[건국대학교 수의과대학 류영수 교수의 '돼지부종병에 대한 폭넓은 이해와 개선 방안' 원고를 5회에 걸쳐 나누어 싣습니다. 모쪼록 돼지부종병 문제를 해결하거나 예방하는데 도움이 되기를 바랍니다. -돼지와사람] 현장에서 안면부의 부종, 신경증상, 폐사, 부검 시 소화기의 부종증상이 관찰되는 경우에는 쉽게 부종병을 임상적으로 진단할 수 있다. 그러나 이러한 증상은 베로독소에 의해 심한 혈관손상이 진행된 개체에서만 확인되므로, 전반적인 농장내 부종병 대장균 감염 상황을 판단하는데 한계가 있다. 이미 육안으로 부종이 보이고 폐사가 증가하는 상황에서 부종병을 진단하는 경우는 부종병이 아주 심하게 진행된 상황으로, 해당 농가는 최소 한달 이상, 때로는 수개월에 걸쳐 지속적이고도 엄청난 경제적 피해를 입게 된다. 안검 부종이나 신경증상과 같이 특이적 임상증상이 보이지 않는 농장에서 베로독소 유전자를 가진 대장균이 검출될 경우, 귀 부위의 괴사 소견이나 부검시 위벽의 충·출혈 등 혈관 손상과 관련된 증상을 통해 비임상형 부종병을 의심해볼 수 있다. 귀 괴사나 위 출혈 등이 관찰되는 농장에서는 정밀 진단을 통해 베로독소 유전자를 검출하여 이로 인한 피해가 있는지를 과학적으로
[건국대학교 수의과대학 류영수 교수의 '돼지부종병에 대한 폭넓은 이해와 개선 방안' 원고를 5회에 걸쳐 나누어 싣습니다. 모쪼록 돼지부종병 문제를 해결하거나 예방하는데 도움이 되기를 바랍니다. -돼지와사람] 장내에서 부종병 대장균이 증식하며 생성한 베로독소는 혈관 내로 흡수된 후 부착인자를 통해 세포 내로 침투하게 된다. 독소인자가 혈관 내피세포 손상을 일으키기 때문에, 베로독소는 혈관이 분포된 신체의 모든 부분에서 전신적인 임상증상을 유발할 수 있다. 따라서 부종병은 단순히 증상이 관찰되는 부종이나 소화기 질병으로 접근할 것이 아니라, 병리학적 기전인 혈관손상을 기준으로 전신성 질병으로 인식하고 관리해야 된다. 돼지부종병은 단순히 소화기 질병이 아닌 베로독소에 의한 전신적 혈관손상까지 고려되어야.. 동물의 모든 기관에는 영양분과 산소 공급이 필요하며, 각 기관에 가장 넓게 분포하면서 이러한 영양분과 산소의 공급 통로 역할을 수행하는 것이 바로 혈관이다. 즉, 음식물로 섭취한 영양소와 호흡으로 교환된 산소 모두 혈액 순환계를 거치지 않고는 전신 세포로 전달될 수 없다. 이러한 혈액순환계에 흡수된 베로독소는 큰 혈관을 따라 전신 장기에 전달되게 되며, 특히 혈
[건국대학교 수의과대학 류영수 교수의 '돼지부종병에 대한 폭넓은 이해와 개선 방안' 원고를 5회에 걸쳐 나누어 싣습니다. 모쪼록 돼지부종병 문제를 해결하거나 예방하는데 도움이 되기를 바랍니다. -돼지와사람] 농장에서 갑자기 폐사가 증가하기 시작하면 여러 방법으로도 해결하기 힘든 질병이 바로 돼지부종병이다. 이처럼 전형적인 임상증상으로 눈꺼풀과 안면이 붓고 갑작스럽게 폐사가 증가하는 심각한 케이스는 현장에서 쉽게 돼지부종병으로 진단할 수 있다. 그렇지만 귀와 꼬리 등의 괴사, 부검 시 위의 충∙출혈 소견, 신경 증상과 같이 교과서적이지 않은 비임상형 부종병으로 나타나는 케이스는 원인체 진단 및 조직을 경검하여 혈관손상과 조직의 부종을 확인한 후에 비로소 돼지부종병을 의심해볼 수 있게 된다. 돼지부종병의 주요 원인은 베로독소에 의한 혈관손상 이처럼 돼지부종병은 특징적인 부종 증상으로 부종병이라는 이름이 붙여졌지만, 실제 현장에서는 전형적인 부종보다 독소에 의한 각종 조직의 손상과 이와 연관된 문제가 주로 발생되고 있다. 이것은 돼지부종병의 가장 핵심적인 병리기전이 바로 대장균이 생성하는 독소에 의한 “퇴행성 혈관손상”이기 때문이다. 부종병을 유발하는 병원성 대장
