롯데마트가 올해 최대 규모 할인행사인 '땡큐절'의 일환으로 6일부터 9일까지 수입산 냉장 삼겹살목심 제품을 50% 가격 할인한 100g에 990원(1인 2팩 한정)에 판매했습니다. 이같은 소식에 전국의 롯데마트 매장에 오픈런 풍경이 벌어졌습니다. 판매점 개장과 동시에 미리 대기한 소비자들에 의해 순식간에 품절되었습니다. 돼지와사람(pigpeople100@gmail.com)
10월 한돈산업은 도축두수·생산량·수입량이 전월 대비 줄어 공급이 크게 축소되었으나, 추석 이후 수요 둔화와 유통 재고 조정의 영향으로 돼지 도매가격(제주·등외 제외, kg당)이 큰 폭으로 떨어졌습니다. 평균 5,852원으로 전월(6,499원) 대비 10.0% 하락했습니다. 다만, 이는 전년 동기(5,702원) 대비로는 2.6% 높은 가격입니다. 11월에도 도매가격은 추가 하락이 예상되고 있습니다. 여전히 지난해 보다는 강세가 지속할 것으로 보입니다. 소비자심리 한국은행에 따르면 10월 소비자심리지수(CCSI)는 109.8로 전월(110.1) 대비 소폭(0.3p) 하락했습니다. 두 달 연속 하락했지만, 기준치(100) 상회 기조는 유지하면서도 소비 진작효과가 완화되는 흐름입니다. 109.8은 전년 동기 대비 8.1p 높은 수준입니다. 관련해 한국개발연구원(KDI)은 '11월 경제동향'에서 “최근 우리 경제는 건설투자 위축과 수출 증가세 둔화에도 불구하고 소비를 중심으로 경기가 다소 개선되는 모습”이라고 밝혔습니다. 돼지고기 소비자가격 축산물품질평가원 집계에 따르면 10월 국내산 냉장 삼겹살 소비자가격은 100g당 2,818원으로 전월 대비 0.4% 상승했습니
최근 원/달러 환율이 1,460원대까지 치솟으며 “1,500원까지 가는 것 아니냐”는 우려가 커지고 있습니다. 시장에서는 단기적으로 1,420~1,470원 범위의 박스권에 머물며 높은 수준을 유지할 가능성에 무게를 두는 분위기입니다. 환율 상승의 배경은 단일 요인으로 설명되기 어렵습니다. 먼저 금리 격차가 큽니다. 미국의 기준금리(4.0%)가 한국(2.5%)보다 높은 수준을 이어가면서 더 높은 이자를 기대할 수 있는 달러 자산 선호가 강화되었습니다. 달러를 사려는 수요가 늘면 원화 가치는 상대적으로 약해지고 환율은 올라갑니다. 여기에 경기 둔화 우려, 지정학 변수 등으로 불확실성이 커질 때마다 시장은 위험을 피하려는 성향을 보입니다. 이때 안전자산으로 인식되는 달러에 자금이 몰리면서 원화는 추가 약세 압력을 받습니다. 자본 흐름도 환율을 밀어 올립니다. 외국인이 국내 주식을 매도하거나 국내 투자자가 해외 주식·채권을 매수하면 달러 수요가 늘어납니다. 이 과정에서 원화를 팔고 달러를 사는 거래가 증가하며 환율이 상승합니다. 한편 무역수지 흑자 확대나 반도체 수출 회복 같은 긍정 신호가 나타나더라도, 환율은 단기간에 수급과 투자심리 변화에 더 민감하게 반응하는
