▶ 비육돈 (전남 나주) ▶ 육안 소견 급성 흉막폐렴에 이환된 돼지는 갑작스러운 폐사를 보이거나 비강과 입 주변에 혈액이 묻어 있으며, 기침과 호흡 곤란 등의 증상을 보이고 고열, 저산소증, 식욕부진, 무기력한 상태에 빠지는 등 다양한 증상을 보인다. 만성형의 경우 증체율이 부진하고 지속적인 기침을 한다. 질병에서 회복한 개체는 편도 내에 균을 가지고 있으며 균을 퍼뜨리고 감수성이 있는 돼지들을 감염시킨다. 육안적으로 섬유소성 흉막염을 나타내며, 심한 경화와 흉막에 섬유소성 삼출물이 부착되어 있는 것이 특징이다. 병변은 모든 엽에 존재할 수 있으나, 일반적으로 뒤쪽 등부분에 나타난다. 절개 시 소엽간 결합조직이 넓어져 있으며 불규칙하지만 잘 구획되어 응고 괴사부가 존재한다. ▶ 조직 소견 두터운 귀리모양(oat-shaped)의 백혈구로 둘러쌓인 응고 괴사가 나타나며 소엽간 결합조직은 심한 부종과 병변을 보이며 림프관은 혈전에 의하여 확장되어 있다. 기관지와 폐포는 부종성 액체와 섬유소, 호중구, 그리고 적은 수의 대식세포로 가득 차 있다. 만성형의 경우 농양이 다발성으로 관찰되며 섬유소성 물질에 의해 괴사된 부분이 둘러싸인 형태를 보인다. ▶ 원인 검사 돼지
▶ 비육돈 (강원 강릉) ▶ 육안 소견 장기종은 도축과정에서 우연히 발견되는 병변으로 특징적인 임상증상이 없다. 육안병변은 장벽 또는 장막면에 직경이 수 mm에서 수 cm 되는 가스를 함유한 얇은 막으로 형성된 낭포가 관찰된다. 주로 소장에서 관찰되며 대장, 장간막 림프절에서도 관찰할 수 있다. ▶ 조직 소견 조직학적으로 낭상 구조는 림프관의 확장에 의한 것으로 이들은 점막고유판, 점막하직, 근육층, 점막하, 장간막, 장간막 림프절에서 관찰된다. 낭포 주변으로 다양한 염증세포의 침윤이 관찰되기도 한다. ▶ 발병 기전 림프관에 가스가 축적되어 이와 같은 병변이 생기는데 명확한 원인은 밝혀지지 않았다. 제기되는 가설로는 유동적 식이와 관련하여 일시적 복부팽만으로 인해 내강으로부터 가스가 유출되는 경우 또는 가스 생성 세균이 림프관에 집락을 형성할 때 이와 같은 병변이 나타날 수 있다고 제시하고 있다. ▶ 중요성 장기종 병변으로 인해 흡수불량이 생길 수 있으나, 임상적으로나 경제적으로 큰 문제를 일으키지 않는다. 병변이 관찰되면 관련 장기만 폐기한다. ▶ 참고 자료 1. Gelberg HB, Pathologic basis of veterinary disease,
▶ 비육돈 (경남 합천) ▶ 육안 소견 돼지 직장 협착의 특징적인 임상증상으로는 복부가 심하게 팽창하고 식욕 절폐하여 연한 분변을 배설한다. 육안소견은 직장 내강이 항문 근처에서 좁하지는 것이며 협착부위의 내강은 보통 직경 1.0cm 이하이다. 직장벽이 섬유성으로 단단해지고, 미세농양(microabscess)이 보이기도 한다. 직장 점막은 궤양부위가 존재하거나 섬유소성 삼출물로 덮여있다. 병변이 지속되면 직장과 맹장을 포함한 대장 전체가 광범위하게 팽창된다. 장 점막 근육층이 심하게 두꺼워져서 골이 심하게 파여 있으며, 팽창된 직장에 소장이나 직장이 문합된 병변도 관찰된다. 팽창된 결장 주위로 국소적인 만성 복막염 소견도 확인된다. ▶ 조직 소견 협착 부위는 직장 점막이 부분적으로 소실되어 있고, 직장벽은 섬유성 육아종성 조직 증식으로 비후되어 있다. 내강에는 얇은 세포 잔여물과 침윤된 호중구들을 관찰할 수 있다. 협착부위에 인접한 직장벽의 점막근육층(muscular mucosa)은 비대해지고, 근육층(tunica muscularis)의 정상 근섬유 사이에 섬유조직이 증생되어 있다. 협착부위에 인접한 점막고유판(lamina propria) 내 혈관이 충혈되고