농장에서의 ASF 발생부터 재입식까지 해외에서의 생생한 현장 사례를 들여다 볼 수 있는 이색적인 강의가 찾아옵니다. 한국히프라는 오는 11월 ASF를 주제로 온라인 세미나인 웨비나를 개최한다고 밝혔습니다. 이번 웨비나에서는 미국 미네소타 대학의 구스타보 로페즈(Gustavo Lopez) 수의사를 연자로 초청해 실제 현장에서의 ASF 경험을 함께 보고 들어보는 시간을 가질 예정입니다. 구스타보 수의사는 과거 러시아에서 2번째로 큰 양돈기업에 근무한 경력이 있으며, 당시 ASF 발생과 재입식 과정 모두를 직접 겪으면서 이를 기록으로 남겼습니다. 웨비나는 사전 신청자를 대상으로 오는 11월 3회에 걸쳐 진행됩니다. 이메일 뉴스레터를 통해 한글 자막이 있는 동영상 강의가 전달될 예정입니다. 동영상은 각각 25분 분량으로 참가자는 원하는 시간을 선택, 편하게 시청할 수 있습니다. 사전 신청은 오는 31일까지 한국히프라(hyun.noh@hipra.com, 노현동 수의사)로 이메일을 통해 가능합니다. 한국히프라 관계자는 "ASF 관련 그간 학술적이고 딱딱한 내용이 아닌 생생한 현장감을 느낄 수 있는 웨비나를 준비했다"며, "이번 웨비나를 통해 일선 농장에게는 ASF를 좀
돼지부종병 백신은 언제 접종하는 것이 가장 효과적일까? 위탁장에서 부종병 문제가 많이 발생하는 경우, 포유자돈에 접종하는 것과 전출 3주 전에 접종하는 것 중 어떤 접종 방법이 효과적일까? ▶류영수 학장, '부종병 재조합 정제 백신, 가능한 일찍 접종하는 것이 효과적' 균체 백신의 경우 여러가지 단백질이나 항원들이 많이 들어있기 때문에 2일령에 접종했을 때 자돈에 좋지 않은 영향을 미칠 수 있다. 하지만 '비퓨어'와 같은 재조합 정제 백신은 병원성이 제거된 베로독소 단백질(Recombinant Verotoxin 2e)만 들어있기 때문에, 현장 실험에서 자돈 2일령 접종시에도 문제가 없었다. 중화항체 평가에서도 2일령에 백신접종을 하고 나서 출하 때까지 70% 이상의 돼지에서 방어항체가 유지되는 것이 확인되었다. 따라서 부종병의 발생시기와 상관없이 농장에서 가능한 일찍 접종하는 것이 효과적이다. ▶에밀리 박사, '부종병 재조합 정제 백신, 어린 일령 접종 시 안전성과 모체이행항체 간섭없어' 위탁장에서 임상증상이 관찰되는 경우, 실제 베로독소 생산 대장균은 이른 시기에 감염되고 돈군이 3-4주 전부터 독소에 노출되어 있을 가능성이 크다. 따라서 가급적 어린 일령
기존에 사용하는 대장균 백신으로 부종병 예방 효과를 기대할 수 있을까? ▶류영수 학장, '기존 설사 예방 대장균 백신, 돼지부종병 예방 효과 없어' 현장에서 사용되고 있는 백신은 '베로독소 생성 대장균'이 아닌 '조발성 설사를 유발하는 대장균'을 타겟으로 한다. 따라서 기존에 사용하는 대장균 백신으로 부종병 예방 효과를 기대할 수 없다. 보통 대장균 백신에는 대장균의 부착인자(섬모)가 활용되는데, 부종병은 베로독소(VT2e)가 원인으로 밝혀져 있기 때문에, 정확한 원인물질에 대한 처방으로 독소기반 백신이 가장 효율적이다. 경험적으로 재조합 베로독소 백신이 없었던 과거에 부종병 폐사가 심한 농장에서 자가백신을 적용해 상당한 효과를 확인한 경우도 있었다. 하지만 자가백신은 세균 전체를 통째로 넣어 생산하므로, 부종병의 원인인 베로독소보다 불필요한 단백질이 훨씬 많이 포함되게 된다. 이러한 백신을 사용할 경우 불필요한 항원에도 면역세포들이 많이 이용되기 때문에 면역학적으로 백신의 효율이 떨어지는 원인이 된다. 따라서 부종병과 혈관손상 예방을 위해 정확하게 베로독소만 포함된 백신을 활용할 것을 권장한다. ▶에밀리 박사, '돼지부종병 예방 위한 백신, 베로독소 항원
