호흡기 및 소화기 질환은 양돈산업에 막대한 손실을 초래한다. 본 연구는 돼지의 호흡기·번식 및 소화기 질환과 관련된 바이러스 및 세균의 유병률을 조사하는 것을 목적으로 하였다. 2021년부터 2023년까지 대한민국 전역의 230개 농장에서 질병이 의심되는 돼지로부터 임상 시료를 채취하였다. '다중 실시간 중합효소 연쇄 반응(multiplex real-time PCR)'을 통해 호흡기·번식 및 소화기 질환 관련 병원체 스크리닝을 실시했다. 총 104,128개의 시료 중 28,281개[27.2%, 95% 신뢰구간(CI): 26.9%−27.4%]에서 병원체 양성 반응이 나타났다. 호흡기·번식 및 소화기 질환 관련 병원체의 전체 유병률은 각각 74.7%(n = 21,145, 95% CI: 74.2%−75.2%)와 25.3%(n = 7,136, 95% CI: 24.7%−25.7%)였다. 이들 병원체 중 PRRS 바이러스(PRRSV, n = 11,997, 56.7%, 95% CI: 56.1%−57.4%)와 로타바이러스(n = 4,430, 62.1%, 95% CI: 60.93%−63.2%)가 가장 높은 유병률을 보였다. 3년간의 유병률 추이는 유의미한 변화를 보이지 않았으나, 2023년에는 바이러스 감염(PRRSV, 로타바이러스, PED 바이러스 등)이 감소하고 세균 감염(Mycoplasma hyopneumoniae, Pasteurella multocida, Haemophilus parasuis, Salmonella spp., Lawsonia intracellularis, Brachyspira hyodysenteriae)이 약간 증가했다. 계절적 특성 조사 결과, PRRSV 및 Haemophilus parasuis(글래서씨병균)와 같은 일부 호흡기 병원체의 유병률은 다른 계절보다 겨울에 더 높았으며, 살모넬라균, Lawsonia intracellularis(회장염균), Brachyspira hyodysenteriae(돈적리균)와 같은 소화기 세균성 병원체의 유병률은 여름에 더 높았다. 바이러스 및 세균 유병률, 병원체 빈도 패턴, 연간 분포 현황 및 계절적 특성을 포함한 본 연구 결과는 돼지 호흡기·번식 및 소화기 질환의 병원체 추세를 이해하는 데 도움이 된다. [논문 원문(바로보기), Prevalence of pathogens from clinical samples associated with porcine respiratory and digestive diseases in South Korea from 2021 to 2023, 왕혜영(옵티팜) 외, Frontiers in Vet. Sci., 2025] 번역 돼지와사람(pigpeople100@gmail.com) ※역자 주: 질병은 농장에게는 커다란 위협 요소입니다. 이런 가운데 최근 다중 실시간 PCR과 같은 분자 진단법의 발전으로 여러 질병을 동시에 정확하게 검출할 수 있습니다. 상시 정기적인 모니터링을 통해 질병이 발병 또는 상재화되지 않도록 유의합니다. 적절한 백신 접종과 방역 프로그램으로 예방합니다.

결국 정부 뜻대로 가네요. 정부가 돼지 경매비율을 높이면서 동시에 실제 거래가격을 상시 수집·공개하고, 삼겹살의 비계 비중을 고려한 새로운 명칭 체계를 도입합니다. 농림축산식품부(장관 송미령, 이하 농식품부)는 이러한 내용을 담은 '축산물 유통구조 개선 방안'을 13일 발표했습니다. 이번 개선 방안 중 돼지와 관련해서는 '거래가격 투명성 제고 및 삼겹살 규격 강화'가 골자입니다. 먼저, 돼지 도매가격 대표성 확보를 위해 도매시장을 신규로 개설(기존 10개소 → ’30년 12개소 이상, 온라인 포함)합니다. 전체 도축 대비 경매비율을 높이기 위해 농가가 경매출하 시에는 사료자금을, 가공업체가 경매물량 구매 시에는 원료구매자금 등을 우선 지원합니다. 이를 통해 경매비율을 현재 4.5%(제주 포함 전국)에서 ’30년까지 10% 이상으로 높인다는 계획입니다. 또한, 가공업체의 돼지 정산·구입가격을 조사·공개하여 농가와 업체가 이를 활용하도록 할 계획입니다. 이와 관련하여 돼지 거래가격 조사·공개는 '축산물 유통법' 제정(관련 기사)을 통해 제도화합니다. 현재 시범 사업에 참여하는 업체를 ’26년에 20개소 이상(돼지 거래물량 기준 40% 목표) 확보할 계획입니다. '도매가격=한돈대표가격' 공식이 깨지고 새로운 한돈대표가격(도매가격*경매비율+거래가격*비경매비율)이 만들어질 가능성이 높아졌습니다(관련 기사). 이어, 이른바 '떡지방' 논란을 일으킨 과지방 삼겹살 문제를 최소화하기 위해 삼겹살(1+등급) 내 지방 비율 범위를 조정(22~42% → 25~40%)하여 농가의 사육 방식 개선을 유도합니다. 삼겹살을 하나의 명칭에서 ▶삼겹(적정지방) ▶돈차돌(과지방) ▶뒷삼겹(저지방) 등의 별도 명칭으로 나누어 유통하도록 합니다. 그외 돼지고기 시장 다변화 및 차별화를 위해 품종·사양기술·육질 등을 차별화한 생산자단체 및 지역을 발굴·지정하는 '생산관리 인증제'를 도입합니다. 폭염 등 기후변화에 대응하여 노후 시설 개·보수, 태양광 등 재생에너지 시설 설치 등을 지원하여 안정적인 돼지 공급을 뒷받침합니다. 대다수 농가가 사육하는 다산성 모돈을 스트레스에 저항성이 강한 품종으로 전환하도록 유도합니다. 물류비 등 유통비용 절감 등을 위한 원격 상장(’25년 7개소 → ’30년 20 이상) 및 부분육 경매(’25년 2개소 → ’30년 10) 등 돼지의 온라인 경매를 확대합니다. 한편, 한우의 경우 기르는 기간을 줄여 생산비를 낮추고 농협 매장을 중심으로 가격을 더 저렴하게 책정하도록 유도합니다. 닭고기는 부분육(닭다리, 가슴살 등) 위주로 가격 조사를 개편하고 계란의 등급 표시를 소비자가 알기 쉽게 바꿀 예정입니다. 농식품부는 "축산물 유통은 그동안 도축-가공-판매 일원화, 도축장 구조 조정, 시설현대화 등을 통해 기반 및 구조가 선진국 수준으로 개선되었으나, 일부 비효율적인 유통구조 및 사육·거래 관행 등으로 축산물 산지가격이 하락해도 소비자물가에 반영이 미흡하다는 지적이 있었다"라며, "“생산자단체 등 이해관계자, 관계 부처와 지속 소통하고 협력하는 등 중점 추진 과제를 꼼꼼하고 속도감있게 추진하여 국민들이 체감할 수 있도록 노력할 계획"이라고 전했습니다. 이득흔 기자(pigpeople100@gmail.com)

우성(대표이사 한재규)이 지난 12월 26일 주요 임직원이 참석한 가운데 ‘2026년 경영전략회의’를 개최했습니다. 이번 회의는 2025년 경영 성과를 점검하고, 2026년 경영목표와 중장기 성장 전략을 공유하기 위해 마련됐습니다. 우성은 국내외 경제 불확실성이 지속되는 상황을 고려해 글로벌·국내 경제 및 축산 환경 전망을 공유하는 한편, 기존 사업의 경쟁력 강화와 미래 성장사업의 실행력 제고를 2026년 핵심 전략 방향으로 설정했습니다. 특히 전사 협업을 기반으로 한 ‘원팀(One Team)’ 경영을 강조하며, 조직 간 시너지를 통해 안정적 성장 기반을 구축하는 방안도 함께 논의했습니다. 회사 측은 사료사업을 중심으로 기반사업의 수익성과 운영 효율을 강화하는 동시에, 반려동물 사업과 축산 밸류체인 확장 등 미래 성장 엔진을 단계적으로 가시화해 균형 있는 성장을 추진한다는 계획입니다. 여기에 생산·품질 경쟁력 고도화와 WOS 운영시스템을 기반으로 한 실행 중심 조직문화 정착, ESG 경영 고도화를 통해 지속가능한 성장 기반도 다져 나갈 방침입니다. 한재규 대표이사는 “불확실한 경영 환경 속에서도 우성은 실행력을 바탕으로 위기를 기회로 만들어 왔다”며 “2026년은 기반사업의 경쟁력을 확실히 완성하고, 이를 2028년 창립 60주년의 가시적 성과로 연결하는 원년이 될 것”이라고 말했습니다. 우성은 앞으로도 핵심 사업 경쟁력 강화와 미래 성장사업 추진, ESG 경영을 균형 있게 추진하며 지속가능한 성장 기반을 공고히 해 나간다는 계획입니다. 이근선 기자(pigpeople100@gmail.com)

