[최근 몇 년간 모돈의 번식능력은 유의적으로 향상되었습니다. 앞으로도 그러할 것입니다. 이러한 모돈과 포유자돈의 위대한 잠재력을 활용하기 위해서 우리는 현재의 행동을 변화시킴과 아울러 돼지를 다루는 과정을 새로운 상황에 맞게 적용시켜야 합니다. - 최신 포유자돈 사양 안내서(이하 '안내서') 서문 중 일부] The first 10 Days(신생자돈의 첫 10일) 자돈 양자보내기(Fostering Piglets) 다산성 모돈에서 양자보내기는 종종 필요한데, 그 과정과 관련하여 중대한 위험이 있습니다. ▶양자보내기를 통해 새로 형성된 복(litter)에 병원체를 전파할 수 있습니다(유치원 효과). ▶대리 모돈이 양자로 들여온 자돈에게 포유하는 것을 거부하고 이들을 향해 공격적으로 행동할 수 있습니다. ▶수동적인 양자 자돈들은 모돈의 유방을 자극하는 행동이 덜 할 수 있습니다. 결과적으로 모돈의 젖 생산이 줄고 젖 정체(젖몸살)가 발생할 수 있습니다. ▶젖 정체는 조기 발정을 유도해 '불규칙한 재발발정'이 됩니다. 포유자돈 관리하기(Managing Suckling Piglets) 체계적인 포유자돈 관리 [다음에 계속 이어집니다] 전편 보기(1)(2)(3)(4)(5
[최근 몇 년간 모돈의 번식능력은 유의적으로 향상되었습니다. 앞으로도 그러할 것입니다. 이러한 모돈과 포유자돈의 위대한 잠재력을 활용하기 위해서 우리는 현재의 행동을 변화시킴과 아울러 돼지를 다루는 과정을 새로운 상황에 맞게 적용시켜야 합니다. - 최신 포유자돈 사양 안내서(이하 '안내서') 서문 중 일부] 신생자돈의 첫 10일(The first 10 days) 젖분비저하(유즙분비결핍, hypogalactia)의 징후 젖분비저하는 포유자돈에게 있어 영양실조를 초래할 수 있습니다. 자돈은 다음과 같은 증상을 일부 보입니다 : ▶앞다리관절의 피부 병변 ▶젖꼭지 경쟁으로 인한눈 밑 상처 ▶비어 있는배는 감지하기 어렵지만, 중요한 '저혈당증.의 표시 아래 자돈들은 일단은 양호한 것으로 보입니다. 그러나 면밀한 살펴보면 더 배가 부를 수 있다는 것을 알 수 있습니다. 모돈의 유방을 확인하십시오. 출생 후 첫 24시간 동안 충분한 초유를 섭취한 후에는 최적의 이유 체중을 달성하기 위해 라운드형 급수기나 밀크컵을 이용해 모유 대체제를 제공해 줄 수 있습니다. 이유 체중은 이유 후 성장에 결정적입니다. 포유자돈의 예방접종 포유자돈 관리의 우선 순위 : 빈번한 관찰! 처치(
[최근 몇 년간 모돈의 번식능력은 유의적으로 향상되었습니다. 앞으로도 그러할 것입니다. 이러한 모돈과 포유자돈의 위대한 잠재력을 활용하기 위해서 우리는 현재의 행동을 변화시킴과 아울러 돼지를 다루는 과정을 새로운 상황에 맞게 적용시켜야 합니다. - 최신 포유자돈 사양 안내서(이하 '안내서') 서문 중 일부] 신생자돈의 첫 10일(The first 10 days) 자돈이 올바른 방법으로 누워 있습니까? 두 그룹의 돼지가 처치를 받았습니다. 새끼 돼지의 빨간 줄무늬는 모든 새끼 돼지가 처치되었음을 나타냅니다. 두 그룹의 돼지에서 특정 징후를 찾아보십시오! 처치 후 이렇게 되어야 합니다 조화롭게: ▶치료 직후 자돈은 어미의 유방 곁으로 되돌아가야 합니다. ▶그래야 에너지 공급이 확보되고 젖꼭지 서열이 안정화되고 모돈의 젖 생산이 일관되게 유지됩니다. 다소 뭉쳐 있는 등의 비정상적으로 누워 있는 행동 새끼 돼지에 대한 위험: ▶한 차례 이상의 포유 후 더 이상의 우유 소비가 없습니다. ▶새로운 젖꼭지 서열이 이루어집니다. ▶저체온증이 발생합니다. ▶자돈이 모돈에 깔리는 일이 발생합니다. 자돈의 눕는 행동 교정하기 자돈들이 뭉쳐있는 것(Huddling)은 종종 자돈이
