돼지고기 수입량은 지난 '18년 역대 최대 수입 기록(46만 톤)을 수립한 후 2년 연속 감소 중입니다. 그런데 올해 하락세를 멈추고, 다시 증가할 것이 100% 확실해 보입니다. 식품의약품안전처의 '11월 수입축산물 부위별 검사 실적' 발표에 따르면 지난달 돼지고기는 모두 2만6,375톤이 수입되었습니다. 이는 지난달과 비슷한 수준(-0.9%)이나, 전년동기와 비교하면 40.6%나 증가한 양입니다. 이에 올해 누적 돼지고기 수입량은 29만6천 톤을 기록해 지난해 같은 기간보다 3.4%나 앞섰습니다. 어제 발표된 농업관측센터의 12월 예상 돼지고기 수입량 3만2천~3만3천 톤을 더하면 지난해 전체(31만 톤)보다 5.7~6.0% 더 많은 32만8천~32만9천 톤이 될 전망입니다. 불과 9월까지만 해도 올해 돼지고기 수입량은 지난해보다 적은 상황이 지속되었는데 반전이 된 셈입니다. 이러한 하반기 돼지고기 수입량 증가 추세에 대해 농업관측센터는 '해외 돼지고기 가격 상승에도 불구하고, 스페인 등 수입업체의 수입선 다변화 및 국내 돼지고기 가격 상승이 영향을 미쳤다'고 분석했습니다. 그러면서 '이러한 추세가 내년에도 이어져 돼지고기 수입량은 올해보다 더 많은 34
내년 4월까지 농가들의 모돈 사육 의향이 지난해와 비교해 높은 것으로 나타났습니다. 이같은 결과는 최근 농촌경제연구원 농업관측센터가 발표한 4분기 돼지 관측 보고서에서 나왔습니다. 구분 12월 익년 1월 익년 2월 익년 3월 익년 4월 2020년 100.0 100.3 100.3 100.1 101.7 2021년 102.0 103.1 103.2 103.2 10.3.2 증감률(%) 2.0 2.8 2.9 3.1 2.0 농업관측센터는 표본농가 119호를 대상으로 12월부터 내년 4월까지 모돈 사육 의향을 조사해 지난해 같은 기간과 비교했습니다. 조사 결과 지난해 12월 모돈 의향을 기준(100.0)으로 올해 12월은 102.0, 내년 1월은 103.1, 2월과 3월, 4월은 모두 같은 103.2로 파악되었습니다. 이는 전년 동월 대비 2.0~3.1% 높았습니다. 이러한 농가들의 높은 모돈 사육 의향은 돼지 가격 상승 영향이라는 분석입니다. 이미 올해 하반기부터 뚜렷한 변화를 보이고 있습니다. 농업관측센터는 "19년 낮은 가격으로 인해 2
한국농촌경제연구원 농업관측센터가 12월 돼지 도매가격을 4,600~4,800원으로 예상했습니다. 내년도 가격은 올해보다 적은 4,300~4,500원으로 내다봤습니다. 농업관측센터가 1일 발표한 4분기 돼지 관측 자료에 따르면, 먼저 12월 예상 도축두수는 169~173만 마리입니다. 생산성 향상과 작업일수 증가 영향으로 전년보다 소폭(0.3~2.7%) 증가할 것으로 내다보았습니다. 또한, 내년 예상 전체 도축두수는 올해(1,825~1,835만)와 비슷한 1,810~1,840만 마리입니다. 올해 하반기 모돈 증가로 사육두수가 증가하고, 평년 대비 높은 생산성이 유지될 것이라는 게 판단 배경입니다. 돼지고기 수입량은 당장 이달 12월에는 전년 대비 33.9~38.0% 수준으로 크게 증가할 것으로 예측하였습니다. 해외 돼지고기 가격 상승에도 불구하고, 국내 돼지고기 가격이 크게 상승한 영향입니다. 이어 내년도 예상 수입량은 올해(32만 톤)보다 6.3~12.5% 증가한 34~36만 톤입니다. '21년 수입선 다변화에 따른 하반기 수입량 증가 추세가 '22년에도 이어질 것이라는 분석입니다. 이에 따라 농업관측센터의 12월 예상 도매가격은 4,600~4,800원입니다