축산물품질평가원(원장 박병홍)이 스마트축산 보급·확산과 현장 지원 기능을 강화하기 위해 올해 1월부로 ‘스마트축산본부’를 신설하고 공식 출범했습니다. 축산물품질평가원은 2023년 9월부터 ‘축산분야 정보통신기술(ICT) 융복합 확산 사업’ 전담기관으로 지정돼 축산농가의 스마트팜 도입을 지원해 왔습니다. 이어 2025년 7월에는 '스마트농업 육성 및 지원에 관한 법률'에 따라 축산분야 ‘스마트농업 지원센터’로 선정돼 기술개발 지원, 축산데이터 수집·활용, 전문 인력 양성 등의 업무를 수행해 왔습니다. 평가원은 스마트팜 확산의 중요성이 커지고 관련 사업이 지속적으로 확대됨에 따라, 올해 조직 개편을 통해 스마트축산본부를 출범시키고 축산분야 스마트팜 확대 지원체계를 한층 강화한다는 방침입니다. 이번 본부 신설로 스마트축산 정책기획과 사업 운영, 데이터 및 ICT 기반 구축, 현장 확산 기능이 보다 체계적으로 추진됩니다. 농가에는 더 정밀한 장비 보급을 확대하고, 과학적 데이터에 기반한 솔루션을 지속 제공해 현장 지원의 밀도를 높일 계획입니다. 또한 기술·장비 수요를 지속 발굴하고 기술 고도화를 추진해 ICT 업체의 대외 경쟁력 확보를 뒷받침한다는 구상입니다. 이와 함께 청년 서포터스 육성, 현장 소통 프로그램 확대 등을 통해 농가와 산업계의 접점을 넓혀 나가겠다고 밝혔습니다. 박병홍 원장은 “스마트축산본부 신설을 통해 첨단 기술과 현장 중심 지원이 결합된 축산업 혁신의 전환점을 마련하겠다”며 “ICT와 인공지능(AI) 기술을 접목한 솔루션 제공으로 축산농가의 다양한 문제를 해결하고, 지속 가능한 축산으로 나아갈 수 있도록 현장을 위한 지원을 강화해 나가겠다”고 말했습니다. 이근선 기자(pigpeople100@gmail.com)

식품의약품안전처(처장 오유경, 이하 식약처)가 'AI(인공지능)를 활용한 식육 이물검출기(AI 이물조사관)' 개발을 추진합니다. 그간 소·돼지고기 등 식육에 대한 이물(주삿바늘, 화농, 플라스틱 등)검사는 사람이 육안으로 확인하거나 금속검출기, X-ray 장비를 활용했습니다. 이런 가운데 이물의 크기(1~2mm)나 종류(화농, 비금속 이물 등)에 따라 정확한 이물 식별에 한계가 있다는 지적이 꾸준히 제기되고 있습니다. 식약처는 이를 개선하기 위해 다량의 식육 X-ray, 카메라 영상 데이터 등을 AI가 집중 학습하여 이물을 자동으로 정밀하게 검출해내는 ‘AI 이물조사관’을 개발하고 업계가 현장에서 활용할 수 있도록 제공한다는 계획입니다. 이를 통해 식육에 대한 이물 검사의 정확도가 높아져 소비자는 주삿바늘, 화농, 플라스틱 등의 이물이 없는 식육을 안심하고 소비하고 영업자는 이물 검출 제품의 반품·회수·폐기에 따른 영업 손실을 줄일 수 있을 것으로 기대하고 있습니다. 한편 식약처는 수입식품 검사나 식품위해 요소 발생 가능성 사전 예측에도 AI를 활용합니다. ‘수입식품 검사 정보’, ‘해외 위해정보’ 등을 융합한 빅데이터를 AI에게 학습하여 부적합 가능성(위험도)이 높은 식품을 통관 과정에서 자동 선별하는 ‘AI 기반 수입식품 위험예측 시스템(AI 수입식품 검사관)’으로 위해 우려가 큰 수입식품을 핀셋 검사합니다. 또한, 기후·환경 변화에 따른 식품위해 요소 발생 가능성을 사전에 예측하는 ‘AI 식품위해예측관’ 시스템도 구축 예정입니다. 이득흔 기자(pigpeople100@gmail.com)

충북 충주에서 ASF 감염멧돼지가 추가로 발견되었습니다. 국립야생동물질병관리원에 따르면 해당 감염멧돼지는 4개월령 암컷으로 지난 10일 충주시 소태면 야동리 소재 야산에서 폐사체로 발견 및 신고되었습니다. 발견 당시 죽은지 10일이 경과한 것으로 파악되었습니다. 13일 정밀검사 결과 ASF 양성 개체(#4326)로 확인되었습니다. 이달 들어 10번째 감염멧돼지이며, 충주에서는 지난달 말 1년 7개월 만에 재발견 이후 4번째 사례입니다(관련 기사). ※ ASF 실시간 현황판 이득흔 기자(pigpeople100@gmail.com)

코스피가 새해에도 상승하며, 역대 신기록을 연신 갈아치우고 있습니다. 반면, 돈가는 끝모를 추락 중입니다. 축산물품질평가원에 따르면 지난주(1월 4~10일) 돼지 도매가격(제주 및 등외 제외, kg당)은 전주(5,347원)보다 106원(2.0%) 떨어진 5,241원을 나타냈습니다. 어느새 6주 연속 하락하며 5,200원대까지 주저앉았습니다. 관련해 한국육류유통수출협회는 12일 주간시황에서 '국내산 구이류의 경우 비수기와 강추위로 외식 소비가 위축되고, 대형·중소마트 할인행사에도 가정수요가 살아나지 않으면서 덤핑과 냉동생산이 심화됐다'라고 전했습니다. 이어 '정육류의 경우 전지는 급식납품 휴지기에 접어들면서 약세이고 후지는 원료육 수요로 보합, 갈비는 설 수요가 본격화되지 않아 보합세였다'라고 덧붙였습니다. 한편 정부는 이달 8일부터 돼지고기 물가안정을 위해 전국 9개 대형마트, 슈퍼마켓 1천여개 지점 및 농축협 하나로마트에서 최대 30%까지 할인을 실시한다고 최근 밝혔습니다(관련 기사). ※ '26년 1월 한돈산업 전광판 이득흔 기자(pigpeople100@gmail.com)

'대체재'가 기존 시장을 뒤집는 순간은 대개 둘 중 하나입니다. '품질이 원본을 넘어서는가', 혹은 '도덕이 원본을 밀어내는가'입니다. 인공으로 만든 '랩그로운 다이아몬드'는 전자에 가까웠고, 인조 모피인 '페이크 퍼'는 후자에 가까웠습니다. 그러나 배양육을 이 둘과 같은 궤도에 올려놓는 순간, 논의가 자꾸 미끄러집니다. 배양육은 기술의 문제가 아니라 ‘고기’라는 대상의 성격이 다르기 때문입니다. 다이아몬드는 물리적 동일성이 통하는 시장입니다. 탄소 결정이라는 정의를 충족하면 소비자가 체감하는 품질의 대부분이 해결됩니다. 남는 것은 희소성의 서사와 상징성 같은 사회적 프리미엄입니다. 그런데 랩그로운 다이아몬드는 천연 다이아몬드를 품질면에서 넘어섰다는 평가입니다. 페이크 퍼의 경우 천연 모피의 질감을 완벽히 재현하지 못해도 윤리 메시지로 일정 시장을 확보할 수 있습니다. 무엇보다 두 제품은 ‘입에 넣지 않는’ 대체재입니다. 불편하면 벗으면 되고, 마음에 안 들면 안 사면 됩니다. 하지만 배양육은 몸 안으로 들어갑니다. 문턱의 높이가 다릅니다. 배양육이 넘기 어려운 첫 번째 장벽은 '품질의 정의가 복잡하다'는 점입니다. 고기의 매력은 균일함이 아니라 불규칙성에 있습니다. 근섬유 배열, 지방의 미세한 분포, 결합조직이 만드는 저항감, 씹는 동안 단계적으로 변하는 탄력과 육즙의 흐름이 합쳐져 한 점의 고기가 됩니다. 같은 부위라도 개체·사육·숙성·조리법에 따라 맛이 달라지고, 그 편차 자체가 미식의 즐거움이 됩니다. 기술이 평균을 끌어올릴 수는 있어도, ‘예상 밖의 즐거움’을 공장처럼 찍어내기는 어렵습니다. 그래서 배양육이 현실적으로 먼저 파고들 수 있는 곳은 스테이크보다 패티·너겟·만두소처럼 원료가 재구성되는 영역일 가능성이 큽니다. 이 말은 곧, 배양육이 ‘고기’ 자체를 대체하기보다 ‘가공식품의 단백질 원료’로 자리 잡을 공산이 크다는 뜻이기도 합니다. 두 번째 장벽은 '생산 시스템'입니다. 배양육은 식품 공정보다 바이오 공정에 가깝습니다. 세포를 키우려면 영양 배지, 성장 신호, 배양 환경, 오염을 막는 공정 관리가 필요합니다. 규모를 키울수록 변수도 늘고, 작은 오염이 전체 배치를 날릴 수 있습니다. 결국 원가와 수율의 싸움이 단기간에 끝나지 않습니다. '기술이 발전하면 싸진다'는 기대는 자연스럽지만, 싸지는 속도가 소비자가 기대하는 수준을 따라갈지는 별개의 문제입니다. 도덕의 전장도 배양육에 우호적이기만 하지는 않습니다. 배양육은 가축의 사육·도축을 줄일 수 있다는 강점을 내세우지만, 축산업은 가만히 있는 비교 대상이 아닙니다. 동물복지 기준은 계속 강화되고, 사육·운송·도축 단계의 개선은 이미 산업의 중요한 투자 항목입니다. 즉 배양육의 도덕적 우위는 고정된 값이 아니라, 축산의 개선 속도와 함께 움직이는 상대적 값입니다. 여기에 '실험실에서 만든 고기'라는 프레이밍이 불러오는 거부감도 무시할 수 없습니다. 먹거리에서는 선의보다 신뢰가 먼저 작동합니다. 그렇다고 배양육이 의미 없는 기술이라는 말은 아닙니다. 다만 배양육은 랩그로운 다이아처럼 품질로 한 번에 문을 열거나, 페이크 퍼처럼 도덕으로 대중을 빠르게 설득하는 방식으로는 시장을 넓히기 어렵다는 점을 인정해야 합니다. 배양육의 현실적 역할은 ‘고기를 대체하는 왕좌’가 아니라 단백질 공급원을 다변화하는 선택지 중 하나일 가능성이 높습니다. 가공식품 원료, 특정 기능성 성분, 공급 불안이 큰 지역의 보완재로서 자리를 찾을 수 있습니다. 고기는 단지 단백질이 아니라 문화이고, 촉감이며, 불규칙성이 만드는 즐거움입니다. 앞으로도 배양육은 사이비(似而非), 얼핏 비슷하지만 완전히 다른 수준에 그칠 것입니다. 결코 랩그로운 다이아몬드, 페이크 퍼처럼 될 수 없습니다. 이득흔 기자(pigpeople100@gmail.com)