[전광판을 통해 한돈산업 관련 월별 일별 주요 정보와 단신을 한눈에 볼 수 있습니다. -돼지와사람] ◆이달의 주요 행사 및 일정 4일 전북 한돈인 한마음대회(10:00, 전주 엔타워컨벤션) 5일 경북 한돈인 한마음대회(10:30, 경주 라한셀렉트 호텔) 13일 제2차 한돈자조금 대의원회(13:00, 대전 BMK 웨딩홀) 14일 경남 한돈인 한마음대회(10:30, 진주 컨벤션센터) 18-19일 항생제 내성 국제 심포지엄(09:30, 나이트리 프리미어 로카우스 호텔 용산) 19일 전국 청년한돈인 미래역량 강화 세미나(10:30, 대전 BMK 컨벤션) 21일 전남 한돈인 한마음대회(10:30, 무안군 스카이웨딩컨벤션) 25일 제20, 21대 한돈협회장 이취임식(14:00, aT센터) ◆'25년 11월 등급판정두수 및 도매가격, 수입육, 소매가격, 한돈재고동향, 소비자심리지수 요약 ◆ 이달의 한돈산업 관련 주요 단신 2일 한국-싱가포르 정상회담 "제주산 돼지고기 싱가포르 수출 합의" 4일 국가데이터처, 10월 소비자물가상승률 2.4%...1년 3개월 만에 최고치 6일 한국은행, 9월 경상수지 135억달러 흑자…반도체 수출호조에 동월기준 최대 7일 원-달러 환율
송미령 농림축산식품부 장관은 일요일인 오늘(9일) 충남 홍성군 결성면 금곡리 원천마을을 방문해, 돼지분뇨를 활용한 바이오가스 전력 발전시설 및 마을발전소(육상 태양광)를 시찰하였습니다(관련 기사). 이번에 방문한 원천마을은 2014년부터 마을주민들이 자발적으로 ‘에너지 자립마을’을 목표로 노력하고 있는 곳입니다. 2021년 바이오가스 시설(430kWh 규모)을 설치하였고, 2025년에는 마을 태양광을 설치(495kWh 규모)하여 발전 수익을 마을 주민들에게 공유할 예정입니다( 12월 말 계통 연계 후 전력 판매 예정). 이날 송미령 장관은 현장에서 지역 주민, 전문가 등과 간담회를 개최하고 애로사항을 청취하였습니다. 송 장관은 “농촌 내 가축분뇨, 유휴부지 등 활용되지 않던 자원들이 마을 공동체의 노력을 통해 높은 가치를 지닌 자원으로 거듭나는 모습을 보니 농촌의 지속가능성에 대해 희망을 갖게 된다”라며, “기후 변화가 화두가 되는 요즘, 재생에너지를 통한 에너지 생산은 국가 온실가스 감축 목표 달성에도 크게 기여할 것”이라고 말했습니다. 또한, “현재는 전력을 판매하여 수익을 공유한다고 들었는데, 향후 당초 목표인 ‘에너지 자립’을 실천할 수 있도록 정부도
도드람양돈농협(조합장 박광욱)은 ‘2025년 한돈인 한마음대회’에 총 2,000만 원의 후원금을 전달했다고 7일 밝혔습니다. 도드람은 전국 한돈인들의 교류와 화합을 도모하는 한마음대회의 취지에 공감해 후원을 진행했으며, 이번 지원이 한돈 산업의 경쟁력 강화와 지속 가능한 성장 기반 마련에 기여할 것으로 기대했습니다. 후원금은 대한한돈협회 전북도협의회가 주최한 ‘제9회 전북도 한돈인 한마음대회’와 전남도협의회가 주최한 ‘제8회 전라남도 한돈인 한마음대회’에 각각 1,000만 원씩 전달됐습니다. 전북도협의회 전달식은 10월 30일에 열렸으며, 도드람양돈농협 손주영 이사와 최승수 이사, 전북도협의회 방대섭 회장과 김송규 사무국장이 참석했습니다. 전남도협의회 전달식은 11월 6일 개최됐고, 도드람양돈농협 박광욱 조합장과 전남도협의회 오재곤 회장이 함께했습니다. 박광욱 조합장은 “조합원과 임직원의 뜻을 모아 마련한 기금이 한돈 산업의 발전과 한돈인의 권익 향상에 기여하길 바란다”며 “앞으로도 도드람은 지역사회와 함께 성장하며 사회적 책임을 다하는 협동조합의 역할을 충실히 수행하겠다”고 말했습니다. 이근선 기자(pigpeople100@gmail.com)