[최근 몇 년간 모돈의 번식능력은 유의적으로 향상되었습니다. 앞으로도 그러할 것입니다. 이러한 모돈과 포유자돈의 위대한 잠재력을 활용하기 위해서 우리는 현재의 행동을 변화시킴과 아울러 돼지를 다루는 과정을 새로운 상황에 맞게 적용시켜야 합니다. - 최신 포유자돈 사양 안내서(이하 '안내서') 서문 중 일부] The first 10 Days(신생자돈의 첫 10일) 중요한 발달 단계 자돈의 (성장) 속도를 늦추지 마라 다음에 계속 이어집니다] 전편 보기(1)(2)(3)(4)(5)(6)(7)(8)
[최근 몇 년간 모돈의 번식능력은 유의적으로 향상되었습니다. 앞으로도 그러할 것입니다. 이러한 모돈과 포유자돈의 위대한 잠재력을 활용하기 위해서 우리는 현재의 행동을 변화시킴과 아울러 돼지를 다루는 과정을 새로운 상황에 맞게 적용시켜야 합니다. - 최신 포유자돈 사양 안내서(이하 '안내서') 서문 중 일부] Day of Farrowing(분만일) 결정적인 시간 갓 태어난 자돈이 초유를 섭취하지 못하면 그 생존 확률은 거의 제로입니다! 면역 항체(IgG 및 IgA)의 농도는 출생 후 몇 시간 내에 급격히 감소합니다. 그러므로 초유 섭취의 시기와 양은 매우 중요합니다. 많을수록 그리고 빠를수록 좋습니다. ▶출생 후 처음 24 시간 동안 IgG 분자는 장내 벽을 통과 할 수 있습니다. 이것은 감염성 병원체 (예, 대장균, 클로스트리듐, 연쇄상구균 등)도 마찬가지 입니다. ▶난산으로 늦게 태어난 자돈은 충분한 초유를 섭취할 기회가 거의 없다는 것을 유의하십시오. ▶분만 소요 시간을 기록하는 것은 출산 후 자돈 관리의 수준을 결정하는 데 도움이 됩니다. 신생 자돈과 세균 간의 경쟁출생 과정에서 자돈이 질병을 일으키는 병원체에 감염되는 것을 예방하는 것이 중요합니다.
[최근 몇 년간 모돈의 번식능력은 유의적으로 향상되었습니다. 앞으로도 그러할 것입니다. 이러한 모돈과 포유자돈의 위대한 잠재력을 활용하기 위해서 우리는 현재의 행동을 변화시킴과 아울러 돼지를 다루는 과정을 새로운 상황에 맞게 적용시켜야 합니다. - 최신 포유자돈 사양 안내서(이하 '안내서') 서문 중 일부] 자돈을 위한 최적의 온도 환경 확보하기 갓 태어난 자돈은 갈색 지방 조직이 부족합니다. 이 갈색 지방 조직은 다른 많은 포유동물이 출생 시 에너지원으로 사용합니다. 그래서 신생자돈들은 다른 포유동물에 비해 추위 스트레스에 더 민감합니다. 출생 직후 체온이 5°C까지 내려갈 시 자돈들은 저체온증에 걸릴 위험이 최고조에 달합니다. 자돈들은 떠는 행동(Shivering)을 통해 체온을 유지해 보려 애쓰지만, 결국 소중한 에너지원을 잃게 됩니다. 체내 산소량이 부족한 저산소증과 저체온증은 흔히 관찰할 수 있는 전형적인 '돌아다니는 행동(Wandering)'에 기인합니다. 이런 행동은 특히, 저체중 혹은 분만지연으로 태어난 돼지에서 관찰됩니다. 이들은 또한, 높은 음조의 소리를 내고 피부 체온은 32°C 이하 입니다.이를 해결하기 위해 모돈 뒤쪽에 히트 램프나 매