농림축산식품부(장관 송미령, 이하 농식품부)는 가축분뇨의 재생에너지 전환을 촉진하여 재생에너지 수요 확대 대응과 축산악취 등 축산 환경 부하 해소 등을 위해 '가축분뇨 고체연료 활성화 방안'을 마련했다고 12일 밝혔습니다. 가축분뇨는 바이오에너지 원료로 활용할 수 있는 잠재력이 크지만, 그동안에는 ‘처리 대상’이라는 인식이 강해 연료로 쓰일 수 있는 시장과 수요가 충분히 형성되지 못했습니다. 이러한 구조를 개선하기 위해 농식품부는 가축분뇨 고체연료(이하 고체연료)의 대형 발전소 활용 가능성 확인을 위해 2024년, 2025년 시험연소를 성공적으로 실시해 산업화 물꼬를 틔웠습니다. 이번 '가축분뇨 고체연료 활성화 방안'을 통해 고체연료 생산, 수요 등을 아우르는 패키지 지원을 하고 재생에너지 전환을 본격화합니다. 구체적으로 2030년까지 가축분뇨의 고체연료 전환을 118만톤/년까지 확대하여 재생에너지로 매년 3.8만가구가 사용 가능한 전기를 생산하고 연간 50만톤(차량 36만대분) 수준의 온실가스를 감축해 나갈 예정입니다. 이를 위해 ▶가축분뇨 신속 수거 등을 통한 가축분뇨 품질 개선 ▶고체연료 수요처 확충 ▶고체연료 생산체계 구축 등의 과제를 추진해 나갑니다. 가축분뇨 신속 수거 등을 통한 가축분뇨 품질 개선 높은 수분과 악취, 고농도 염소 등으로 고체연료 품질이 저해되지 않도록 고체연료 생산 참여 농가는 왕겨 등 깔짚을 지원하여 상시 사용토록 하고 분뇨는 3개월 이내 신속(일반적으로 8개월 수준)하게 수거하여 고체연료 생산에 적합한 분뇨를 공급할 수 있도록 합니다. 또한, 연소 후에 다량 발생하는 회분의 경우 제도 개선을 통해 퇴비원료 등으로 자원화하여 사용처에서 고체연료를 안정적으로 사용할 수 있도록 할 방침입니다. 기후부 협업을 통해 고수분 가축분뇨도 에너지로 전환할 수 있는 방안 마련을 위해 수분 50% 미만 가축분뇨 시험연소 등 실증을 2026년 내 추진하여 국내 활용 가능성을 확인할 계획입니다. 고체연료 수요처 확충 순천·김제 가축분뇨 고체연료 생산시설에서 생산되는 물량(연 1만 톤 수준)으로 2026년 상업발전을 시작하고, 발전기 정밀 시뮬레이션과 장기 연소 결과를 바탕으로 설비개선 등을 추진하여, 가축분뇨 사용량을 2029년 66만 톤/년, 2030년 100만 톤/년까지 확대합니다. 이를 위해 전용 사일로·밀폐 이송설비 등 발전소에 설비개선을 지원하는 한편, 우분 외 돈분 고체연료 시험발전, 미활용 발전기 대상 시험연소 등을 통해 고체연료 사용 발전기도 3개소에서 8개소까지 늘려 나갑니다. 시설원예·사료·육가공장 등 농업시설을 중심으로 고체연료 보일러 및 전용 발전소 설치를 지원하여 농가･산업계 에너지 비용 절감에 기여해 나갈 예정입니다. 고체연료 생산시설 확충 현재 구축 중인 순천, 김제, 봉화, 고흥, 안동 등 9개소와 더불어 공동자원화 퇴액비화시설 등을 활용해 생산시설을 신속 구축해 나갈 예정으로 2026년까지 퇴비화시설을 대상으로 설치 가능성·용량 등을 평가하는 실태조사를 마치고, 본격 확대해 나갑니다. 발전소 등에 고체연료를 납품하는 가축분뇨 처리시설에는 가축분뇨 이용 촉진비를 지원하는 등 공급을 촉진해 나갈 예정입니다. 고체연료 생산에 필요한 열을 고체연료로 활용하여 공급하는 공정을 구축합니다. 현재 해당 방식에 대한 실증(순천축협 고체연료 생산설비 활용)과 기술 표준화를 추진 중에 있으며 2026년내 표준화를 완료하고 보급해 나갈 계획입니다. 또한 기존 퇴비화시설에서 퇴비와 펠릿형 고체연료(펠릿퇴비), 미성형 고체연료 등을 동시에 생산할 수 있는 통합 공정을 마련하여 기존 퇴액비 시설이 고체연료를 손쉽게 생산할 수 있도록 할 예정입니다. 농림축산식품부 관계자는 “가축분뇨 고체연료는 축산악취 등 환경부하를 줄이면서 석탄 대체와 온실가스 감축에도 기여할 수 있는 실효적 대안”이라며 “현장 적용성과 경제성을 함께 높여 지역 단위의 지속 가능한 자원화 체계를 확산해 나가겠다”라고 전했습니다. 이득흔 기자(pigpeople100@gmail.com)

축산식품전문기업 선진이 프리미엄 숙성육 브랜드 ‘더벨벳(The Velvet)’을 공식 출시하고, 서울 강동구에 위치한 선진 홍보관 ‘#오름’에서 신제품 론칭 행사를 진행했습니다. 선진은 이번 행사에서 ‘숙성의 공식을 완성하다’라는 더벨벳의 개발 철학을 중심으로 제품 콘셉트와 시장 전략, 연구 데이터, 생산·품질관리 시스템 등을 소개했습니다. 행사 프로그램은 마케팅솔루션팀의 제품·전략 발표를 시작으로 R&D팀의 연구 데이터 공유, 품질기획팀의 생산 및 품질관리 시스템 설명, 더벨벳 브랜드 영상 상영, 제품 시식 순으로 구성됐습니다. 더벨벳은 숙성에 최적인 육색과 마블링, 지방 함량 기준을 정립하고 이를 원육 선별 기준으로 적용해 풍미의 기반을 강화했다고 설명했습니다. 또한 초기 미생물 수를 철저히 관리해 숙성 과정의 안정성과 완성도를 함께 높였다는 점을 강조했습니다. 제품의 핵심으로는 ‘GustoWave’ 숙성 공법을 제시했습니다. Gusto(맛)와 Wave(파동)를 결합한 명칭의 이 공법은 아미노산 등 맛 성분을 활성화해 풍미를 극대화하는 기술로, 선진은 일반 숙성육 대비 감칠맛이 최대 약 2배까지 상승한다고 밝혔습니다. 숙성 환경 전반을 정밀하게 제어해 맛의 깊이는 물론 부드러운 식감까지 끌어올린 것이 특징이라는 설명입니다. 유통과 품질관리 체계도 차별화 요소로 내세웠습니다. 더벨벳은 전용 숙성 공간에서 온·습도와 공기 흐름까지 정밀하게 관리되며, 숙성 직후의 감칠맛과 신선도를 유지할 수 있도록 콜드체인 기반의 독립 유통망을 통해 공급됩니다. 아울러 매장별 숙성 환경에 맞춘 컨설팅과 관리 기준을 함께 제공해 조리 현장에서도 제품 품질이 일관되게 구현되도록 설계했다고 선진은 전했습니다. 이날 행사에서는 더벨벳의 개발 과정을 담은 선진 유튜브 채널 영상이 상영됐고, 시식회를 통해 참석자들은 제품의 식감과 풍미를 직접 경험했습니다. 행사 참석자들은 “숙성육을 감각적인 표현이 아닌 데이터와 수치로 설명하는 방식이 인상적이었다”는 반응을 보였다고 선진은 전했습니다. 선진 이경호 식육유통BU장은 “더벨벳은 선진이 축적해온 연구 데이터와 기술력을 집약해 탄생한 숙성육”이라며 “차별화된 품질 기준을 바탕으로 프리미엄 돼지고기 시장에서 경쟁력을 강화해 나가겠다”고 밝혔습니다. 이근선 기자(pigpeople100@gmail.com)