'김장'하면 '돼지고기'입니다. 그래서 요즘 본격적인 김장철(11~12월)을 맞아 한돈 선호와 소비를 늘리기 위한 전국적인 한돈 할인행사가 한창입니다(관련 기사). 이런 가운데 올해 김장 관련 주목할 만한 소비자 조사 결과가 있어 소개합니다. 김장 관련 한돈 판촉 전략 수립 시 유용한 자료일 듯합니다. 한국농촌경제연구원(KREI)는 지난 9일 '2021년 김장 의향 및 김장채소류 수급 전망'이라는 제목의 현안분석 보고서를 내놓았습니다. 해당 보고서에 따르면 '올해 우리나라 소비자들의 김장 의향은 전년과 비슷하다'는 조사 결과가 나왔습니다. 전년과 비슷하게 담글 것이라는 응답이 56.3%인 가운데 적게 담글 것(21.6%)이라는 응답과 많이 담을 것(22.2%)이라는 응답이 비슷하게 나온 것입니다. 우리 소비자들은 전국적으로 10월부터 김장을 담그기 시작하는 가운데 11월 하순부터 12월 상순에 전체 중 61.7%의 소비자들이 김장을 담그는 것으로 파악되었습니다. 전년(59.2%)과 비교하면 비슷한 수준입니다. 11월 중순까지 김장하는 비율은 27.4%입니다. 12월 초면 김장이 거의 90% 가까이 끝난다는 얘기입니다. 지역별로는 다소 차이가 있습니다. 또한,
전광판을 통해 한돈산업 관련 월별 일별 주요 정보와 단신을 한눈에 볼 수 있습니다. -돼지와사람] ◆ 코로나19 현황판(출처: 보건복지부) ▶국내현황(바로가기) ▶세계현황(바로가기) ◆ 이달의 한돈산업 관련 주요 단신 - 정부, 1일부로 단계적 일상 회복 조치 시행, 22일 전국 초중고 전면 등교 예정 - 2일 통계청, 10월 소비자물가지수 108.97...1년 전보다 3.2% 상승, 돼지고기 12.2% 등 축산물 13.3% 상승 - 한돈자조금, 전국적인 김장철 맞이 할인행사(11.11~12.01) - 이마트, 창립 28주년 돼지고기 40% 할인(11.11~12.01) - 15일 기획재정부, 재난지원금의 일환으로 추진된 상생소비지원금(신용·체크카드 캐시백) 10월분 지급...평균 4만 8000원 환급, 대상자 810만 명 - 22일 전국 초중등교 전면 등교 및 급식 재개 - 23일 한국은행, 소비자심리지수 11월 107.6 기록, 전월대비 0.8p 상승(3개월 연속 상승) - 29일 질병관리청, 단계적 일상 회복 2차 개편 유보 및 특별방역대책 4주간 실시...확진자 증가세 탓 - 12월 1일 국내 오미크론 변이 바이러스 총 5명 확진자 발생 ☞월별 등급판정
10월 돼지 도매가격이 국내 생산뿐만 아니라 수입 증가 속 최종 4,573원으로 집계되었습니다(바로가기). 추석 이후 가정 내 소비 및 시장 내 수요 감소로 월 초반 하향세를 보였지만, 중반 이후 다시 상승으로 반등했습니다. 사회적 거리두기 완화로 외식 소비가 나아지고, 소비 심리가 살아난 이유로 풀이됩니다. 등급판정두수, 전달보다 소폭 증가...전년과는 비슷 10월 등급판정두수는 153만9,669두입니다. 지난달보다 3.4% 증가했으며, 전년동기와는 비슷한 수준(-0.1%)입니다. 10월까지 누적으로는 1,493만348두입니다. 전년동기와 비교하면 소폭 감소한 수준(-0.5%)입니다. 차이는 7만7816두입니다. 