모체이행항체로 부종병을 방어할 수 있는가? 모돈에 백신접종을 하는 것이 효과적일까? ▶류영수 학장, '모체이행항체를 통한 부종병 방어 현실적으로 불가능...가급적 이른 일령에 백신 권장' 베로독소를 가진 대장균이 체내에 침입을 하면 'F18 단백질'을 이용해서 소장에 부착하고, 이후 증식한 세균이 독소를 분비해서 부종병이 발생한다. 'F18 단백질'에 대한 부착인자가 돼지에 형성되기 시작하는 일령은 적어도 태어나고 나서 20일 정도 이후가 된다. 이처럼 이유부터 비육까지 대장균이 부착할 수 있기 때문에, 이론적으로 부착인자에 대한 모체이행항체가 아주 높게 지속되지 않는 이상 방어는 어렵다. 지금까지의 모체이행항체에 대한 조사 결과에서도 초유를 통해 베로독소 중화항체가 전달되는 경우가 드물고, 전달되더라도 방어항체가 지속되지 않기 때문에 모체이행항체를 활용해 부종병을 방어하는 것은 현실적으로 불가능하다고 본다. 이러한 이유로 모돈 백신접종은 권장하지 않으며, 가급적 이른 일령에 자돈 백신접종을 통해 예방할 것을 권장한다. ▶에밀리 박사, '모체이행항체, 초기 세균정착 억제하지 못하고 문제구간까지 방어능력 지속 못해' 부종병 베로독소를 생성하는 대장균의 주요 부
부종병 피해가 발생하는 농장에서 베로독소에 대한 치료방법은 없는가? ▶류영수 학장, '베로독소에 대한 치료제 없어, 개발되더라도 비경제적....상용화된 백신으로 예방' 아직까지 돼지에서 베로독소(Vtx2e)에 대한 치료제가 적용된 적은 없다. 인체 연구팀에서는 베로독소가 세포 내로 들어갈 수 있는 수용체(receptor)에 대한 대응물질을 적용해서 치료하려는 노력들이 있어 왔다. 그러나 시험관 내에서 실험에서는 효과가 좋았지만, 동물실험으로 넘어가 마우스에 실시한 실험에서는 거의 효과가 없었다. 만약 이러한 치료물질이 개발되더라도 경제성 측면에서 산업동물인 돼지에 이용한다는 것은 거의 불가능할 것으로 보인다.. 지금까지 부종병 발생농장은 일반적으로 절식 또는 영양가 낮은 사료를 급여하는 방법으로 관리해 온 게 사실이다. 임신돈 사료에 산화아연을 첨가하여 자돈에 급여하는 방식은 일시적으로 균의 증식을 억제하는 것이지 근본적인 해결책이 될 수 없다. 이제 국내에도 상용화된 백신이 출시되어 베로독소에 의한 혈관손상과 생산성 손실을 사전에 예방할 수 있을 것으로 기대한다. ▶에밀리 박사, '재조합 베로독소 백신, 유일한 대안...관리수준과 위생도 강화 도움' 부종병
축산환경관리원(원장 문홍길)은 깨끗한 축산농장 공모전에서 우수한 성적을 거둔 5개 농장을 수상자로 선정하고, 지난 13일 농림축산식품부, 축산환경관리원, 지방 정부 담당자들이 참여한 축산환경 연찬회에서 시상식을 개최했다고 밝혔습니다. 이번 공모전은 전국의 깨끗한 축산농장 지정 농장을 대상으로 신청을 받고 가축분뇨 적정 처리, 악취 저감 노력, 농장 경관 조성, 지역 주민과의 상생 노력 등 다각적인 심사 기준을 거쳐 최종 5개 농장을 선정했습니다. 