동물용의약품 전문기업 케어사이드(대표 유영국)가 국가 방역 최일선에서 활동하는 수의직 공무원들을 위해 5년 연속 후원에 나섰습니다. 케어사이드는 지난 8일 서울 양재동 엘타워에서 대한수의사회 주관으로 열린 ‘제5회 대한민국 동물방역수의사대상’ 시상식을 공식 후원했다고 밝혔습니다. 해당 상은 아프리카돼지열병(ASF), 조류인플루엔자(AI) 등 재난형 가축전염병 예방과 축산물 위생 향상에 기여한 공무원 수의사들의 노고를 치하하기 위해 제정됐습니다. 특히 이번 후원은 행사가 처음 제정된 2021년부터 올해까지 한 해도 거르지 않고 이어져 왔다는 점에서, 일회성 지원을 넘어선 지속적인 사회공헌 활동(CSR)으로 평가됩니다. 유영국 대표는 평소 “국가 재난형 질병을 막아내는 것은 우수한 백신뿐 아니라, 열악한 환경에서도 사명감을 갖고 현장을 지키는 방역 공무원들의 헌신 덕분”이라며 후원 배경을 밝혀 왔습니다. 그는 이번 시상식에서도 “묵묵히 헌신하는 방역 수의직 공무원들이야말로 진정한 숨은 영웅”이라고 강조했습니다. 이날 시상식에서는 농림축산식품부, 지자체, 동물위생시험소, 시·도 및 시·군·구 등 각 분야에서 선발된 수의직 공무원들이 수상의 영예를 안았습니다. 올해 수상자는 농림축산식품부 김정주 구제역방역과장을 포함해 총 6명으로, 구제역·ASF·AI 등 악성 가축전염병 확산 방지와 동물위생 향상에 기여한 공로를 인정받았습니다. 수상자들은 “현장의 어려움을 알아주고 격려해 준 대한수의사회와 후원사 케어사이드에 감사드린다”며 “이 상은 전국의 모든 동료 방역관을 대신해 받는 것으로 생각하고, 앞으로도 국민 안전과 축산업 보호를 위해 최선을 다하겠다”고 소감을 전했습니다. 케어사이드는 이번 후원을 계기로 단순 동물약품 공급을 넘어, 국가 방역 정책을 뒷받침하는 ‘방역 파트너’로서의 역할을 더욱 강화하겠다는 입장입니다. 유 대표는 “회사가 성장해 온 만큼 방역 현장에 기여하는 것은 당연한 책무”라며 “질병 예방을 위한 연구개발에 매진하는 동시에, 보이지 않는 곳에서 고생하는 수의사들과 늘 함께하겠다”고 밝혔습니다. 이근선 기자(pigpeople100@gmail.com)

녹십자수의약품은 지난 1월 9일 전사 임직원이 참석한 가운데 ‘2026 GCVP Kick-off Meeting’을 열고, 급변하는 동물의약품 산업 환경에 대한 대응 전략과 중장기 성장 방향을 공유했다고 밝혔습니다. 이번 행사는 글로벌 공급망 재편, 원자재·환율 변동성 확대, 규제 환경 강화 등 산업 전반의 구조적 변화 속에서 회사가 나아갈 방향을 점검하고, 2026년 경영 전략과 실행 과제를 전사적으로 공유하기 위해 마련됐습니다. 이날 김지홍 회장은 기조 발언에서 “동물의약품 산업은 향후 5~10년 내 급격한 구조 재편과 양극화가 불가피하다”며 “변화를 막는 조직이 아니라 변화를 동력으로 삼는 ‘퍼스트 무버(First Mover)’가 돼야 한다”고 강조했습니다. 또한 △고부가가치 중심의 포트폴리오 전환 △데이터 기반 예방 솔루션 강화 △조직 전반의 디지털 전환 △글로벌 스탠다드 대응 역량 확보를 핵심 과제로 제시했습니다. 이어 진행된 부문별 경영계획 발표에서는 2026년 실행 전략이 공유되었습니다. 마케팅·영업 부문은 반려동물, 축산, 글로벌 사업 전반에서 시장 지배력 강화를 목표로 신제품 중심 성장과 핵심 고객 관리 고도화, 해외 파트너십 확대를 추진하겠다는 계획을 내놨습니다. 생산·품질 부문은 공정 자동화와 비용 효율화, GMP 및 향후 EU-GMP를 고려한 중장기 로드맵을 공유했고, 연구개발 부문은 신제품·신기술 파이프라인을 통한 기술 경쟁력 강화를 핵심 전략으로 제시했습니다. 경영지원 부문은 2026년을 IPO(기업공개) 성공의 분수령으로 보고 수익성 개선과 내부 통제 고도화를 통해 시장 신뢰를 확보하겠다는 방침을 밝혔습니다. 나승식 대표이사는 “2025년 역대 최대 매출을 기록하며 성장 전략이 유의미한 성과로 이어지고 있음을 입증했다”며 “2026년은 시장 지배력을 한층 공고히 하고, 성공적인 기업공개를 통해 글로벌 애니멀헬스 기업으로 도약하는 중요한 해가 될 것”이라고 말했습니다. 공식 행사 이후 진행된 2부 프로그램에서는 팀빌딩 활동과 ‘2026 GCVP Kick-off Meeting 뮤직토크 콘서트’가 진행돼 임직원 간 소통과 화합의 시간을 가졌습니다. 회사는 이번 행사를 통해 전사적 공감대를 강화하고 새해를 향한 결속을 다졌다고 설명했습니다. 녹십자수의약품은 이번 킥오프 미팅이 전략과 실행, 조직 문화까지 함께 점검하는 자리였다며, 변화의 흐름을 성장 에너지로 전환해 나가겠다는 의지를 재확인했다고 덧붙였습니다. 이근선 기자(pigpeople100@gmail.com)

국내 양돈산업의 뿌리이자 핵심 기지인 농협종돈개량사업소에 새로운 변화의 바람이 불고 있습니다. 지난 1월 1일, 농협종돈개량사업소에 수의사 출신인 장오준 소장이 취임하며 전문성에 기반한 혁신을 예고했기 때문입니다. 장 소장은 지난 2003년 입사해 20년 넘게 현장을 누빈 양돈 전문가입니다. 그는 취임 소감에서 “전통 있는 농협종돈개량사업소의 50주년이라는 뜻깊은 해에 중책을 맡게 되어 어깨가 무겁다”라며, “수의사로서의 전문 지식과 20년의 현장 경력을 살려 농가들이 믿고 찾을 수 있는 최고 수준의 종돈을 공급하겠다”는 포부를 밝혔습니다. 올해로 50주년을 맞이한 농협종돈개량사업소는 그동안 국내 양돈 농가에 우수한 유전자를 공급하며 한돈산업 발전을 견인해 왔습니다. 지난 2014년부터는 캐나다 제네서스사의 원종돈을 입식한 이래 자체 개량을 거쳐 국제연합식량농업기구(FAO)의 가축가다양성 정보시스템(DAD-IS)에 '농협 수옥 요크셔(NHSO-Yorkshire)' 등재했습니다. '25년 기준 산자수 16.8두, 90kg 도달일령 132.9일, 등지방두께 14.6mm 등 국내 환경에 적합한 ‘한국형 종돈’을 만들었습니다. 올해 2만2천 두를 거쳐 향후 3만두 종돈 분양을 목표로 하고 있습니다. 장 소장은 올해 50주년을 기점으로 ‘한국형 종돈의 메카’로서의 입지를 더욱 공고히 하겠다는 계획입니다. 그는 "한국의 사계절 기후와 사육 환경에 최적화된 종돈 개량은 농가 수익과 직결된다"라며, "단순히 외국 품종을 들여오는 것에 그치지 않고, 우리 환경에서 최고의 생산성을 낼 수 있는 독자적인 라인을 완성하는 것이 저의 임무"라고 말했습니다. 일선 현장에서는 벌써부터 수의사 소장에 대한 기대감이 높습니다. 특히 신종 PRRS, PED 바이러스 등의 출현·확산으로 농가 생산성 위협이 지속되는 상황에서, 장 소장은 차단방역과 종돈장의 청정화를 최우선 과제로 꼽았습니다. 그는 “종돈의 가치는 유전 능력만큼이나 질병으로부터 얼마나 깨끗하냐에 달려 있다”라며, "수의학적 관점에서의 정밀한 위생 관리 시스템을 강화해 농가가 질병 걱정 없이 입식할 수 있는 환경을 만들겠다"라고 강조했습니다. 장오준 소장은 인터뷰 내내 ‘현장’과 ‘상생’을 언급했습니다. 베테랑답게 농가의 고충을 누구보다 잘 이해하고 있기 때문입니다. 그는 “농협의 존재 이유는 결국 농민”이라며, "종돈 공급뿐만 아니라 사양 관리 기술 지원 등 농가에 실질적인 도움이 되는 컨설팅 서비스도 확대할 방침"이라고 전했습니다. 아울러 "농협종돈을 믿고 선택해주시는 사장님들께 최고의 성적으로 보답하겠다. 언제든 소통하는 소장이 되겠다"라고 덧붙였습니다. 이득흔 기자(pigpeople100@gmail.com)