수입량 크게 증가...누적으로 지난해 수입량 첫 역전 10월 수입 돼지고기 총량은 2만6,622톤입니다. 이는 전월보다 4.3% 늘어난 수준이며, 전년동기보다는 무려 39.5%나 많습니다. 이 때문에 전월까지 누적 수입량은 전년동기보다 적었지만(-2.2%), 10월부로 올해 처음으로 역전되었습니다. 10월까지 누적으로 26만9,8969톤의 돼지고기가 수입되어 지난해보다 0.8% 늘었습니다. 돼지 도매가격, 떨어지다 반등....전월보다 15% 감소로
3분기 경기도의 돼지 숫자는 가장 많이 늘었지만, 농가수는 가장 많이 줄은 것으로 나타났습니다. 반면, 강원도는 돼지도 줄고, 농가도 줄었습니다. 일부 지역은 강원도와 정반대입니다. 통계청의 최근 가축동향조사 결과에 따르면 3분기 기준 전체 돼지 사육두수는 1,146만5천 두, 농장수는 6,084호로 파악되었습니다. 이는 2분기에 비해 돼지 사육두수는 증가(31만4천, 2.8%↑)하고, 농가 숫자는 감소(49호, 0.8%↓)한 수준입니다. 이러한 경향은 경기와 전북, 전남, 경북, 경남 지역 등에서도 나타났습니다. 대표적으로 경기도의 경우 12만4천 두가 증가하고, 농가수는 19호 감소했습니다. ASF에 따른 재입식과 폐업 영향으로 보입니다. 그런데 현재 ASF의 피해가 가장 많은 강원도의 경우는 돼지두수(4천↓)뿐만 아니라 농가수(5호↓)도 함께 줄은 것으로 파악되었습니다. 광역시도 가운데 유일합니다. 반면, 사육두수도 증가하고, 농가수도 증가한 지역도 있습니다. 충북과 충남, 제주 등입니다. 충남의 경우 사육돼지는 5만5천 두, 농장은 13호가 늘어나 가장 큰 폭의 증가를 보였습니다. 한편 3분기 기준 전체 광역시도 가운데 돼지 사육두수가 가장 많은 곳은
통계청이 지난 21일 3/4분기(9월 1일 기준, 이하 3분기) 가축동향조사 결과를 발표했습니다. 조사 결과에 따르면 3분기 전체 돼지 사육두수는 1,146만5천 두, 모돈두수는 102만4천 두로 집계되었습니다. 농장수는 6,084곳입니다. 3분기 전체 돼지 사육두수는 전분기뿐만 아니라 전년동기와 비교, 모두 증가했습니다. 각각 2.8%(31만4천↑), 0.9%(10만↑) 늘어났습니다. 지난해 4분기 이후 3분기 연속 증가입니다. 또한, 최근 2년간 '19년 3분기(1,171만3천), ASF 국내 발생 이전 수준에 가장 근접한 수준입니다. 모돈두수는 전년동기보다는 1.5%(1만 5천↑)증가했지만, 전분기보다는 1.6%(1만7천↓) 감소한 것으로 나타났습니다. 지난해 4분기 이후 2분기 연속 증가를 보이다가 하락입니다. 3분기 모돈두수가 전분기 대비 감소한 반면 전체 사육두수는 증가한 것은 6개월 미만 돼지 두수가 증가한 영향입니다. 2개월 미만, 2~4개월 미만, 4~6개월 미만 돼지 두수 모두 전분기와 비교해 1.2~5.3% 증가(32만6천↑)하였습니다. 반면, 6~8개월 미만 돼지 두수는 9.5%(1만2천↓)나 감소한 것으로 파악되었습니다. ASF 피해농
본지 사정으로 인해 2026년 3월 23일(월)자 기사를 발행하지 않습니다. 24일(화)부터 정상 발행될 예정입니다. 독자 여러분의 양해 바랍니다. 돼지와사람 드림,