지난달 세계육류가격이 9개월 만에 상승을 마감하고 하락으로 전환했습니다. FAO(유엔식량농업기구)에 따르면 10월 세계육류가격지수는 평균 125.0포인트로 9월보다 2.5포인트(2.0%) 하락했습니다. 다만, 1년 전보다 5.8포인트(4.8%) 높았습니다. 8개월 연속 상승한 후, 돼지고기와 가금육 가격의 급격한 하락과 양고기 가격이 하락한 영향입니다. 소고기 가격 상승으로 일부 상쇄되었습니다. 소고기 가격은 11개월 연속 상승해 역대 최고가를 또 경신했습니다. 돼지고기 가격 지수는 풍부한 세계적 공급으로 4개월 연속 하락했고, 새로운 수입 관세 도입에 따라 중국의 수입 수요가 약화되어 유럽연합의 수출 가격이 추가적인 하락 압력을 받았습니다. 가금육 가격 지수도 크게 위축되었는데, 이는 중국의 고병원성 조류인플루엔자(HPAI) 관련 무역 제한으로 수출업체가 가격이 낮은 지역으로 판매를 전환하게 된 브라질의 수출 가격 하락을 반영한 것입니다. 양고기 가격 지수는 공급량이 늘어나면서 특히 호주에서 하락했습니다. 반면 소고기 가격 지수는 견고한 세계적 수요로 인해 호주의 가격 상승에 힘입어 계속 상승했습니다. 이득흔 기자(pigpeople100@gmail.com)
지난달 밀과 옥수수 등의 가격이 또 떨어지면서 세계곡물가격이 6개월 연속 하락했습니다. FAO(유엔식량농업기구)에 따르면 10월 평균 세계곡물가격지수는 103.6포인트를 기록했으며, 이는 9월 대비 1.3포인트(1.3%) 하락한 수치이자 전년 동기 대비 10.9포인트(9.5%) 낮은 수준입니다. 밀, 보리, 옥수수, 수수 등 모든 주요 곡물 가격 지수는 전월 대비 하락한 결과입니다. 밀 가격 지수는 1.0% 하락했는데, 이는 주로 풍부한 세계 공급, 수확이 진행 중인 남반구의 유리한 생산 전망, 그리고 북반구 전역의 겨울 밀 파종의 꾸준한 진전을 반영합니다. 10월 조곡 가격 지수는 보리, 옥수수, 수수의 가격이 하락하면서 1.1% 하락했습니다. 가격 하락 압력은 유럽 연합과 잠재적으로 미국에서의 옥수수 수확량 감소 보고와 중국과 미국 간의 무역 협정 소식으로 일부 상쇄되었습니다. FAO 전체 쌀 가격 지수는 2025년 10월에 2.5% 하락했는데, 이는 시장 경쟁이 심화되고 북반구 여러 수출국에서 주요 작물 수확이 시작되었기 때문입니다. 한편 2025년 10월 세계식량가격지수는 126.4포인트를 기록, 전월(128.5포인트) 대비 1.6% 하락했으며 두 달
본지 사정으로 인해 2026년 3월 23일(월)자 기사를 발행하지 않습니다. 24일(화)부터 정상 발행될 예정입니다. 독자 여러분의 양해 바랍니다. 돼지와사람 드림,