▶ 비육돈 (충남 천안) ▶ 육안 소견 살모넬라 감염은 주로 비육기에 발생하고 일명 돼지 파라타이포드(paratyphoid)라 불리우며 위장염 및 패혈증을 특징으로 한다. 급성 장염형 살라넬라증은 특징적으로 미만성 섬유소괴사성 회장결장염과 함께 카타르성 장염을 나타낸다. 고열, 쇠약, 황색 수양성 설사를 보이는데 장 내용물은 악취가 나고 점액, 섬유소 및 혈액이 섞여 있기도 하다. 간에서는 다발성으로 하얀 반점이 보이며 장간막 림프절의 종창 및 비장종대 등도 종종 관찰된다. 만성 장염형 살모넬라증은 맹장과 결장에서 괴사 및 궤양소(button ulcer)가 관찰되며 직장협착이 발생한다. 직장협착으로 진행되면 복부가 심하게 팽만되고, 식욕이 없으며 쇠약, 연변을 보이게 된다. 패혈증의 경우 심급성으로 진행이 되는데 주로 어린 개체에서 발생하고 치명적이다. 패혈증으로 폐사한 경우 고열, 미만성 점상출혈과 꼬리, 주둥이, 귀와 같은 말단부에 청색증이 나타난다. 섬유소성 다발성 장막염이 관찰되기도 한다. ▶ 조직 소견 급성 장염형 살모넬라증에서는 간에서 간세포의 괴사 및 큰포식세포가 모인 파라타이포드 결절이 다발성으로 관찰된다. 또한 장에서 점막면의 괴사 및 섬유
▶ 비육돈 (경남 함안) ▶ 육안 소견 돼지 적리는 점액 및 혈액성의 출혈성 설사가 특징으로, 대부분 처음에는 황색 또는 회색의 연변을 배설하고 식욕이 감퇴하며, 직장 온도는 40~40.5 °C로 상승한다. 경과가 진행되면 많은 양의 점액을 배설하고 혈액, 점액 또는 백색의 점액 섬유소성 삼출물이 함유되어 있는 변을 배설한다. 돼지는 등을 구부리고 가끔 복통을 호소하며, 설사가 지속되면 식욕이 감퇴되고 탈수로 심한 체중 감소를 일으킨다. 외관검사상 피모는 거칠고 종종 항문 주위에 분변이 묻어 있으며, 심한 경우는 혈변이 보이기도 한다. 내장 검사시 병변은 맹장이나 결장에 주로 나타나고, 대장벽과 장간막의 충혈 및 수종, 장간막 림프절 종창 등이 전형적인 병변이다. 장 내용물은 수양성이고 악취가 나며 점액과 악취가 나며 점액과 소화되지 않은 내용물 또는 괴사되어 떨어져 나온 조직 등이 엉켜서 갈색이나 적색을 띤다. ▶ 조직 소견 돼지 적리의 원인균은 돼지의 장 점막, 내강의 샘, 배상세포(goblet cell), 음와(crypt) 등에 증식하여 움와 증식, 배상세포 증생, 점막에 염증세포 침윤, 융모 위축 등을 유발한다. 특징적인 조직 소견은 점막 표면의 미란
축산환경관리원(원장 문홍길)은 깨끗한 축산농장 공모전에서 우수한 성적을 거둔 5개 농장을 수상자로 선정하고, 지난 13일 농림축산식품부, 축산환경관리원, 지방 정부 담당자들이 참여한 축산환경 연찬회에서 시상식을 개최했다고 밝혔습니다. 이번 공모전은 전국의 깨끗한 축산농장 지정 농장을 대상으로 신청을 받고 가축분뇨 적정 처리, 악취 저감 노력, 농장 경관 조성, 지역 주민과의 상생 노력 등 다각적인 심사 기준을 거쳐 최종 5개 농장을 선정했습니다. 