[최근 몇 년간 모돈의 번식능력은 유의적으로 향상되었습니다. 앞으로도 그러할 것입니다. 이러한 모돈과 포유자돈의 위대한 잠재력을 활용하기 위해서 우리는 현재의 행동을 변화시킴과 아울러 돼지를 다루는 과정을 새로운 상황에 맞게 적용시켜야 합니다. - 최신 포유자돈 사양 안내서(이하 '안내서') 서문 중 일부] Day of Farrowing(분만일) 분만의 지속적인 감독 분만지연의 경우 모돈의 복부를 마사지하는 것이 도움이 될 수 있습니다. 많은 저체중의 자돈들도 구성된 다산성 모돈의 새끼들은 분만 과정에 있어 지속적이고 체계적인 통제가 요구됩니다. 이러한 방식으로 폐사 위험, 특히 압사를 최소화할 수 있습니다. 중요! 모든 자돈들이 태어난 후 가능한 빨리 초유를 섭취했는지 확인해야 합니다. 모돈 뒤쪽에 위치한 보온등은 도움이 될 수 있습니다. 자돈이 태어나고 다음 자돈이 나오는데 1시간 이상이 경과한다면 난산처치(manual intervention)와 같은 관리자의 개입이 필요함을 나타냅니다. 최상의 위생수준 하에 일회용 장갑과 멸균 윤활제를 이용해 난산처치를 시도하십시오. 주의! 옥시토신(최대 25IU/모돈)은 적어도 4마리의 자돈이 태어난 경우에만 적용되어
[최근 몇 년간 모돈의 번식능력은 유의적으로 향상되었습니다. 앞으로도 그러할 것입니다. 이러한 모돈과 포유자돈의 위대한 잠재력을 활용하기 위해서 우리는 현재의 행동을 변화시킴과 아울러 돼지를 다루는 과정을 새로운 상황에 맞게 적용시켜야 합니다. - 최신 포유자돈 사양 안내서(이하 '안내서') 서문 중 일부] Day of Farrowing(분만일) 분만과정 지연 인지하기 자돈이 태어날 때 피부에 황록색의 점액(태변, 사진 오른쪽의 자돈)과 배설물(사진 왼쪽의 자돈)이 관찰된다면 이는 분만이 지연되고 있다는 신호입니다. 분만지연이 자돈에 미치는 영향 1. 산소 부족(저산소증), 특히 후향태위 시(Posterior presentation; 자돈 뒷다리가 산도를 향하는 모양) 2. 혈액산성화(대사성 산증)으로 인한 운동 장애와 전반적인 불편함(general discomport) 3. 충분한 초유 섭취 불가 4. 정상적으로 태어난 자돈에 비해 체온이 2도까지 떨어짐 5. 높은 질병발생률과 폐사율 분만지연 예방하기 출생 직후 자돈들은 빠르게 젖꼭지를 찾는 동시에 주의를 기울여 어미에게 깔리는 것을 피하려 할 것입니다. 순조롭고 빠른 분만 과정을 위한 핵심 성공 요인은
제주 토종 흑돼지의 유전자를 품은 명품 돼지 ‘난축맛돈’이 제주도를 넘어 전국 소비자들의 식탁을 공략합니다. 농촌진흥청(청장 조재호)은 제주 재래흑돼지를 기반으로 개발한 ‘난축맛돈’의 생산부터 유통, 소비에 이르는 전 단계 산업화 체계를 구축하고 국내 시장 확대에 나선다고 18일 밝혔습니다. ◈ ‘맛있는 돼지’ 난축맛돈, 마블링 함량 일반 돼지의 3~10배 ‘난축맛돈’은 농촌진흥청 국립축산과학원 난지축산연구센터에서 개발한 품종으로, ‘난지축산연구센터에서 만든 맛있는 돼지’라는 뜻을 담고 있습니다. 제주 재래흑돼지의 뛰어난 육질과 검은 털(흑모색) 유전자는 유지하면서도, 성장이 느린 재래종의 단점을 보완해 생산성을 높인 것이 특징입니다. 