농림축산검역본부(본부장 박봉균, 이하 검역본부)가 전국 구제역 예찰 관련 업무 담당자의 전문성과 이해도를 높이기 위해 '구제역 예찰 문답집'을 발간하였습니다. 구제역 예찰은 전국적으로 백신항체양성률을 조사하고, 야외바이러스의 순환 감염 여부를 판별하고자 실시되고 있습니다. 올해는 소, 돼지 등 109만 두를 대상으로 시행되고 있습니다. 이에 검역본부 구제역진단과는 전국 단위 구제역 혈청예찰 사업을 원활하게 추진하기 위해 시도 담당자 교육을 수시로 실시하고 있으며, 최근 코로나19 상황으로 현장 교육의 어려움을 극복하고자 예찰 문답집을 발간‧배포하게 되었습니다. '구제역 예찰 문답집'에는 그동안 수집한 시도 구제역 예찰 담당자의 궁금증을 바탕으로 구제역 예찰 업무 수행에 필요한 기초 지식부터 상시 예찰까지 관련 내용을 모두 담았습니다. 또한 이 문답집은 구제역 특징, 항원검사, 항체검사, 예찰 참고자료 등으로 구성되어 구제역 예찰 현장의 문제와 해답을 손쉽게 찾을 수 있도록 하였습니다. '구제역 예찰 문답집'은 오는 8일부터 전국 동물위생시험소를 비롯한 가축방역기관과 가축질병방역센터에 배포될 예정입니다. 검역본부 김재명 구제역진단과장은 “코로나19 상황에서 비
경북 군위에서 용접에 의한 돈사 화재가 발생해 2억 원 상당의 피해가 발생했습니다. 경북소방본부는 2일 1시 59분경 군위군 군위읍 소재 양돈장에서 불이 나 1시간 50여 분만에 진화되었다고 밝혔습니다. 이 과정에서 돈사 2층 2개 동(2,406㎡)이 불에 타고, 자돈 4천여 마리가 폐사하는 등 소방서 추산 1억9천2백만 원의 재산피해가 발생했습니다. 농장에 따르면 이번 화재는 용접의 불꽃이 튀면서 시작되었습니다. 용접이 돈사 화재 주요 원인 가운데 하나입니다. 지난 9월 강원도 횡성에서도 용접에 의한 화재가 발생한 바 있습니다(관련 기사). 이득흔 기자(pigpeople100@gmail.com) ※양돈장 화재 예방을 위한 필수 점검 대상 4가지(바로보기)
한돈자조금관리위원회(이하 한돈자조금)는 연말을 맞아 한돈몰에서 ‘올해도 수고했어, 多드림’ 12월 기획전을 비롯해 다양한 특별 기획전을 실시한다고 밝혔습니다. 한돈몰의 ‘올해도 수고했어, 多드림’ 12월 기획전은 한 해를 건강하게 마무리하자는 의미를 담아 기획되었습니다. 50% 이상 할인되는 기획전 상품에는 건강을 챙길 수 있도록 고단백 부위인 앞다리살과 뒷다리살이 포함됩니다. 이번달 1일부터 23일까지 한돈몰을 찾는 소비자는 한돈의 다양한 브랜드사별 기획전 상품을 만나볼 수 있으며, 기획전 상품 구매 시 청정원 고기 양념 소스를 사은품으로 받을 수 있습니다. 같은 기간, 올해의 마무리를 캔햄과 함께 고마운 마음을 표현할 수 있도록 한돈을 사용한 캔햄의 할인 및 선착순 쿠폰 증정 기획전도 병행합니다. 한돈몰에서 캔햄 기획상품을 정상가 대비 20% 할인해 판매하고, 1일부터는 캔햄 기획상품 1만원 할인쿠폰을 선착순으로 증정합니다. 한돈자조금 관계자는 “코로나19와 크고 작은 경제적 이슈로 고생스러운 한 해를 보낸 만큼, 파격적인 할인으로 소비자분들께 ‘수고했다’는 한돈농가와 함께 작은 위로를 건네고 싶었다”며, “한돈몰의 다양한 기획전을 통해 집에서 한돈을 편