제주 토종 흑돼지의 유전자를 품은 명품 돼지 ‘난축맛돈’이 제주도를 넘어 전국 소비자들의 식탁을 공략합니다. 농촌진흥청(청장 조재호)은 제주 재래흑돼지를 기반으로 개발한 ‘난축맛돈’의 생산부터 유통, 소비에 이르는 전 단계 산업화 체계를 구축하고 국내 시장 확대에 나선다고 18일 밝혔습니다. ◈ ‘맛있는 돼지’ 난축맛돈, 마블링 함량 일반 돼지의 3~10배 ‘난축맛돈’은 농촌진흥청 국립축산과학원 난지축산연구센터에서 개발한 품종으로, ‘난지축산연구센터에서 만든 맛있는 돼지’라는 뜻을 담고 있습니다. 제주 재래흑돼지의 뛰어난 육질과 검은 털(흑모색) 유전자는 유지하면서도, 성장이 느린 재래종의 단점을 보완해 생산성을 높인 것이 특징입니다. 가장 큰 장점은 근내지방(마블링) 함량입니다. 일반 돼지의 마블링이 보통 1~3% 수준인 데 반해, 난축맛돈은 평균 10% 이상을 기록해 풍미가 뛰어납니다. ◈ 제주 넘어 내륙으로… ‘난축맛돈 연구회’ 중심 품질 관리 난축맛돈의 확산세도 가파릅니다. 2019년 제주 지역 1곳에 불과했던 사육 농가는 지난해 기준 전국 14곳으로 늘어났습니다. 최근에는 경남 산청 농가에도 종돈이 보급되며 내륙 사육 기반을 다졌습니다. 산업화의 핵
한돈미래연구소가 ‘한돈연구소’로 명칭을 변경하고 새롭게 출범한 가운데, 신임 소장에 박건용 박사가 선임됐습니다. 한돈자조금관리위원회는 3월 10일 개최된 관리위원회에서 연구소 명칭을 ‘한돈연구소’로 변경하는 안건을 승인하고, 박건용 박사를 신임 연구소장으로 선임했다고 밝혔습니다. 박건용 신임 소장은 이달 3일부터 공식 업무를 시작했습니다. 박 소장은 대한한돈협회 전남도협의회 부회장과 구례지부장을 역임하는 등 오랜 기간 양돈 현장에서 활동해온 인물로, 현장 경험과 전문성을 동시에 갖춘 연구 리더로 평가받고 있습니다. 특히 15년 동안 산수유 양돈 교육농장을 운영하며 양돈 기술 교육과 현장 실습을 진행해 온 경험을 갖고 있으며, 수의학 박사로서 학문적 전문성도 겸비했습니다. 이러한 현장 중심 경험과 연구 역량을 바탕으로 향후 한돈산업의 정책·산업 현안을 분석하고 실질적인 해결책을 제시하는 연구소 운영을 이끌 것으로 기대됩니다. 박건용 소장은 “한돈산업의 미래 전략 연구와 함께 현장에서 제기되는 다양한 정책·산업 현안을 면밀히 분석하고 실질적인 해결 방안을 제시하는 연구소가 되도록 최선을 다하겠다”고 밝혔습니다. 한편 한돈연구소는 기존 한돈미래연구소에서 명칭을 변
축산환경관리원(원장 문홍길)이 축산환경 분야 탄소중립 이행과 가축분뇨 적정처리, 축산악취 저감 등 현장 중심의 축산환경 개선 전문인력을 양성하기 위해 ‘2026년 축산환경컨설턴트 2·3급’ 자격시험 응시원서 접수를 3월 9일부터 27일까지 약 3주간 진행합니다. 축산환경컨설턴트는 축산환경개선 전문인력 양성 전담기관인 축산환경관리원이 운영하는 민간 자격제도로, 2021년 도입 이후 현재까지 총 132명(2급 46명, 3급 86명)의 현장 실무인력을 배출했습니다. 해당 자격 취득자는 축산농가 및 분뇨처리시설의 환경개선을 위한 컨설팅을 비롯해 지방정부·공공기관·축산단체 대상 기술자문 등의 역할을 수행하고 있습니다. 올해 자격시험은 연 2회 실시됩니다. 상반기 시험은 4월 4일 2·3급 필기시험을 시작으로 5월 30일 실기시험이 치러집니다. 하반기에는 필기시험이 9월 중순, 실기시험이 11월 초 예정입니다. 시험과목은 △축산환경 정책 및 법규론 △축산환경 오염방지론 △가축분뇨 처리기술론Ⅰ(퇴비화·액비화) △가축분뇨 처리기술론Ⅱ(정화처리·에너지화) △축산악취방지론 등 총 5개 과목으로 구성됩니다. 필기시험은 4지선다형 100문항이며, 실기시험은 단답형 5문항과 축산환