가장 큰 장점은 근내지방(마블링) 함량입니다. 일반 돼지의 마블링이 보통 1~3% 수준인 데 반해, 난축맛돈은 평균 10% 이상을 기록해 풍미가 뛰어납니다. ◈ 제주 넘어 내륙으로… ‘난축맛돈 연구회’ 중심 품질 관리 난축맛돈의 확산세도 가파릅니다. 2019년 제주 지역 1곳에 불과했던 사육 농가는 지난해 기준 전국 14곳으로 늘어났습니다. 최근에는 경남 산청 농가에도 종돈이 보급되며 내륙 사육 기반을 다졌습니다. 산업화의 핵
한돈미래연구소가 ‘한돈연구소’로 명칭을 변경하고 새롭게 출범한 가운데, 신임 소장에 박건용 박사가 선임됐습니다. 한돈자조금관리위원회는 3월 10일 개최된 관리위원회에서 연구소 명칭을 ‘한돈연구소’로 변경하는 안건을 승인하고, 박건용 박사를 신임 연구소장으로 선임했다고 밝혔습니다. 박건용 신임 소장은 이달 3일부터 공식 업무를 시작했습니다. 박 소장은 대한한돈협회 전남도협의회 부회장과 구례지부장을 역임하는 등 오랜 기간 양돈 현장에서 활동해온 인물로, 현장 경험과 전문성을 동시에 갖춘 연구 리더로 평가받고 있습니다. 특히 15년 동안 산수유 양돈 교육농장을 운영하며 양돈 기술 교육과 현장 실습을 진행해 온 경험을 갖고 있으며, 수의학 박사로서 학문적 전문성도 겸비했습니다. 이러한 현장 중심 경험과 연구 역량을 바탕으로 향후 한돈산업의 정책·산업 현안을 분석하고 실질적인 해결책을 제시하는 연구소 운영을 이끌 것으로 기대됩니다. 박건용 소장은 “한돈산업의 미래 전략 연구와 함께 현장에서 제기되는 다양한 정책·산업 현안을 면밀히 분석하고 실질적인 해결 방안을 제시하는 연구소가 되도록 최선을 다하겠다”고 밝혔습니다. 한편 한돈연구소는 기존 한돈미래연구소에서 명칭을 변
축산환경관리원(원장 문홍길)이 축산환경 분야 탄소중립 이행과 가축분뇨 적정처리, 축산악취 저감 등 현장 중심의 축산환경 개선 전문인력을 양성하기 위해 ‘2026년 축산환경컨설턴트 2·3급’ 자격시험 응시원서 접수를 3월 9일부터 27일까지 약 3주간 진행합니다. 축산환경컨설턴트는 축산환경개선 전문인력 양성 전담기관인 축산환경관리원이 운영하는 민간 자격제도로, 2021년 도입 이후 현재까지 총 132명(2급 46명, 3급 86명)의 현장 실무인력을 배출했습니다. 해당 자격 취득자는 축산농가 및 분뇨처리시설의 환경개선을 위한 컨설팅을 비롯해 지방정부·공공기관·축산단체 대상 기술자문 등의 역할을 수행하고 있습니다. 올해 자격시험은 연 2회 실시됩니다. 상반기 시험은 4월 4일 2·3급 필기시험을 시작으로 5월 30일 실기시험이 치러집니다. 하반기에는 필기시험이 9월 중순, 실기시험이 11월 초 예정입니다. 시험과목은 △축산환경 정책 및 법규론 △축산환경 오염방지론 △가축분뇨 처리기술론Ⅰ(퇴비화·액비화) △가축분뇨 처리기술론Ⅱ(정화처리·에너지화) △축산악취방지론 등 총 5개 과목으로 구성됩니다. 필기시험은 4지선다형 100문항이며, 실기시험은 단답형 5문항과 축산환