적어도 내년 상반기 우리 양돈농가들은 모돈 사육두수를 올해보다 줄일 것이라는 조사 결과가 나왔습니다. 해당 결과는 지난 1일 농촌경제연구원(이하 농경연)이 발표한 '4분기 돼지 관측' 보고서에서 확인되었습니다(관련 기사). 농경연은 이번 보고서를 위해 113호의 양돈농가를 대상으로 올해 1월을 기준(100)으로 모돈 사육두수를 늘릴 것이지 혹은 줄일 것인지를 묻는 모돈 사육 의향 조사를 실시했습니다. 조사 결과 해당 농가들은 내년 1월부터 5월까지 전년 동기 대비 3.0~6.0%p(포인트) 선에서 사육규모를 줄일 것이라고 답했습니다. 1월 -5.7%p, 2월 -6.0%p, 3월 -4.5%p, 4월 -4.0%p, 5월 -3.0%p 감소 수준입니다. 그나마 3월부터는 사육규모를 늘리는 것으로 나타났습니다. 이 같은 경향은 올해와는 대조적입니다. '20년은 1월부터 3월까지 모돈 사육 의향의 변화가 거의 없다가 4월(-0.4%p)과 5월(-1.4%p) 소폭 감소한 것으로 파악되었습니다. 농경연은 이번 조사 결과에 대해 추가적인 설명이나 이유는 밝히지 않았습니다. 다만, 농경연은 "이달 12월 이후 후보돈 입식 시 출하가 예상되는 '21년 12월 이후 출하량 증가로
농촌경제연구원(이하 농경연)은 올해 모돈 감소에도 불구하고 사육마릿수가 평년 수준을 유지한 것을 감안했을 때, 생산성 향상 등으로 내년 도축마릿수는 평년 대비 1.5% 증가할 것으로 전망했습니다. 특히 경기침체에 따른 수요감소가 겹칠 경우 돼지고기 가격 하락 우려가 있으므로 농가들은 지속적인 입식조절 및 생산성 향상 노력을 강화할 필요가 있다고 강조했습니다. 농경연은 경기침체를 가정했을 때 4,000원 내외, 평년수요를 가정했을 때 4,200원 내외로 도매가격을 전망했습니다. 코로나 19에 따른 경기침체로 국산 돼지고기 소비가 감소했을 때, 내년 평균 돼지고기 도매가격은 올해 추정치 4,184원에 비해 4.6%, 평년 4,288원 대비 6.9% 낮은 4,000원/kg 내외로 전망했습니다. ▶경기침체 가정시 돼지 도매가격 전망치 평년과 비슷한 수준의 소비 수준을 가정했을 때, 내년 평균 돼지고기 도매가격은 내년 추정치 4,184원에 비해 0.2% 높으나, 평년 4,288원에 비해 2.2% 낮은 4,200원/kg 내외 전망했습니다. ▶평년수요 가정시 돼지 도매가격 전망치 내년 돼지 사육 마릿수는 모돈 사육감소 영향으로 2020년 대비 감소할 것으로 추정했습니다.