대상(농림축산식품부 장관상)은 삼호농장(제주특별자치도 제주시), 최우수상(농림축산식품부 장관상)은 농업회사법인 유한회사 이유팜(전남 진도군)과 농도원목장(경기 용인시), 우수상(축산환경관리원장상)은 다하라농장(전남 영광군)과 뿔당골 영농조합법인(경남 합천군) 입니다. 이번 수상 농장들은 깨끗한 축산농장 중에서도 차별화된 노력과 모범적인 농장 운영·관리로 지역 주민과의 신뢰를 쌓으며 축산업 인식 개선에 앞장서고 있다는 점에서 높은 평가를 받았습니다. 대상을 수상한 삼호농장(제주시)은 깨끗하고 정돈된 농장 관리, 주변 경관과 어우러지는 조경, 가축분뇨 액비화, 퇴비화 등 자원화를 위한 노력과 뛰어난 악취 관리 등 우수성
[지난 5일 농림축산식품부가 발표한 '돼지열병(CSF) 청정화 추진방안(관련 기사) 및 돼지 소모성질병(PED·PRRS) 방역대책(관련 기사)'에 대해 대한한돈협회(회장 이기홍)가 11일 성명서를 통해 적극 환영 의사를 밝혔습니다. 협회는 '이번 대책이 한돈산업의 지속가능한 발전과 함께 생산성 개선, 돼지고기 공급 안정, 물가 안정 등에 기여할 것으로 기대한다'라고 말했습니다. - 돼지와사람] 정부의 돼지열병 청정화·소모성질병 개선대책 발표를 환영한다 -돼지열병 마커백신 전면 교체·순치돈사 지원 등 협회 건의 적극 반영- 대한한돈협회(회장 이기홍)는 11월 5일 농림축산식품부가 발표한 '돼지열병 청정화 로드맵'과 '돼지소모성질병 방역관리 개선대책'이 한돈산업의 지속 가능한 발전과 생산성 회복을 위한 실질적 방역정책으로 마련된 점을 환영한다. 이번 대책은 2030년까지 돼지열병(CSF) 청정국 지위를 획득하고, 주요 소모성질병(PED·PRRS) 발생을 최소화하기 위한 정부·농가·전문가 간 협력체계 강화를 골자로 한다. 특히, 그간 한돈협회가 민·관·학 방역대책위원회 등을 통해 지속적으로 제안해온 현장 중심 방역체계 구축과 현실적인 제도 개선 요구가 반영되었다는
[대한한돈협회(회장 이기홍)가 최근 열린 APEC 정상회의를 계기로 제주도산 돼지고기의 싱가포르 수출을 위한 검역협상이 모두 완료되고 바로 수출이 가능하다 소식에 지난 4일 환영의 뜻을 밝혔습니다(관련 기사). 협회는 이번 성사 건은 한돈의 우수한 품질과 함께 우리나라의 철저한 검역·방역시스템, 업체의 위생 관리 수준을 인정받은 결과이며, 이를 바탕으로 한돈이 보다 많은 해외 신규 시장에 진출할 수 있기를 바란다고 전했습니다. - 돼지와사람] 대한한돈협회(회장 이기홍)는 2025 APEC 정상회의를 계기로 제주도산 돼지고기의 싱가포르 수출이 가능해졌다는 농림축산식품부의 발표를 환영한다. 이번 성과는 지난 2018년부터 꾸준히 검역협상을 이어오며 국내산 돼지고기의 싱가포르 시장 진출 기반을 마련해온 농림축산식품부 송미령 장관을 비롯한 관계 공무원들의 지속적인 노력과 관계기관의 긴밀한 협력의 결실로, 이에 깊이 감사의 뜻을 전한다. 이번 수출은 가공육이 아닌 정육 수출국이 확대되었다는 점에서 더욱 큰 의미를 지닌다. 이는 한돈(국내산 돼지고기)의 우수한 품질, 우리나라의 철저한 검역·방역시스템, 업체의 위생 관리 수준을 해외로부터 인정받았음을 보여주는 결과로,