제주 토종 흑돼지의 유전자를 품은 명품 돼지 ‘난축맛돈’이 제주도를 넘어 전국 소비자들의 식탁을 공략합니다. 농촌진흥청(청장 조재호)은 제주 재래흑돼지를 기반으로 개발한 ‘난축맛돈’의 생산부터 유통, 소비에 이르는 전 단계 산업화 체계를 구축하고 국내 시장 확대에 나선다고 18일 밝혔습니다. ◈ ‘맛있는 돼지’ 난축맛돈, 마블링 함량 일반 돼지의 3~10배 ‘난축맛돈’은 농촌진흥청 국립축산과학원 난지축산연구센터에서 개발한 품종으로, ‘난지축산연구센터에서 만든 맛있는 돼지’라는 뜻을 담고 있습니다. 제주 재래흑돼지의 뛰어난 육질과 검은 털(흑모색) 유전자는 유지하면서도, 성장이 느린 재래종의 단점을 보완해 생산성을 높인 것이 특징입니다. 가장 큰 장점은 근내지방(마블링) 함량입니다. 일반 돼지의 마블링이 보통 1~3% 수준인 데 반해, 난축맛돈은 평균 10% 이상을 기록해 풍미가 뛰어납니다. ◈ 제주 넘어 내륙으로… ‘난축맛돈 연구회’ 중심 품질 관리 난축맛돈의 확산세도 가파릅니다. 2019년 제주 지역 1곳에 불과했던 사육 농가는 지난해 기준 전국 14곳으로 늘어났습니다. 최근에는 경남 산청 농가에도 종돈이 보급되며 내륙 사육 기반을 다졌습니다. 산업화의 핵
한돈미래연구소가 ‘한돈연구소’로 명칭을 변경하고 새롭게 출범한 가운데, 신임 소장에 박건용 박사가 선임됐습니다. 한돈자조금관리위원회는 3월 10일 개최된 관리위원회에서 연구소 명칭을 ‘한돈연구소’로 변경하는 안건을 승인하고, 박건용 박사를 신임 연구소장으로 선임했다고 밝혔습니다. 박건용 신임 소장은 이달 3일부터 공식 업무를 시작했습니다. 박 소장은 대한한돈협회 전남도협의회 부회장과 구례지부장을 역임하는 등 오랜 기간 양돈 현장에서 활동해온 인물로, 현장 경험과 전문성을 동시에 갖춘 연구 리더로 평가받고 있습니다. 특히 15년 동안 산수유 양돈 교육농장을 운영하며 양돈 기술 교육과 현장 실습을 진행해 온 경험을 갖고 있으며, 수의학 박사로서 학문적 전문성도 겸비했습니다. 이러한 현장 중심 경험과 연구 역량을 바탕으로 향후 한돈산업의 정책·산업 현안을 분석하고 실질적인 해결책을 제시하는 연구소 운영을 이끌 것으로 기대됩니다. 박건용 소장은 “한돈산업의 미래 전략 연구와 함께 현장에서 제기되는 다양한 정책·산업 현안을 면밀히 분석하고 실질적인 해결 방안을 제시하는 연구소가 되도록 최선을 다하겠다”고 밝혔습니다. 한편 한돈연구소는 기존 한돈미래연구소에서 명칭을 변
축산환경관리원(원장 문홍길)이 축산환경 분야 탄소중립 이행과 가축분뇨 적정처리, 축산악취 저감 등 현장 중심의 축산환경 개선 전문인력을 양성하기 위해 ‘2026년 축산환경컨설턴트 2·3급’ 자격시험 응시원서 접수를 3월 9일부터 27일까지 약 3주간 진행합니다. 축산환경컨설턴트는 축산환경개선 전문인력 양성 전담기관인 축산환경관리원이 운영하는 민간 자격제도로, 2021년 도입 이후 현재까지 총 132명(2급 46명, 3급 86명)의 현장 실무인력을 배출했습니다. 해당 자격 취득자는 축산농가 및 분뇨처리시설의 환경개선을 위한 컨설팅을 비롯해 지방정부·공공기관·축산단체 대상 기술자문 등의 역할을 수행하고 있습니다. 올해 자격시험은 연 2회 실시됩니다. 상반기 시험은 4월 4일 2·3급 필기시험을 시작으로 5월 30일 실기시험이 치러집니다. 하반기에는 필기시험이 9월 중순, 실기시험이 11월 초 예정입니다. 시험과목은 △축산환경 정책 및 법규론 △축산환경 오염방지론 △가축분뇨 처리기술론Ⅰ(퇴비화·액비화) △가축분뇨 처리기술론Ⅱ(정화처리·에너지화) △축산악취방지론 등 총 5개 과목으로 구성됩니다. 필기시험은 4지선다형 100문항이며, 실기시험은 단답형 5문항과 축산환