오뚜기(대표이사 이강훈)가 국내산 돼지고기 및 채소 등 엄선한 재료로 속을 꽉 채운 ‘X.O.교자 김치’를 출시했습니다. ‘X.O.교자 김치’는 100% 한돈과 국산 채소 등 최상급의 재료를 아낌없이 담은 만두입니다. 진공상태로 만두피를 만드는 ‘유수진공반죽법’을 사용해 더욱 쫄깃하고 촉촉한 만두피에 매콤한 김치의 맛과 고소한 두부의 맛이 잘 어우러진 만두소로 만두 맛의 앙상블을 완성했습니다. 또한, ‘X.O.교자 김치’는 절임 배추의 물기를 빼고 새로 양념한 김치를 사용해 더욱 신선하고 칼칼한 맛이 특징입니다. 10~20mm로 큼직하게 썰어 넣은 김치로 식감을 높이고 수분 70% 이하의 탈수 두부를 사용해 만두 물성을 줄였습니다. 김치에는 숙성된 고춧가루를 사용해 더욱 깔끔한 김치만두의 본연의 맛을 느낄 수 있습니다. 오뚜기는 "X.O.만두’는 ‘비범한, 놀라운’이라는 ‘eXtra Ordinary’의 의미로 최고의 재료를 아낌없이 사용해 만든 오뚜기의 대표 만두 브랜드다"며, "X.O.만두 홈페이지(바로가기)에서 다양한 소비자 이벤트를 진행할 예정"이라고 밝혔습니다. 이득흔 기자(pigpeople100@gmail.com)
지난달 24일부터 경기·강원지역 ASF 피해농가들 가운데 연천지역 농가를 시작으로 돼지 재입식이 시작되었습니다. 재입식 1주차인 지난달 24일부터 27일까지는 북부권역 7개 농가에 약 1,900두의 후보돈이 입식되었습니다. 다비육종(대표이사 민동수)은 이 중 3개 농가, 약 1,200두의 후보돈을 공급했습니다. 재입식 2주차에는 북부권역 최대 돼지인공수정센터인 북부유전자(연천 청산면)에 웅돈 80두의 입식을 도왔습니다. ASF 발생 이전 경기·강원 북부권역 액상유전자 공급은 대부분 파주·연천지역 AI센터를 통해 공급되고 있었으나, ASF 이후에는 타 지역 돼지인공수정센터에서 공급받고 있는 상황이었습니다. 다비육종은 북부권역의 원활한 액상유전자 공급 재개를 위해 가능한 많은 웅돈을 짧은 기간 내에 공급할 수 있도록 준비해 왔으며, 지난달 30일 웅돈 80두 공급을 시작으로 총 200여 두의 웅돈을 북부유전자에 공급할 예정입니다. 다비육종은 이번 재입식 농가들에 한해 특별할인을 적용하고 있습니다. 또한, 초기 재입식 2주간 가용할 수 있는 종돈차량을 최대한 지원하여 총 26회(환적포함 52회)의 종돈 운송작전을 시행하여 환적장에서 농장까지 운송되는 차량의 방역관
12월 1일 축산물 위생관리법 시행규칙 일부가 개정·시행되었습니다. 안전관리인증기준을 지켜야 하는 식육가공업의 영업자 범위가 확대되고, 도축 전 가축의 오물을 제거하지 않는 도축업자에 대한 처분기준이 강화되었습니다. 먼저 햄, 소시지, 베이컨, 양념육류 등을 제조하는 식육가공업 영업자에 대한 축산물안전관리인증기준(해썹, HACCP) 의무적용 대상이 더욱 확대되었습니다(관련 기사). 확대된 적용 대상업체는 기존 매출액(2016년 기준) 5억원 이상인 업체입니다. 기존에는 20억원 이상인 업체만 해당하였습니다. 이로써 전체 2,300여개 식육가공업체 중 430여개가 늘어난 750여개(33%) 업체가 HACCP 의무적용 대상이 되었습니다. 전체 생산량 실적(2019년 기준) 대비로는 해썹 적용 제품이 87%에서 96%로 늘어난 것이어서 축산물에 대한 안전관리가 더욱더 촘촘해진 것으로 볼 수 있습니다. 다음으로 도축업 영업자를 대상으로 도축 전 위생 조치 위반 처분이 강화되었습니다. 도축업 영업자는 소, 돼지 등 가축을 도살하기 전에 몸 표면에 묻어 있는 오물을 제거한 후 깨끗하게 물로 씻어야 하며 이를 위반하는 경우 경고 또는 영업정지 처분이 내려집니다. 이 처분