한돈자조금관리위원회(위원장, 손세희, 이하 한돈자조금)가 지난 10월 30일부터 11월 2일까지 충남 홍성군 홍주읍성 일대에서 열린 '2025 홍성글로벌바비큐페스티벌'에 참가해 4일간 준비한 한돈 물량 전량 판매를 기록하며 성황리에 행사를 마무리했다고 밝혔습니다(관련 기사). 올해로 3년째를 맞은 ‘홍성글로벌바비큐페스티벌’은 충남 홍성군이 지역 축산물의 우수성을 국내외에 알리고 지역 경제 활성화를 도모하고자 마련한 대표 가을 축제입니다. 올해는 완연한 가을 날씨 속에서 4일간 약 60만 명의 방문객이 홍성을 찾아 풍성한 먹거리와 볼거리를 만끽하며 대성황을 이뤘습니다. 행사 기간 숯불향을 입힌 한돈 삼겹살과 목살이 축제장의 최고 인기 메뉴로 손꼽히며 한돈의 인기를 입증했습니다. 수백 인분의 한돈이 숯불 향을 내며 지글지글 익어가는 모습은 방문객들의 발길을 이끌고, 한돈 특유의 육즙과 부드러운 식감은 전국에서 찾아온 관람객들의 입맛을 단번에 사로잡았습니다. 한돈자조금은 고가네, 대전충남, 도드람, 돈우, 새싹푸드, 천수푸드 등 총 6개 한돈 브랜드사와 함께 삼겹살, 목살, 앞다리살, 뒷다리살 등 인기 부위를 소비자 가격 대비 최대 40% 할인된 가격으로 선보였습
2023년을 시작으로 올해로 3회째를 맞이한 홍성의 글로벌바비큐페스티벌이 거듭된 성공으로 새로운 축제의 흥행 공식을 제시했습니다. SKT 통신 빅데이터 기준 축제장 반경 2㎞에서 홍성읍 주민 4만 명을 제외한 유입 인구는 개막 첫날인 지난 30일 9.8만 명, 둘째 날 12.1만 명, 토요일 22.6만 명으로 사흘간 44만5천여 명을 기록했으며 4일 차(11월 2일)에는 60만 명을 향해 순항했습니다. 개막일 오후 7시 드론쇼 직후 관람객이 정점을 찍었고, 폐장 시간 이후 밤 11시까지 인파가 이어졌습니다. 둘째 날은 인기 가수 공연 없이도 오후 6시에 피크를 형성했고, 바비큐 1·2존이 연속 매진됐습니다. 셋째 날 소나기에도 방문객 흐름은 꺾이지 않았으며, 2차 드론쇼가 열린 오후 7시부터 10시까지 행사장 반경 500m 내에 2만2천 명 이상이 체류했습니다. ‘글로벌’ 이름값도 입증했습니다. 미국 3대 바비큐 축제 ‘멤피스 인 메이’ 우승팀이 폴드포크·립을 선보이며 1일 3회, 총 1,000명 시식회를 진행했고, 베트남·태국·우즈베키스탄 팀이 각국 스타일의 메뉴로 현장을 달궜습니다. 연계 행사인 ‘홍성사랑국화축제&농촌체험 한마당’과 ‘2025 홍성
‘뒷고기의 원조 도시’로 불리는 경남 김해시가 지역 대표 먹거리인 뒷고기를 전면에 내세운 거리 축제를 선보입니다. 김해시는 11월 1일부터 2일까지 부원동 700번지 수정주차장과 인근 도로 일원에서 ‘제2회 김해Doit 뒷고기거리 축제’를 개최한다고 29일 밝혔습니다. 부원동 주민자치회가 주최·주관하는 이번 행사는 지역 상권을 활성화하고 김해 뒷고기 문화를 알리기 위해 지난해 처음 시작됐으며, 첫해 약 4천여 명이 방문하는 등 호응을 얻어 올해 시민 참여형 축제로 확대됐습니다. 김해는 경남 최대 양돈 지역으로, ‘뒷고기’는 1980년대 도축 과정에서 정형 후 남은 부위의 고기를 도축업자들이 몰래 먹거나, 형편이 어려운 손님에게 뒷문으로 저렴하게 판매하던 데서 비롯됐다는 이야기가 전해집니다. 공통된 평가는 ‘값은 싸지만 맛은 좋다’는 점입니다. 김해시는 이러한 지역성과 정체성을 살리기 위해 2023년 부원동·봉황동 일대 약 600m 구간을 ‘뒷고기거리’로 지정하고 지역 대표 먹거리 특화 거리로 육성하고 있습니다. 축제는 11월 1일 오전 11시에 시작해 이날 오후 10시까지, 2일에는 오후 8시까지 진행됩니다. 개막식은 1일 오후 6시에 열립니다. 행사 기간
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