대상(농림축산식품부 장관상)은 삼호농장(제주특별자치도 제주시), 최우수상(농림축산식품부 장관상)은 농업회사법인 유한회사 이유팜(전남 진도군)과 농도원목장(경기 용인시), 우수상(축산환경관리원장상)은 다하라농장(전남 영광군)과 뿔당골 영농조합법인(경남 합천군) 입니다. 이번 수상 농장들은 깨끗한 축산농장 중에서도 차별화된 노력과 모범적인 농장 운영·관리로 지역 주민과의 신뢰를 쌓으며 축산업 인식 개선에 앞장서고 있다는 점에서 높은 평가를 받았습니다. 대상을 수상한 삼호농장(제주시)은 깨끗하고 정돈된 농장 관리, 주변 경관과 어우러지는 조경, 가축분뇨 액비화, 퇴비화 등 자원화를 위한 노력과 뛰어난 악취 관리 등 우수성
[지난 5일 농림축산식품부가 발표한 '돼지열병(CSF) 청정화 추진방안(관련 기사) 및 돼지 소모성질병(PED·PRRS) 방역대책(관련 기사)'에 대해 대한한돈협회(회장 이기홍)가 11일 성명서를 통해 적극 환영 의사를 밝혔습니다. 협회는 '이번 대책이 한돈산업의 지속가능한 발전과 함께 생산성 개선, 돼지고기 공급 안정, 물가 안정 등에 기여할 것으로 기대한다'라고 말했습니다. - 돼지와사람] 정부의 돼지열병 청정화·소모성질병 개선대책 발표를 환영한다 -돼지열병 마커백신 전면 교체·순치돈사 지원 등 협회 건의 적극 반영- 대한한돈협회(회장 이기홍)는 11월 5일 농림축산식품부가 발표한 '돼지열병 청정화 로드맵'과 '돼지소모성질병 방역관리 개선대책'이 한돈산업의 지속 가능한 발전과 생산성 회복을 위한 실질적 방역정책으로 마련된 점을 환영한다. 이번 대책은 2030년까지 돼지열병(CSF) 청정국 지위를 획득하고, 주요 소모성질병(PED·PRRS) 발생을 최소화하기 위한 정부·농가·전문가 간 협력체계 강화를 골자로 한다. 특히, 그간 한돈협회가 민·관·학 방역대책위원회 등을 통해 지속적으로 제안해온 현장 중심 방역체계 구축과 현실적인 제도 개선 요구가 반영되었다는
[대한한돈협회(회장 이기홍)가 최근 열린 APEC 정상회의를 계기로 제주도산 돼지고기의 싱가포르 수출을 위한 검역협상이 모두 완료되고 바로 수출이 가능하다 소식에 지난 4일 환영의 뜻을 밝혔습니다(관련 기사). 협회는 이번 성사 건은 한돈의 우수한 품질과 함께 우리나라의 철저한 검역·방역시스템, 업체의 위생 관리 수준을 인정받은 결과이며, 이를 바탕으로 한돈이 보다 많은 해외 신규 시장에 진출할 수 있기를 바란다고 전했습니다. - 돼지와사람] 대한한돈협회(회장 이기홍)는 2025 APEC 정상회의를 계기로 제주도산 돼지고기의 싱가포르 수출이 가능해졌다는 농림축산식품부의 발표를 환영한다. 이번 성과는 지난 2018년부터 꾸준히 검역협상을 이어오며 국내산 돼지고기의 싱가포르 시장 진출 기반을 마련해온 농림축산식품부 송미령 장관을 비롯한 관계 공무원들의 지속적인 노력과 관계기관의 긴밀한 협력의 결실로, 이에 깊이 감사의 뜻을 전한다. 이번 수출은 가공육이 아닌 정육 수출국이 확대되었다는 점에서 더욱 큰 의미를 지닌다. 이는 한돈(국내산 돼지고기)의 우수한 품질, 우리나라의 철저한 검역·방역시스템, 업체의 위생 관리 수준을 해외로부터 인정받았음을 보여주는 결과로,
