에서 "참 어려운 시기지만 회원님들과 소통하고, 회원님들의 말씀에 귀 기울이겠다”며 “전임 선배님들께서 이루어 놓으신 좋은 성과들을 본받아 연구회가 더 발전할 수 있도록 노력하겠다”라며 의지를 밝혔습니다. 이임하는 안근승 회장은 회원들에게 격려의 메시지를 전했습니다. 안 회장은 “(이번 ASF 사태로) 농장 사장님들이 많이 어려워하신다. 하지만 위기는 결국 극복하게 돼 있다”며 “희망을 갖고 계속 열심히 하면 조만간 좋은 결과가 있을 것”이라고 말했습니다. 이어 “신임 회장님과 함께 연구회가 올 한 해도 힘 있게 활동해 주실 것을 믿는다"라며 "회원 여러분 모두 건강과 가정의 행운을 기원드린다”고 덧붙였습니다. 한국양돈연구회는 올해도 예년 수준으로 조직 강화 사업과 교육 사업을 이어갈 계획입니다. 연간 주요 일정으로는 △5월 회원 단합대회 △6월 신기술 양돈 워크숍 △8월 확대
축산환경관리원(원장 문홍길)은 이달 11일 설 명절을 맞아 세종시 관내 사회복지시설 6곳에 쌀 400kg을 기부했다고 밝혔습니다. 이번 나눔에는 문홍길 원장과 직원들이 세종시사회복지협의회와 함께 참여했습니다. 이들은 세종시 조치원에 위치한 이룬요양원을 직접 방문해 쌀 100kg을 전달했으며, 나머지 300kg은 세종시사회복지협의회를 통해 식사를 지원하는 사회복지시설 5곳에 나눠 전달했습니다. 특히 이번에 기부한 쌀은 가축분뇨 공동자원화시설에서 생산한 액비로 재배한 것으로, 가축분뇨가 폐기물이 아니라 농업에 새로운 가치를 창출하는 ‘자원’이 될 수 있음을 알리는 계기가 됐다는 설명입니다. 문홍길 원장은 “설 명절을 맞아 복지시설 이용자분들께 따뜻한 식사를 지원할 수 있어 기쁘다”며 “축산환경관리원은 공공기관으로서 앞으로도 지역사회와 상생할 수 있는 다양한 공헌 활동을 지속적으로 추진해 나가겠다”고 말했습니다. 이근선 기자(pigpeople100@gmail.com)
충남 공주시는 지난달 29일 시청 상황실에서 공주시 축산인연합회가 설 명절을 앞두고 관내 어려운 이웃을 돕기 위한 한돈 선물세트를 기탁했다고 밝혔습니다. 이날 공주시 축산인연합회 송일환 회장은 한돈 선물세트 175개(500만 원 상당)를 최원철 시장에게 전달했습니다. 기탁 물품은 기독교종합사회복지관과 금강종합사회복지관에 전달돼 지역 취약계층 복지 지원에 활용될 예정입니다. 공주시 축산인연합회는 한우·양돈·양계·양봉·사슴·염소·젖소 등 7개 축종 단체로 구성된 지역 축산 단체로, 2025년에도 성금 500만 원을 기탁하는 등 나눔 활동을 이어오고 있습니다. 송 회장은 “설 명절을 맞아 이웃들이 조금이나마 따뜻하고 넉넉한 명절을 보내는 데 보탬이 되길 바라는 마음으로 준비했다”며 “앞으로도 이웃 사랑 나눔을 꾸준히 이어가겠다”고 말했습니다. 최 시장은 “설을 앞두고 자발적으로 이웃사랑 실천에 동참해 주셔서 감사드린다”며 “기탁된 물품이 도움이 필요한 이웃들에게 잘 전달되도록 하겠다”고 밝혔습니다. 이근선 기자(pigpeople100@gmail.com)
축산환경관리원(원장 문홍길)과 대상주식회사(대표 임정배)가 세종시 지역사회 복지 향상을 위한 나눔 활동에 나섰습니다. 축산환경관리원과 대상주식회사는 지난 28일 ‘깨끗한 축산농장’ 지정 및 ‘동물복지축산농장’ 인증을 받은 농장에서 생산한 계란 1만 5천 개를 세종시 내 사회복지시설 16곳에 기부했다고 밝혔습니다. 이번 전달식은 세종시 사회복지협의회에서 진행됐으며, 양 기관과 협의회 관계자들이 참석해 사회공헌 활동의 취지를 공유하고 향후 지역사회 상생 방안에 대해 논의했습니다. 특히 이번 기부는 ‘깨끗한 축산농장’과 ‘동물복지축산농장’ 인증 농장에서 생산된 축산물을 전달했다는 점에서 의미가 큽니다. 기부 물품은 세종시 내 사회복지시설 이용자들의 급식 재료로 사용될 예정이며, 지역사회 복지 향상과 지속가능한 선순환 구조 강화에 기여할 것으로 기대됩니다. 한편 축산환경관리원과 대상주식회사는 세종시 사회복지협의회와 협력해 정기적인 기부 활동을 이어오고 있으며, 앞으로도 기부와 봉사를 포함한 다양한 사회공헌 활동을 지속 확대해 나갈 계획입니다. 문홍길 축산환경관리원장은 “이번 사회공헌 활동을 통해 지역사회에 실질적인 도움이 될 수 있어 뜻깊다”며 “앞으로도 공공기관,
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