농촌진흥청(이승돈 청장)은 3월 3일 ‘삼겹살데이’를 맞아 돼지 머릿고기 특징과 구이와 수육 등 일상 식재료로 활용할 수 있는 부위별 조리법을 제시했습니다. 돼지의 머릿고기는 돼지 한 마리에서 약 1kg 정도만 얻을 수 있는 귀한 부위입니다. 볼살, 뒷머릿살, 턱살, 혀밑살, 콧살, 관자살 6개 부위로 나뉩니다. 출하체중 100~109kg 기준으로 생산량을 살펴보면, 턱살(약 323g)이 가장 많습니다. 이어 볼살(208g), 혀밑살(181g), 뒷머릿살(163g), 콧살(85g), 관자살(68g) 순으로 생산됩니다. 각 부위는 식감과 맛에서 확연한 차이를 보입니다. 뒷머릿살은 목심살과 이어진 부위로 식감이 쫀득해 ‘꼬들살’로도 불리며, 구이나 수육에 적합합니다. 턱살은 항정살과 이어진 부위로 지방 함량이 높아 구웠을 때 고소한 맛이 살아납니다. 볼살은 단면이 꽃처럼 보여 ‘꽃살’로 불리며 담백하고 씹는 맛이 좋다. 관자살, 콧살, 혀밑살은 지방이 적어 깔끔한 맛이 특징입니다. 지방 함량에 따라 조리법을 달리하면 머릿고기를 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 지방이 많은 뒷머릿살(100g당 약 12.3g)과 턱살(100g당 약 9.6g)은 구이용으로 추천합니다.
한국양돈연구회가 ASF 전국 확산 여파로 25일 유튜브를 통해 진행된 정기총회에서 회장 이취임식을 갖고, 2026년 본격적인 활동에 나설 것을 다짐했습니다. 이날 총회에서는 한동윤 육일농장 대표(대한한돈협회 영천시지부 지부장)가 신임 회장으로 선출됐습니다. 한동윤 신임 회장은 취임 인사에서 "참 어려운 시기지만 회원님들과 소통하고, 회원님들의 말씀에 귀 기울이겠다”며 “전임 선배님들께서 이루어 놓으신 좋은 성과들을 본받아 연구회가 더 발전할 수 있도록 노력하겠다”라며 의지를 밝혔습니다. 이임하는 안근승 회장은 회원들에게 격려의 메시지를 전했습니다. 안 회장은 “(이번 ASF 사태로) 농장 사장님들이 많이 어려워하신다. 하지만 위기는 결국 극복하게 돼 있다”며 “희망을 갖고 계속 열심히 하면 조만간 좋은 결과가 있을 것”이라고 말했습니다. 이어 “신임 회장님과 함께 연구회가 올 한 해도 힘 있게 활동해 주실 것을 믿는다"라며 "회원 여러분 모두 건강과 가정의 행운을 기원드린다”고 덧붙였습니다. 한국양돈연구회는 올해도 예년 수준으로 조직 강화 사업과 교육 사업을 이어갈 계획입니다. 연간 주요 일정으로는 △5월 회원 단합대회 △6월 신기술 양돈 워크숍 △8월 확대
축산환경관리원(원장 문홍길)은 이달 11일 설 명절을 맞아 세종시 관내 사회복지시설 6곳에 쌀 400kg을 기부했다고 밝혔습니다. 이번 나눔에는 문홍길 원장과 직원들이 세종시사회복지협의회와 함께 참여했습니다. 이들은 세종시 조치원에 위치한 이룬요양원을 직접 방문해 쌀 100kg을 전달했으며, 나머지 300kg은 세종시사회복지협의회를 통해 식사를 지원하는 사회복지시설 5곳에 나눠 전달했습니다. 특히 이번에 기부한 쌀은 가축분뇨 공동자원화시설에서 생산한 액비로 재배한 것으로, 가축분뇨가 폐기물이 아니라 농업에 새로운 가치를 창출하는 ‘자원’이 될 수 있음을 알리는 계기가 됐다는 설명입니다. 문홍길 원장은 “설 명절을 맞아 복지시설 이용자분들께 따뜻한 식사를 지원할 수 있어 기쁘다”며 “축산환경관리원은 공공기관으로서 앞으로도 지역사회와 상생할 수 있는 다양한 공헌 활동을 지속적으로 추진해 나가겠다”고 말했습니다. 이근선 기자(pigpeople100@gmail.com)
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