농촌진흥청(이승돈 청장)은 3월 3일 ‘삼겹살데이’를 맞아 돼지 머릿고기 특징과 구이와 수육 등 일상 식재료로 활용할 수 있는 부위별 조리법을 제시했습니다. 돼지의 머릿고기는 돼지 한 마리에서 약 1kg 정도만 얻을 수 있는 귀한 부위입니다. 볼살, 뒷머릿살, 턱살, 혀밑살, 콧살, 관자살 6개 부위로 나뉩니다. 출하체중 100~109kg 기준으로 생산량을 살펴보면, 턱살(약 323g)이 가장 많습니다. 이어 볼살(208g), 혀밑살(181g), 뒷머릿살(163g), 콧살(85g), 관자살(68g) 순으로 생산됩니다. 각 부위는 식감과 맛에서 확연한 차이를 보입니다. 뒷머릿살은 목심살과 이어진 부위로 식감이 쫀득해 ‘꼬들살’로도 불리며, 구이나 수육에 적합합니다. 턱살은 항정살과 이어진 부위로 지방 함량이 높아 구웠을 때 고소한 맛이 살아납니다. 볼살은 단면이 꽃처럼 보여 ‘꽃살’로 불리며 담백하고 씹는 맛이 좋다. 관자살, 콧살, 혀밑살은 지방이 적어 깔끔한 맛이 특징입니다. 지방 함량에 따라 조리법을 달리하면 머릿고기를 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 지방이 많은 뒷머릿살(100g당 약 12.3g)과 턱살(100g당 약 9.6g)은 구이용으로 추천합니다.
한국양돈연구회가 ASF 전국 확산 여파로 25일 유튜브를 통해 진행된 정기총회에서 회장 이취임식을 갖고, 2026년 본격적인 활동에 나설 것을 다짐했습니다. 이날 총회에서는 한동윤 육일농장 대표(대한한돈협회 영천시지부 지부장)가 신임 회장으로 선출됐습니다. 한동윤 신임 회장은 취임 인사에서 "참 어려운 시기지만 회원님들과 소통하고, 회원님들의 말씀에 귀 기울이겠다”며 “전임 선배님들께서 이루어 놓으신 좋은 성과들을 본받아 연구회가 더 발전할 수 있도록 노력하겠다”라며 의지를 밝혔습니다. 이임하는 안근승 회장은 회원들에게 격려의 메시지를 전했습니다. 안 회장은 “(이번 ASF 사태로) 농장 사장님들이 많이 어려워하신다. 하지만 위기는 결국 극복하게 돼 있다”며 “희망을 갖고 계속 열심히 하면 조만간 좋은 결과가 있을 것”이라고 말했습니다. 이어 “신임 회장님과 함께 연구회가 올 한 해도 힘 있게 활동해 주실 것을 믿는다"라며 "회원 여러분 모두 건강과 가정의 행운을 기원드린다”고 덧붙였습니다. 한국양돈연구회는 올해도 예년 수준으로 조직 강화 사업과 교육 사업을 이어갈 계획입니다. 연간 주요 일정으로는 △5월 회원 단합대회 △6월 신기술 양돈 워크숍 △8월 확대
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