이달 24일부터 경기·강원지역 ASF피해농가들이 사육을 재개하는 재입식이 시작되었습니다. 지난해 9월 17일 첫 확진·살처분으로부터 무려 434일만의 일입니다. 재입식은 우선 모든 절차를 완료한 연천지역 양돈농가 14곳에서 이뤄질 예정입니다. 24일 5농장(에코팜, 미라클팜, 동산농장, 노른터 농장, 일학농장 495두)을 시작으로 12월 4일까지 모두 후보돈 2천여두의 환적이 예정되어 있습니다. 재입식은 ASF 재발 방지를 위해 철저한 방역 조치에 따라 진행됩니다. 해당 후보돈은 전남 영광을 비롯해 경북 문경, 강원 평창, 충북 진천, 경북 구미, 전남 해남, 세종 등 여러 곳으로 다양합니다. 앞으로 경기북부지역 농장에 인공수정용 정액을 공급할 AI센터인 북부유전자의 웅돈들도 포함되어 있습니다. 재입식 첫날인 24일, 이준길 ASF 비상대책 위원장을 비롯한 ASF 희생농가들은 15개월의 고단한 기억을 뒤로 하고 새로운 각오를 다졌습니다. 이준길 위원장은 "이런날이 오기는 합니다"라며 "눈물이 난다"라고 벅찬 감동을 전했습니다. 에코팜 노창수 대표는 "재입식으로 37가정이 희망을 품고 새로운 시작을 할 수 있게 되었다"라며 "절대 일어나서는 안될 고통스럽고 불
"김장김치와 환상 궁합을 자랑하는 수육을 가성비 좋은 돼지 머릿고기로 만들면, 다른 부위 못지않게 맛있고 영양이 풍부한 보쌈을 즐길 수 있습니다." -농촌진흥청 바야흐로 김장철입니다. 그리고 김장김치엔 돼지고기입니다. 농촌진흥청(청장 허태웅, 이하 농진청)이 김장철을 맞아 국내산 돼지 부산물의 부가가치를 높이고, 소비를 촉진하기 위해 돼지 머릿고기의 특징과 영양 성분을 일반에 홍보하고 나섰습니다. 농진청에 따르면 돼지머리는 주로 편육과 국밥 재료로 쓰이지만, 최근 돼지 부산물을 선호하는 소비자가 늘면서 머릿고기에 대한 수요가 부분육으로 점차 옮겨가고 있습니다. 머릿고기는 보통 돼지 1마리당 약 1kg 정도 생산됩니다. 총 6개 부위로 나눠지며, 각 부위별로 영양 가치도 뛰어납니다. 6개 부위는 얼굴 볼 부위에 있는 볼살, 머리 뒤쪽에 목심살과 맞붙어 있는 뒷머릿살, 턱부위의 항정살과 맞붙어 있는 턱살, 머리 양옆의 관자 부위에 있는 관자살, 코 부위에 있는 콧살과 혀 아래에 붙어있는 혀밑살 등입니다. 머릿고기에는 피부 미용에 좋은 콜라겐이 많이 함유되어 있고, 단백질도 풍부합니다. 뒷머릿살과 턱살의 콜라겐 함량은 100g당 3g으로 토시살보다 1.4배, 안심
농림축산식품부(이하 농식품부)와 축산물품질평가원(원장 장승진, 이하 축평원)에서 제공하는 ‘우리동네 축산물 가격비교서비스’가 ‘2020 정부혁신 우수사례 경진대회’에서 32위 안에 선정되며 행정안전부 장관상을 받았습니다. 행정안전부 주관으로 열린 이번 대회는 중앙부처·지자체·공공기관 등 정부가 추진하는 다양한 과제를 소개하고 국민과 함께 우수사례를 발굴·확산하기 위한 것으로 ▲참여·사회적가치 ▲공공서비스 ▲협업 ▲행정혁신 등 4개 분야에 총 845건의 사례가 접수됐습니다. 1차 예선인 전문가 서면심사를 통해 96건의 우수사례가 선정됐고, 2차 예선 온라인 국민투표를 통해 ‘우리동네 축산물 가격비교서비스’를 포함한 32건의 혁신사례가 수상작으로 선정됐습니다. 농식품부와 축평원은 축산물의 합리적 소비에 대한 국민적 관심에 응답하기 위해 더욱 정확하고 객관적인 정보를 제공하고자 서비스 플랫폼을 구축했으며, 우리동네 정육점의 위치정보와 실시간 판매가격 정보를 함께 보여줌으로써 ‘지역상권 활성화’와 ‘똑똑한 소비’를 위해 노력했습니다. 현재 본 서비스에서 전국 약 2,000여 곳의 축산물 유통업체 가격정보를 볼 수 있으며, 정육점 전자저울에 저장된 쇠고기, 돼지고기