지난 8일 서울 양재 엘타워에서 대한수의사회 신년교례회가 열린 가운데 '제5회 대한민국 동물방역수의사대상' 시상식이 거행되었습니다(관련 기사). 이날 6명의 수상자들은 공통적으로 동료들에게 수상의 영광을 돌리면서 동시에 수의공무원이 충원되지 않는 등 일선 방역현장의 열악한 상황을 호소했습니다. 한편 지난해 11월 농림축산식품부는 현재 추진 중인 연구용역(’25.6~12월)을 바탕으로 전문성 중심으로 가축방역관 업무 범위를 조정하는 등 효율적인 가축방역 인력 운용방안을 마련하고, 행안부 등 관계기관 협의를 통해 수의사 공직 유입을 위한 처우개선 등 다각적인 정책을 마련하여 적극 추진해 나가겠다"라고 밝혔습니다(관련 기사). 돼지와사람(pigpeople100@gmail.com)

덴마크 정부가 동물복지를 개선하기 위한 노력의 일환으로 지난 1월 1일부로 분만사에서 모돈을 고정하는 관행을 단계적으로 폐지하는 새로운 행정명령을 발효했습니다. 현재 덴마크에서는 대부분의 모돈이 분만과 포유 기간 동안 분만틀에 고정된 상태로 사육되고 있습니다. 이러한 고정은 모돈이 자돈을 깔아뭉개는 사고를 방지해 신생자돈의 생존율을 높이기 위한 목적입니다. 그러나 동시에 모돈의 자연스러운 행동을 제한하고 복지를 저해한다는 문제도 안고 있습니다. 이에 덴마크 정부와 ‘덴마크 최초의 동물복지 협약’을 체결한 협약 정당들은 돼지의 복지 강화를 위한 또 하나의 조치로 분만 직전과 직후, 자돈이 압사될 위험이 가장 높은 짧은 기간을 제외하고는 분만사에서 모돈이 자유롭게 움직일 수 있도록 명문화했습니다. 앞으로 분만모돈을 풀어놓고 키우라는 얘기입니다. 아울러 분만사의 면적 기준도 강화했습니다. 구체적으로 앞으로 모돈과 포유자돈을 위해 최소 6.5㎡의 바닥 면적을 확보해야 합니다. 이 가운데 최소 3㎡는 배수가 잘 되는 단단한 바닥재로 시공해 모돈의 자연스러운 둥지 조성 행동을 가능하게 해야 합니다. 이번 새 행정명령은 분만사에서 모돈을 고정하는 광범위한 관행을 단계적으로 폐지하는 방향을 제시합니다. 기존 분만사의 경우에는 재산권 침해가 발생하지 않도록 15년의 유예기간을 두고 점진적으로 전환할 예정입니다. 덴마크 농수산식품장관(Jacob Jensen)은 "이번 조치는 덴마크 양돈산업에서 동물복지를 한 단계 끌어올리기 위한 또 하나의 진전"이라며, "모돈 고정 문제를 단번에 해결할 수는 없지만, 고정이 허용되는 기간을 대폭 줄이고, 새로 건설되는 분만사는 고정형이 아닌 자유 분만형으로 설계하도록 하겠으며, 이는 동물의 복지를 개선하기 위한 장기적이고 책임 있는 접근"이라고 강조했습니다. 한편 이번 규정은 2024년 2월 덴마크 정부와 협약 정당이 체결한 동물복지 협약 ‘함께하는 동물들(Sammen om dyrene)’에 근거합니다. 이를 바탕으로 같은 해 3월 1일부터 적절한 지속 시간과 빈도로 스프링클러 시스템을 사용해야 하는 요건과 수퇘지 거세 전 국소 마취를 의무화하는 요건이 발효되었습니다. 올해 1월 1일부터 돼지 꼬리를 자르지 않는 농가에 보상금을 지급하는 시범사업도 추진 중입니다. 2028년까지 덴마크에서 꼬리를 자르지 않은 돼지 400만 마리를 생산하는 것을 목표로 하고 있습니다. 이득흔 기자(pigpeople100@gmail.com)

ASF 감염 야생멧돼지가 일주일 만에 4마리 추가되었습니다. 국립야생동물질병관리원에 따르면 이들은 모두 지난 8일 강원도 화천군 사내면 명월리 일대 야산에서 탐지견 수색 과정 중에서 폐사체로 발견되었습니다. 발견 당시 죽은지 상당 기간(20~60일)이 지난 상태였던 것으로 파악됐습니다. 11일 정밀조사 결과 ASF 양성 개체(#4322-4325)로 판정됐습니다. 이번 추가로 이달 들어 발견된 ASF 감염 야생멧돼지 숫자는 모두 9마리로 늘었습니다. 강원 화천·춘천과 충북 제천·춘천 등 4개 시군에서 나왔습니다. ※ ASF 실시간 현황판 이득흔 기자(pigpeople100@gmail.com)

지난달 '25년 처음으로 모든 육류 가격이 떨어지면서 세계육류가격이 하락했습니다. FAO(유엔식량농업기구)에 따르면 12월 평균 세계육류가격지수는 123.6포인트로 수정된 11월 수치(125.3)보다 1.7포인트(1.3%) 하락했습니다. 전년 동기 대비로는 4.1포인트(3.4%) 높은 수준을 유지했습니다. 이는 모든 육류 품목의 가격이 하락한 결과입니다. 특히, 소고기와 가금육 가격 하락폭이 컸습니다. 세계 소고기 ​​가격 하락은 호주의 가뭄으로 인한 소 사육 두수 감소, 도축용 소 공급량 증가, 그리고 이에 따른 가격 하락 압력을 반영한 것입니다. 지난 10월 최고점(146.7포인트) 대비 2개월 연속 하락했습니다. 가금육 가격은 수출 물량이 풍부하여 수입 수요를 상회하면서 하락했습니다. 돼지고기 가격은 세계 수요 부진 속 유럽연합(EU)의 가격 하락에 힘입어 소폭 하락했습니다. 지난 8월 이후 4개월 연속 하락세를 이어갔습니다. 양고기 가격은 강한 세계 수입 수요에도 불구하고 계절적 공급량 증가로 시장 유입이 늘어나면서 역시 소폭 하락했습니다. 한편 2025년 한 해 동안의 육류 가격 지수는 평균 123.2포인트를 기록하며 2024년 대비 6.0포인트(5.1%) 상승했습니다. 이는 높은 세계 수입 수요와 동물 질병 발생 및 지정학적 긴장과 관련된 시장 불확실성 증가에 힘입은 결과입니다. 세계 소고기 ​​및 양고기 가격은 강력한 수입 수요와 제한적인 수출 공급으로 전년 대비 급등했습니다. 반면 돼지고기 가격은 세계 수입 수요 약화로 하락했고, 가금육 가격은 풍부한 공급으로 소폭 하락했습니다. 이득흔 기자(pigpeople100@gmail.com)