한돈자조금관리위원회(위원장, 손세희, 이하 한돈자조금)가 지난 10월 30일부터 11월 2일까지 충남 홍성군 홍주읍성 일대에서 열린 '2025 홍성글로벌바비큐페스티벌'에 참가해 4일간 준비한 한돈 물량 전량 판매를 기록하며 성황리에 행사를 마무리했다고 밝혔습니다(관련 기사). 올해로 3년째를 맞은 ‘홍성글로벌바비큐페스티벌’은 충남 홍성군이 지역 축산물의 우수성을 국내외에 알리고 지역 경제 활성화를 도모하고자 마련한 대표 가을 축제입니다. 올해는 완연한 가을 날씨 속에서 4일간 약 60만 명의 방문객이 홍성을 찾아 풍성한 먹거리와 볼거리를 만끽하며 대성황을 이뤘습니다. 행사 기간 숯불향을 입힌 한돈 삼겹살과 목살이 축제장의 최고 인기 메뉴로 손꼽히며 한돈의 인기를 입증했습니다. 수백 인분의 한돈이 숯불 향을 내며 지글지글 익어가는 모습은 방문객들의 발길을 이끌고, 한돈 특유의 육즙과 부드러운 식감은 전국에서 찾아온 관람객들의 입맛을 단번에 사로잡았습니다. 한돈자조금은 고가네, 대전충남, 도드람, 돈우, 새싹푸드, 천수푸드 등 총 6개 한돈 브랜드사와 함께 삼겹살, 목살, 앞다리살, 뒷다리살 등 인기 부위를 소비자 가격 대비 최대 40% 할인된 가격으로 선보였습
2023년을 시작으로 올해로 3회째를 맞이한 홍성의 글로벌바비큐페스티벌이 거듭된 성공으로 새로운 축제의 흥행 공식을 제시했습니다. SKT 통신 빅데이터 기준 축제장 반경 2㎞에서 홍성읍 주민 4만 명을 제외한 유입 인구는 개막 첫날인 지난 30일 9.8만 명, 둘째 날 12.1만 명, 토요일 22.6만 명으로 사흘간 44만5천여 명을 기록했으며 4일 차(11월 2일)에는 60만 명을 향해 순항했습니다. 개막일 오후 7시 드론쇼 직후 관람객이 정점을 찍었고, 폐장 시간 이후 밤 11시까지 인파가 이어졌습니다. 둘째 날은 인기 가수 공연 없이도 오후 6시에 피크를 형성했고, 바비큐 1·2존이 연속 매진됐습니다. 셋째 날 소나기에도 방문객 흐름은 꺾이지 않았으며, 2차 드론쇼가 열린 오후 7시부터 10시까지 행사장 반경 500m 내에 2만2천 명 이상이 체류했습니다. ‘글로벌’ 이름값도 입증했습니다. 미국 3대 바비큐 축제 ‘멤피스 인 메이’ 우승팀이 폴드포크·립을 선보이며 1일 3회, 총 1,000명 시식회를 진행했고, 베트남·태국·우즈베키스탄 팀이 각국 스타일의 메뉴로 현장을 달궜습니다. 연계 행사인 ‘홍성사랑국화축제&농촌체험 한마당’과 ‘2025 홍성
‘뒷고기의 원조 도시’로 불리는 경남 김해시가 지역 대표 먹거리인 뒷고기를 전면에 내세운 거리 축제를 선보입니다. 김해시는 11월 1일부터 2일까지 부원동 700번지 수정주차장과 인근 도로 일원에서 ‘제2회 김해Doit 뒷고기거리 축제’를 개최한다고 29일 밝혔습니다. 부원동 주민자치회가 주최·주관하는 이번 행사는 지역 상권을 활성화하고 김해 뒷고기 문화를 알리기 위해 지난해 처음 시작됐으며, 첫해 약 4천여 명이 방문하는 등 호응을 얻어 올해 시민 참여형 축제로 확대됐습니다. 김해는 경남 최대 양돈 지역으로, ‘뒷고기’는 1980년대 도축 과정에서 정형 후 남은 부위의 고기를 도축업자들이 몰래 먹거나, 형편이 어려운 손님에게 뒷문으로 저렴하게 판매하던 데서 비롯됐다는 이야기가 전해집니다. 공통된 평가는 ‘값은 싸지만 맛은 좋다’는 점입니다. 김해시는 이러한 지역성과 정체성을 살리기 위해 2023년 부원동·봉황동 일대 약 600m 구간을 ‘뒷고기거리’로 지정하고 지역 대표 먹거리 특화 거리로 육성하고 있습니다. 축제는 11월 1일 오전 11시에 시작해 이날 오후 10시까지, 2일에는 오후 8시까지 진행됩니다. 개막식은 1일 오후 6시에 열립니다. 행사 기간
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