국내 최대 양돈산지인 홍성군에서 고령을 찾아 축산냄새 저감을 위한 현장 우수사례를 공유하고 현장 중심이 된 해결책 마련을 위해 힘써 나갈 것을 다짐했습니다. 대한한돈협회는 보도자료를 통해 해지음영농조합법인(대표 이기홍, 한돈협회 부회장, 환경개선특별위원회장)이 12일 경북 고령군에 위치한 해지음교육센터에서 홍성군의회 축산악취 저감대책 특별위원회(위원장 문병오 의원) 관계자를 대상으로 축산악취 저감 우수사례 견학을 진행했다고 밝혔습니다. 해지음영농조합법인은 축산악취 저감의 우수사례로 손꼽히며 정부관계자 및 전국의 한돈농가에 벤치마킹되고 있는 곳으로 이날 견학은 국내 최대 양돈산지인 홍성군의 축사냄새 저감과 지속가능한 한돈산업을 만들기 위해 홍성군의회 축산악취 저감대책 특별위원회가 해지음영농조합법인을 방문한 것입니다. 이날 현장에서는 축산 악취로 인해 어려움을 겪는 농가에 도움을 줄 수 있는 실질적 대책을 전수하기 위해 가축 분뇨처리 방법 및 악취 개선법 노하우에 대한 강연과 경북 고령군 개진면에 위치한 우수농장을 방문하여 슬러리 액비순환 시스템, 바이오커튼, 냄새측정 장비 등 악취방지시설 설치 현장을 직접 확인하는 자리로 진행됐습니다. 이기홍 위원장은“축산농장
한돈자조금관리위원회(이하 한돈자조금)는 지난 27일 일가재단(이사장 김한중)과 함께 서초동 제2축산회관에서 북한이탈주민 학생에게 장학금 전달식을 진행했습니다. 전달식은 한돈자조금 하태식 위원장을 비롯해 일가재단 통일장학회 이범호 위원장(돈마루˙나람 대표), 일가재단 김찬란 상임이사가 참석한 가운데 진행됐습니다. 한돈자조금은 일가재단 통일장학위원회의 추천을 받아 선발된 대학생 2명에게 각 500만 원씩 총 1,00만 원을 장학금으로 전달했습니다. 한돈자조금 하태식 위원장은 “한돈 농가에서 드리는 장학금으로 북한이탈주민 학생들이 우리나라에 정착해 어려움을 이겨내고, 우리 사회에 이바지하는 인재가 되길 바란다”라며 “한돈 농가는 앞으로도 다양한 사회 공헌 활동을 통해 사회적 책임을 다하는데 앞장 서겠다”라고 밝혔습니다. 2016년부터 꾸준히 일가재단에 통일장학금을 전달하고 있는 한돈자조금은 미래 인재를 양성하는데 힘쓰고 있습니다.
청정 홍성 만들기에 앞장서고 있는 홍성군은 그 일환으로 결성면 성남리 일원에 '가축분뇨 공공처리시설'을 건립하겠다는 계획을 11일 발표했습니다. 결성면 성남리에 건립되는 '가축분뇨 공공처리시설'은 가축분뇨를 자원화해 환경오염 방지 및 자연순환 농업기반과 쾌적한 생활환경을 조성하기 위한 것으로 2024년까지 총 300억 원(국비 210억, 도비 15억, 군비 15억, 자부담 60억)이 투입됩니다. 홍성군과 홍성축협이 함께 추진한 이번 사업은 지난 8월 사업대상지 공모를 거쳐 결성면 성남리 내남마을 인근으로 사업 대상지가 접수됐습니다. 사업대상지 공모에 홍성군과 홍성축협은 입지조건과 응모자격에 따르는 지원을 약속했습니다. 입지조건은 26,000㎡ 내외로 관련 법령 저촉사항이 없고, 마을주민들의 민원이 없거나 최소화할 수 있는 지역으로 시설용량은 1일 200톤(가축분뇨 170톤, 음식물 30톤)입니다. 응모자격은 마을 주민들의 사업추진 동의서와 토지소유자 매각동의서를 받은 마을로 응모신청서, 주민동의서, 당해토지 매각동의서 등 관련서류를 지참해 홍성축협 총무과에 방문접수 받았습니다. 부지로 선정된 마을은 홍성축협에서 마을 발전기금 1억 원과 매년 5,250만 원을
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