지난 11월, 7개월 만에 반등한 '세계곡물가격'이 12월에도 또 올랐습니다(관련 기사). 2개월 연속 상승입니다. FAO(유엔식량농업기구)에 따르면 12월 평균 곡물 가격지수는 107.3포인트로, 11월 대비 1.8포인트(1.7%) 상승했습니다. 옥수수가 지수 상승을 견인했습니다. 국제 옥수수 가격은 강한 수출 수요와 브라질 및 미국의 에탄올 생산량 증가에 힘입어 상승했습니다. 반면, 국제 밀 가격은 흑해 수출량 감소에 대한 우려가 다시 제기되면서 상승세를 보였지만, 아르헨티나와 호주의 풍작 확정 소식 등 공급 과잉으로 인해 하락 압력은 지속되었습니다. 수수 가격은 세계 최대 수수 수입국인 중국으로의 판매 부진에도 불구하고 옥수수 가격과 함께 상승했습니다. 쌀 가격지수는 수확량 감소, 수요 증가, 지원 정책 등이 복합적으로 작용하여 모든 쌀 시장 부문에서 가격이 상승하면서 4.3% 올랐습니다. 2025년 한 해 동안 FAO 곡물 가격 지수는 107.9포인트를 기록했는데, 이는 2024년 대비 5.6포인트(4.9%) 하락한 수치이며, 2020년 이후 최저 연평균치입니다. 한편 2025년 12월 세계식량가격지수(FFPI)는 평균 124.3포인트를 기록하며 11월 대비 0.8포인트(0.6%) 하락했습니다. 이는 유제품, 육류, 유지류 가격 지수의 하락이 곡물과 설탕 가격 상승분을 상쇄했기 때문입니다. 이 지수는 1년 전 수준보다 3.0포인트(2.3%) 낮았고, 2022년 3월 최고치보다는 무려 35.9포인트(22.4%)나 낮은 수준입니다. 2025년 연간 평균 FFPI는 127.2포인트로, 2024년 평균보다 5.2포인트(4.3%) 높을 것으로 예상됩니다. 관련해 보다 자세한 사항은 FAO 홈페이지(바로가기)에서 확인할 수 있습니다. 이득흔 기자(pigpeople100@gmail.com)

8일 농협중앙회와 농협재단을 대상으로 한 농림축산식품부(이하 농식품부)의 특별감사 중간결과가 발표되었습니다. 이번 특별감사는 지난해 국정감사 등에서 제기된 농협 관련 비위 의혹을 규명하기 위해 실시되었습니다. 외부 전문가 6명을 포함한 총 26명의 대규모 인력이 투입되었으며, 농협중앙회와 농협재단 운영 전반을 20일간 점검하였습니다(’25.11.24~12.19). 또한, 익명 제보 센터를 통해 접수된 651건의 제보 내용도 참고되었습니다. 감사 결과에 따르면 농식품부는 농협중앙회 임직원 변호사비 지급 의혹과 농협재단 임직원의 배임 의혹 등 법령 위반 정황이 포착된 2건에 대해 이미 수사기관에 수사를 의뢰하였습니다. 또한 사실관계가 확인된 65건에 대해서는 향후 이의신청 등 절차를 거쳐 최종 확정할 예정이며, 구체적인 확인이 필요한 38건에 대해서는 추가 감사를 이어갈 계획입니다. 주요 적발 사항을 살펴보면 먼저 예산 집행과 임원 혜택 측면에서 방만한 운영이 두드러졌습니다. 농협중앙회장이 농민신문사 회장을 겸임하며 이중으로 고액 연봉과 퇴직금을 수령하는 구조, 특별한 사유 없이 숙박비 상한액을 초과하여 집행한 해외 출장 사례 등이 확인되었습니다. 또한 회원조합에 지원하는 무이자 자금이 특정 이사 조합에 집중되거나, 모든 조합장에게 고가의 휴대폰을 포상으로 지급하는 등 자금 운용의 형평성과 적정성 문제가 제기되었습니다. 내부통제 체계 역시 정상적으로 작동하지 않았습니다. 인사위원회 구성 시 외부 전문가나 여성 위원을 배제한 채 내부 직원 위주로 편향되게 운영하여 성희롱 등 중대 비위에 대해 온정적인 처분을 내리는 데 그쳤습니다. 특히 범죄 혐의가 있는 사안조차 고발 여부를 심의하지 않거나, 조합감사위원회의 인사 독립성을 훼손하며 중앙회 부회장에게 인사 사항을 보고하는 등 조직 전반의 기강 해이가 심각한 수준으로 드러났습니다. 계약 방식에서도 퇴직자 단체 관련 업체와 관행적으로 수의계약을 맺거나, 농협재단의 사무총장을 이사장 단독 지명으로 채용하는 등 폐쇄적인 운영 사례가 다수 발견되었습니다. 재단의 경우 기부 물품이 농업인들에게 제대로 전달되고 있는지에 대한 사후 점검조차 부실했던 것으로 확인되었습니다. 농식품부는 이번 감사 결과를 바탕으로 농협의 근본적인 혁신을 추진할 방침입니다. 보다 철저한 조사를 위해 국무조정실과 금융위원회, 금융감독원 등이 참여하는 범정부 합동감사 체계 구축을 검토하고 있으며, 1월 중으로 외부 전문가가 포함된 '농협 개혁 추진단'을 구성할 예정입니다. 이를 통해 비상임 조합장의 연임 제한과 내부통제 강화 등 농협 지배구조를 개선하기 위한 추가적인 법 개정안을 속도감 있게 마련하여 농협이 국민의 신뢰를 받는 조직으로 거듭나도록 한다는 방침입니다. 이근선 기자(pigpeople100@gmail.com)

현대자동차그룹이 2026년 CES 행사에서 휴머노이드 로봇 '아틀라스(참고 영상)'을 선보여 큰 화제를 모았습니다. 아틀라스는 다관절 구조를 통해 사람보다 훨씬 유연한 움직임이 가능합니다. 자율배터리 교체 기능으로 24시간 연속 작업이 가능합니다. 최대 50kg 적재 능력과 방진·방수 기능도 탑재했습니다. 무엇보다 인공지능 기반으로 스스로 학습하고 작업을 수행할 수 있도록 개발되었습니다. 추가 연구·개발을 거쳐 오는 2028년부터 산업 현장에 투입 및 본격 양산 체계를 갖출 예정입니다. 앞으로 인력의 상당 부분을 대신할 것으로 기대됩니다. 양돈을 포함한 축산현장도 적용·가능할 것으로 보입니다. 돼지와사람(pigpeople100@gmail.com)

ASF는 전염성이 매우 높고 치사율이 높아 전 세계 양돈산업과 식량안보에 심각한 위협이 되는 질병이다. 수십 년간의 연구에도 불구하고 안전하고 효과적인 백신은 아직 널리 보급되지 못하고 있다. 본 연구팀은 이전 연구에서 현장 분리주를 CA-CAS-01-A 세포에서 연속 배양하여 개발한 신종 약독화 백신 후보물질 'ASFV-MEC-01'을 소개하고 그 특성을 규명한 바 있다. 본 연구에서는 ASFV-MEC-01의 안전성 지표를 추가로 평가하였다. 특히, 고병원성 베트남 ASF 바이러스 균주에 대한 ASFV-MEC-01의 안전성과 예방 효능을 재확인하였다. 주목할 점은 임신모돈을 대상으로 한 안전성 평가도 수행되었다는 것이다. 또한 ASFV-MEC-01은 '감시돼지(sentinel pigs; 비감염 돼지)'에게 수평 전파되는 증거가 없었으며, 연속적인 생체 내 배양 후에도 독성으로 되돌아가지 않아 '표현형 안정성(phenotypic stability; 약독화 상태 유지)'을 확인했다. 이 백신은 또한 접종된 돼지에서 지속적인 면역 반응을 유도했다. 종합적으로, 이러한 결과들은 ASFV-MEC-01이 유망하고 안전한 약독화 백신 후보물질임을 입증하며, 효과적인 ASF 통제를 위한 가치 있는 도구를 제공한다. [논문 원문(바로보기), Evaluation of the vaccine candidate ASFV-MEC-01: safety, efficacy, transmission dynamics, and assessment of reversion to virulence, Long Hoang Tran(Virology Department, National Institute of Veterinary Research), Emerging Microbes & Infections, 2025] 번역 돼지와사람(pigpeople100@gmail.com) ※ 역자 주: 논문의 백신 후보물질 'ASFV-MEC-01'는 충남대학교와 중앙백신연구소, 아비넥스트, 국립야생동물질병관리원 등이 공동으로 개발한 순수 국내 기술 기반의 ‘ASF 생백신 후보주’입니다(관련 기사). 이번 연구를 통해 고병원성 ASF 바이러스를 효과적으로 방어하며, 반복된 계대 배양 후에도 독성 복귀가 없는 뛰어난 표현형 안정성을 입증했습니다. 이는 사육돼지용 주사 백신뿐만 아니라 야생멧돼지용 경구 백신으로도 활용이 가능해, ASF의 원천적 차단과 근절을 앞당길 게임 체인저가 될 것으로 기대됩니다.