농촌진흥청(이승돈 청장)은 3월 3일 ‘삼겹살데이’를 맞아 돼지 머릿고기 특징과 구이와 수육 등 일상 식재료로 활용할 수 있는 부위별 조리법을 제시했습니다. 돼지의 머릿고기는 돼지 한 마리에서 약 1kg 정도만 얻을 수 있는 귀한 부위입니다. 볼살, 뒷머릿살, 턱살, 혀밑살, 콧살, 관자살 6개 부위로 나뉩니다. 출하체중 100~109kg 기준으로 생산량을 살펴보면, 턱살(약 323g)이 가장 많습니다. 이어 볼살(208g), 혀밑살(181g), 뒷머릿살(163g), 콧살(85g), 관자살(68g) 순으로 생산됩니다. 각 부위는 식감과 맛에서 확연한 차이를 보입니다. 뒷머릿살은 목심살과 이어진 부위로 식감이 쫀득해 ‘꼬들살’로도 불리며, 구이나 수육에 적합합니다. 턱살은 항정살과 이어진 부위로 지방 함량이 높아 구웠을 때 고소한 맛이 살아납니다. 볼살은 단면이 꽃처럼 보여 ‘꽃살’로 불리며 담백하고 씹는 맛이 좋다. 관자살, 콧살, 혀밑살은 지방이 적어 깔끔한 맛이 특징입니다. 지방 함량에 따라 조리법을 달리하면 머릿고기를 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 지방이 많은 뒷머릿살(100g당 약 12.3g)과 턱살(100g당 약 9.6g)은 구이용으로 추천합니다.
한국양돈연구회가 ASF 전국 확산 여파로 25일 유튜브를 통해 진행된 정기총회에서 회장 이취임식을 갖고, 2026년 본격적인 활동에 나설 것을 다짐했습니다. 이날 총회에서는 한동윤 육일농장 대표(대한한돈협회 영천시지부 지부장)가 신임 회장으로 선출됐습니다. 한동윤 신임 회장은 취임 인사에서 "참 어려운 시기지만 회원님들과 소통하고, 회원님들의 말씀에 귀 기울이겠다”며 “전임 선배님들께서 이루어 놓으신 좋은 성과들을 본받아 연구회가 더 발전할 수 있도록 노력하겠다”라며 의지를 밝혔습니다. 이임하는 안근승 회장은 회원들에게 격려의 메시지를 전했습니다. 안 회장은 “(이번 ASF 사태로) 농장 사장님들이 많이 어려워하신다. 하지만 위기는 결국 극복하게 돼 있다”며 “희망을 갖고 계속 열심히 하면 조만간 좋은 결과가 있을 것”이라고 말했습니다. 이어 “신임 회장님과 함께 연구회가 올 한 해도 힘 있게 활동해 주실 것을 믿는다"라며 "회원 여러분 모두 건강과 가정의 행운을 기원드린다”고 덧붙였습니다. 한국양돈연구회는 올해도 예년 수준으로 조직 강화 사업과 교육 사업을 이어갈 계획입니다. 연간 주요 일정으로는 △5월 회원 단합대회 △6월 신기술 양돈 워크숍 △8월 확대
돼지와 사람 I 031-988-1184 I 신문사업등록번호: 경기아51445 I 등록연월일: 2016년 12월 9일 I 제호: 돼지와사람 I 사업자등록번호: 136-12-63379 I 직업정보제공사업 신고번호 : 중부부천 제 2017-1호 I 발행인: 이득흔 | 편집인: 이근선 I 발행소: 경기도 김포시 김포한강2로 192, 302-901| 청소년보호책임자: 이근선| 대표메일: pigpeople100@gmail.com I 돼지와사람은 인터넷신문윤리강령을 준수합니다.
Copyright @2017 돼지와 사람 Corp. All rights reserved.
UPDATE: 2026년 03월 28일 13시 55분