글로벌 백신 전문 동물용의약품 기업 세바코리아가 2026년 새해를 맞아 유럽 아프리카돼지열병(ASF) 차단방역 전략을 다룬 전문 강연 영상을 공개하고, 현장 적용을 돕는 가이드북도 함께 제공한다고 밝혔습니다. 세바코리아에 따르면 이번에 공개되는 영상은 체코 브르노 수의과학대학 교수인 다니엘 스펄링 박사가 강연한 콘텐츠로, 한국어 자막을 지원합니다. 영상은 ASF 발생 이후의 ‘사후 대처’가 아니라, 농장 설계와 운영 단계에서부터 ‘사전 차단’과 ‘배치관리’를 통해 유입 가능성을 낮추는 전략에 초점을 맞췄습니다. 강연에서 스펄링 박사는 유럽의 ASF 대응 경험을 바탕으로 “선제적 차단방역 투자가 가장 효과적이고 경제적인 대응 방식”이라고 강조합니다. 특히 유럽에서는 ASF 발생 시 전두수 살처분을 기본 원칙으로 두는 만큼, 농장 단계에서의 유입 차단이 피해 규모를 결정짓는 핵심 변수라는 설명입니다. 영상에서는 농장 내부 방역 체계를 강화하기 위한 구체적인 실행 항목도 제시됩니다. 대표적으로 ▲울타리를 활용한 경계선 관리(이중 울타리 및 지면 하부 구조 포함) ▲출입 통제(샤워·환복 절차, 동선 분리, 청정구역 표식 강화) ▲물류·운송 통제(차량 세척·소독, 이동 이력 관리, 전담 담당자 지정 및 기록 관리) 등이 핵심 요소로 제시됩니다. 또한 청정구역(clean zone)과 회색구역(grey zone)을 명확히 구분하고, 두 구역 간 접촉을 구조적으로 차단하는 것이 차단방역의 출발점이라는 점도 강조합니다. 아울러 종돈 격리를 위한 순치사 운영, 배치 단위 운영(All-in-All-out), 후보돈 발정동기화 등 생산 시스템과 연계된 관리 전략도 방역 효과를 높이는 수단으로 소개됩니다. 스펄링 박사는 “ASF는 기술적으로 방어하기 매우 어려운 질병이며, 결국 농장을 어떻게 설계하고 운영하느냐가 성패를 좌우한다”고 강조했습니다. 세바코리아는 이번 콘텐츠 제공의 취지를 “ASF를 ‘언젠가 닥칠 수 있는 위기’가 아닌, 지금 관리하지 않으면 언제든 현실이 될 수 있는 상시적 위험으로 인식하고, 농장 내부 차단방역과 배치관리의 중요성을 환기하기 위한 것”이라고 밝혔습니다. 영상은 세바코리아 카카오톡 채널을 통해 신청 방식으로 제공됩니다. 채널을 친구 추가한 뒤 메시지로 이름과 소속(지역)을 적어 ‘ASF 차단방역 영상’을 요청하면 전체 강의 영상을 받을 수 있습니다. 이와 함께 '아프리카돼지열병(ASF)의 예방과 후보돈 관리, 그리고 성공적인 재입식' 전문 책자(PDF 가이드북)도 함께 제공되며, 제공 기간 제한은 없습니다. 문의는 세바코리아(02-2203-9488 / 이메일 ceva.korea@ceva.com/ 카카오톡채널: 세바코리아)로 하면 됩니다. 이근선 기자(pigpeople100@gmail.com)

EU에서는 거세 시 '정삭 조직(고환의 상단부에서부터 샅굴의 안쪽 끝까지의 사이에 있는 끈조직, 정관과 혈관, 신경경, 근육, 지방 등으로 구성됨)'을 뜯는 것(tearing)이 금지되어 있음에도 불구하고, 여전히 많은 국가에서 일상적으로 시행되고 있다. 본 연구의 목적은 실제 조건 하에서(실험 1, n=50) 다양한 기법과 통증 처치를 적용하여 거세를 받는 수컷 새끼돼지의 발성 및 움직임을 평가하고, 서로 다른 기법으로 거세 후 폐사한 새끼돼지의 해부학적 특징을 조사하는 것이었다(실험 2, n=28). 실험 결과 뜯는 방식(tearing)과 절제하는 방식(cutting)으로 거세한 새끼돼지의 행동에 유의미한 차이가 있음을 확인하였으며, 이는 뜯는 방식으로 거세한 그룹에서 더 높은 통증 수준을 보였다. 뜯는 방식의 거세는 제거되는 조직의 양을 증가시키고, 복강 내 남은 조직과 혈관에 아직 정확히 밝혀지지 않은 손상을 유발할 수 있는 것으로 나타났다. 이러한 연구 결과는 뜯는 방식의 거세를 금지하는 정책을 시행하고 엄격하게 시행하는 데 고려되어야 한다. [논문 원문(바로보기), Impact of tearing spermatic cords during castration in live and dead piglets and consequences on welfare, Simone M. Schmid(Institute of Animal Science, University of Bonn), Porcine Health Management, 2021] 번역 돼지와사람(pigpeople100@gmail.com) ※ 역자 주: EU 규정에서 말하는 'Tearing' 금지는 새끼 돼지의 정삭이나 결합 조직을 손이나 도구로 잡아당겨 끊어내는 방식이 동물에게 과도한 고통을 준다고 판단하여 이를 법적으로 막은 것입니다. 대신 날카로운 메스 등을 이용해 조직 손상을 최소화하는 방식을 택하거나, 아예 백신을 통한 거세를 권장하고 있습니다.

다비육종(대표이사 윤성규)은 지난해 12월 31일 본사에서 임직원과 함께 ‘2026년 시무식’을 열고 새해 업무의 시작을 알렸습니다. 이번 행사는 지역적 여건으로 참석이 어려운 직원을 고려해 대면과 화상을 병행해 진행됐습니다. 시무식은 개회식에 이어 승진 사령장 수여, 우수사원·우수농장·최우수농장 시상, 신년사 순으로 진행됐습니다. 이날 임원인 고상억 상무(발라드동물병원)의 승진을 포함해 총 21명이 승진자 명단에 올랐습니다. 또한 회사는 2025년 한 해 동안 성장과 발전에 기여한 우수사원 13명(외국인 직원 3명 포함)과 공로상 2명, 안전관리상 1명에게 상장과 상금을 수여했습니다. 우수농장에는 대덕종돈이 선정됐으며, 최우수농장에는 생산성적과 매출 성과를 달성한 ‘도야지친구들’(문강청안GP·서후농장·버들농장)이 뽑혔습니다. 회사는 최우수농장 선정과 함께 해당 농장 전 직원에게 상장과 상금을 전달했습니다. 윤성규 대표이사는 신년사를 통해 “전 임직원이 합심해 노력해 준 덕분에 2025년 다비육종과 관계법인에서 생산성 향상과 함께 좋은 성과를 달성했다”고 전했습니다. 이어 “다비연구소와 발라드동물병원에서 추진 중인 과제 역시 유전능력 향상과 GEO 자체 인프라 구축 등 실질적인 성과가 기대된다”고 덧붙였습니다. 다비육종은 “지난 42년간 성장과 고난의 길을 함께 걸어온 임직원과 협력사, 한돈업계 관계자분들에게 감사드린다”며 “2026년 새로운 도약을 위해 끊임없이 도전하고, 기본 원칙을 바탕으로 꾸준히 노력하겠다”고 밝혔습니다. 이근선 기자(pigpeople100@gmail.com)

축산식품전문기업 팜스코(대표이사 김남욱)의 프리미엄 돼지고기 브랜드 ‘하이포크’가 ‘2026 대한민국 퍼스트브랜드 대상’에서 돈육 브랜드 부문 1위를 차지하며 9년 연속 수상의 기록을 이어갔습니다. 팜스코는 지난 6일 열린 ‘2026 대한민국 퍼스트브랜드 대상’ 시상식에서 하이포크가 돈육 브랜드 부문 1위에 선정됐다고 밝혔습니다. 회사 측은 이번 수상이 국내 시장에서 하이포크가 축적해 온 소비자 신뢰와 브랜드 경쟁력을 다시 한 번 확인한 결과라고 의미를 부여했습니다. 이번 퍼스트브랜드 대상은 약 45만 명의 소비자가 참여하고, 359만 건 이상의 투표가 반영된 대규모 조사 결과를 바탕으로 결정됐습니다. 하이포크는 높은 브랜드 평점을 기록하며 주요 경쟁 브랜드를 제치고 1위에 올랐으며, 이를 발판으로 ‘10년 연속 수상’을 목표로 제시했습니다. 하이포크는 국내 최초 냉장 돈육 브랜드로, 30년 이상 엄격한 품질 기준을 유지해 왔습니다. 최근에는 품질 관리에 더해 기술력 확장에도 나서며 국내 프리미엄 돈육 시장에서 선도 브랜드로서의 입지를 강화하고 있다는 설명입니다. 김남욱 팜스코 대표이사는 “하이포크가 9년 연속 대상이라는 기록을 세울 수 있었던 것은 오랜 시간 변함없이 보내주신 소비자들의 신뢰 덕분”이라며 “품질은 기본이고 앞으로는 환경과 윤리까지 고려한 ‘지속 가능한 먹거리’의 새로운 기준이 되어야 한다”고 말했습니다. 이어 “앞으로도 소비자에게 가장 신뢰받는 선택지가 되겠다”고 의지를 밝혔습니다. 이근선 기자(pigpeople100@gmail.com)

지난해 국내 돼지 평균 도매가격(제주 및 등외 제외, kg당)은 주요 연구기관 및 기업들의 전망치를 크게 웃도는 '반전'을 기록했습니다. 농촌경제연구원을 비롯해 주요 돼지 관련 업체들이 내놓은 2025년 평균 돈가 전망은 5,100원~5,300원 선이었습니다. 그런데 실제 마감된 평균 가격은 5,763원으로 나타났습니다. 대략 약 10% 이상의 오차입니다. 사실상 시장의 흐름을 제대로 읽지 못했다는 지적이 나옵니다. 1년 전인 지난해 1월 '2025년 농업전망'에서 농촌경제연구원은 2025년 사육 마릿수가 전년 수준일 것으로 예측하면서 2025년 ▶돼지 도축 마릿수는 1,900만 마리 내외 ▶돼지고기 생산량은 113만 톤 내외 ▶돼지고기 수입량은 2024년 대비 5.4% 감소한 42만 8천 톤 ▶돼지 도매가격은 2024년 수준인 5,100~5,300원/kg 등으로 전망했습니다. 실제 2025년 돼지 도축 마릿수(1,881만두)와 돼지고기 생산량(112만톤) 예측은 비교적 정확했습니다. 하지만, 돼지고기 수입량은 45만톤으로 거의 줄지 않았습니다. 또한, 소고기 수입량의 경우 지난해 46만8천톤으로 전년보다 5.9% 감소해 41만9천톤이 수입될 것이라는 예측을 한참 벗어났습니다. 돼지고기뿐만 아니라 소고기 수입량 증가는 돼지 도매가격 하락의 원인입니다. 그런데, 2025년 돼지 평균 도매가격은 전년(5,239원)보다 524원(10.0%) 오른 5,763원을 기록했습니다. 어디에서 오류가 발생했을까? 업계 관계자들은 '기후 변수'와 '경매 변수'를 간과했다는 의견을 조심스럽게 내놓았습니다. 먼저 지난해 폭염은 역대급이었습니다. 이에 따라 5월부터 9월까지 농업정책보험금융원에 접수된 돼지 폐사 신고두수 15만 마리를 넘었습니다(관련 기사). 해당 기간 출하지연이 일상적으로 벌어졌습니다. 돼지 물량 확보 경쟁이 자연스럽게 일어났습니다. 요약하면 지난해 전체적으로 돼지 출하두수는 전년과 비슷하게 안정적이었으나 단기 공급흐름은 원활치 않았던 것입니다. 또한, 지난해 경매두수(제주 및 등외 제외)는 39만 두로 집계되었습니다. 지난 '22년 49만4천두, '23년 46만6천두, '24년 42만2천두에 이어 뚜렷한 감소세를 이어나가더니 마침내 40만두대가 붕괴되었습니다. '18년 76만2천두의 거의 절반 수준으로까지 떨어졌습니다. 지난해 경매두수 감소율(-7.2%)은 출하두수 감소율(-1.6%)을 압도했습니다. 경매두수 감소는 도매가격 상승을 유발합니다. 그외 12조원 규모의 전국민 소비쿠폰이라는 '정책 변수'가 있었습니다. 한 산업관계자는 "농촌경제연구원의 자료는 공급량이 전년과 비슷하니 가격도 비슷할 것이라는 지나치게 단순하고 보수적인 산식에 의존했다"라며, "이제는 단순히 과거 데이터를 가공하는 수준을 넘어, 기상 변화에 따른 생육 지수와 도매시장 실시간 수급 상황을 합리적으로 반영할 수 있는 고도화된 예측 모델이 필요하다"라고 말했습니다. 한편 농촌경제연구원은 오는 이달 22일 서울 잠실 롯데호텔에서 '제29회 농업전망 2026(홈페이지)' 행사를 개최합니다. 앞서 최근 전망에서 올해 돼지 도축두수는 2025년보다 늘어나는 가운데 평균 도매가격은 5,500~5,700원/kg으로 예상했습니다. 이득흔 기자(pigpeople100@gmail.com)

경기도가 과도한 밀집 사육과 비위생적인 사육환경 개선을 위해 도입된 '가축행복농장(관련 기사)'보다 더 높은 인증 단계인 ‘가축행복플러스 농장’ 제도를 2026년부터 도입하기로 해 주목됩니다. 경기도는 이런 내용을 담은 ‘경기도 가축행복농장 인증 및 지원에 관한 조례’ 일부개정안이 26일 경기도의회 제387회 본의회에서 의결됐다고 최근 밝혔습니다. ‘가축행복농장 인증제’는 2017년 경기도가 전국 지방자치단체 최초로 관련 조례를 제정했습니다. 한·육우, 젖소, 돼지, 산란계, 육계 사육농가를 대상으로 서류 심사와 함께 축종별 30~38개 항목에 대한 현장 심사, 자문위원회 심의를 거쳐 부여 일정 기준을 통과된 농장에 대해 경기도가 인증을 해주는 제도입니다. 제도 시행 첫해인 2018년부터 2025년 현재까지 경기도에서는 총 634호(한·육우 210호, 젖소 243호, 돼지 102호, 육계 56호, 산란계 23호)가 가축행복농장 인증을 받아 안전한 축산물 생산에 참여하고 있습니다. 이번 조례 개정은 가축행복농장과 가축행복플러스농장 인증을 준비하는 농가를 대상으로 표준 가이드라인을 제시하고, 동물복지 개념을 한층 강화한 단계별 인증 체계를 구축하기 위해 추진됐습니다. '가축행복플러스 농장' 인증은 최초 가축행복농장 인증을 받은 이후 3년 이상 연속으로 사후관리를 정상적으로 이행한 농가 가운데 축산사육환경, 축산환경관리, 축산악취관리 등 행복플러스농장의 강화된 요건을 모두 갖춘 농가를 대상으로 합니다. 현지심사, 자문위원회 심의를 거쳐 인증을 부여합니다. 가축행복플러스 농장의 구체적 인증조건은 조례 시행규칙에 별도로 정하게 된다. 도는 자동 온습도·온습지수 센서와 경보장치 설치, 혹서기 자동 알람(온습지수·온습도) 및 팬·분무 자동복구 등 정밀축산 기반 안전장치 도입 등을 담을 계획입니다. 가축행복플러스 인증을 받은 농가는 사육환경 향상 목적에 적합한 시설·장비(축사·방역·분뇨처리·경관시설 등) 설치비로 2억원을 사용할 경우 설치비의 50%, 즉 1억 원을 지원받을 수 있습니다. 신종광 경기도 축산정책과장은 “상위 인증 단계인 가축행복플러스농장 제도 도입을 통해 도내 축산농가의 동물복지 수준을 단계적으로 끌어올리기 위한 조례 개정”이라며 “특히, 축사 내 악취저감에 중점을 두어 작업자와 인근 주민의 정주 여건 개선에도 실질적인 도움이 될 것으로 보인다”고 말했습니다. 한편 전국 광역시도 중 경기도의 ‘가축행복농장’과 같이 지자체가 자체적으로 조례를 제정하여 운영하는 농장동물복지 인증 제도를 시행 중인 곳은 전라남도가 있습니다. 명칭은 '동물복지형 녹색축산농장'입니다(관련 기사). 이득흔 기자(pigpeople100@gmail.com)

우성이 ESG 경영 고도화를 위해 ‘ESG 분과 정기회의’를 처음 개최했습니다. 이를 계기로 중장기 경영전략 차원에서 ESG를 체계적으로 논의하는 정기 운영체계를 본격 가동했습니다. 우성은 지난달 18일 ESG 분과 정기회의를 열고 ESG TFT 전원이 참석한 가운데 2025년 ESG 평가 결과와 주요 추진 성과를 종합적으로 점검했습니다. 이날 회의에서는 점검 결과를 바탕으로 2026년 ESG 전략 방향을 설정했으며, 단기적인 평가 대응을 넘어 우성의 사업 특성과 연계된 ESG 추진 방향을 중심으로 논의가 이뤄졌다고 밝혔습니다. 우성은 2025년 한 해 동안 ESG TFT를 중심으로 환경·사회·지배구조 전반에서 다양한 과제를 추진해 왔습니다. 이번 회의에서는 그간의 성과와 한계를 함께 살피고, 향후 개선이 필요한 핵심 과제를 도출해 ESG 활동을 보다 실행력 있고 지속 가능한 구조로 발전시키겠다는 방침을 세웠습니다. 우성은 2026년 주요 추진 방향으로 △ESG 과제 실행력 강화 △관리 체계 고도화 △전사적 참여 확대를 제시하고, ESG를 기업 경영 전반에 내재화하는 데 집중할 계획입니다. 한재규 대표이사는 “이번 ESG 분과 정기회의는 우성이 그동안의 ESG 활동을 체계적으로 점검하고 한 단계 도약하기 위한 출발점”이라며 “단기적인 평가 대응을 넘어 ESG를 기업 경영의 핵심 가치로 내재화하고, 지속 가능한 성장을 위한 실행력을 지속적으로 강화해 나가겠다”고 말했습니다. 우성은 이번 회의를 계기로 ESG 분과 회의를 정례적으로 운영해 ESG 경영 체계를 더욱 고도화하고, 책임 있는 기업으로서의 역할을 지속적으로 강화해 나갈 계획입니다. 이근선 기자(pigpeople100@gmail.com)