부경양돈농협이 유튜브 채널을 통한 교육영상 제공을 시작했습니다. 부경양돈농협 양돈종합지원실은 8월부터 양돈교육영상을 제작하여 조합 공식 유튜브 채널 '포크밸리-부경양돈농협'(바로가기)에 등록을 개시했습니다. 첫 교육 영상은 '돈사시설의 환경관리' 관련입니다. ▶여름철 온도·습도관리 ▶자돈사 여름철 환기관리 ▶액비순환시스템의 방법과 장단점 ▶돈방의 똥자리 잡기 ▶사육면적을 늘리는 베란다층 활용법 등 5편의 주제로 나누어 제작했습니다. 또한, 최근 정부가 추진하고 있는 '8대 방역시설'에 대해서도 5개의 주제로 나누어 영상으로 만들었습니다. 부경양돈농협은 앞으로도 양돈교육 영상뿐만 아니라 돼지고기 요리 영상 등을 주기적으로 등록할 예정입니다. 부경양돈농협 관계자는 '양돈교육영상은 조합원뿐만 아니라 유튜브를 이용하는 모든 이들이 자유롭게 접할 수 있도록 했으며, 이를 통해 조합 홍보에도 도움이 될 것으로 기대한다'고 전했습니다. 이근선 기자(pigpeople100@gmail.com)
우리나라는 돼지고기가 부족한 국가다. 그래서 소비량의 약30%를 수입해서 먹어야 한다. 특히 삼겹살과 목살 부족 국가라고 할 수 있다. 삼겹살 자급률은 50% 내외밖에 되지 않기 때문이다. 식량 자급률을 고려한다면 정부 차원에서 규제정책은 지양하고 양돈업 활성화 정책을 마련해야 한다. 최근 식품의약품안전처에 따르면 3월 돼지고기 수입 검사물량은 2만7천790톤으로 전년 동월 2만9천700톤에 견줘서 6.5% 줄었다. 그러나 삼겹살 수입은 3개월째 전년 동월 대비 증가했다. 3월은 1만4천 톤을 기록, 전달보다 무려 32.3% 늘었으며 전년 동월에 비해서도 7.7% 많았다. 꾸준히 증가하고 있는 국민 1인당 돼지고기 소비량에서 가장 크게 차지하는 부분이 바로 삼겹살이다. 한돈 산업에서 삼겹살과 목살의 위치 우리 한돈 산업에서 삼겹살은 효자품목이다. 규격돈 115kg 1두를 도축하면 정육이 대략 53kg 정도 생산된다.[표1] 그 중에서 삼겹살과 목살 생산량은 15kg 정도로 두당 생산량 점유율은 약 28.5% 내외다. 그러나 이 두 품목의 매출액 비율은 약 55%에 달한다. 즉 삼겹과 목살이 한돈 육가공 산업의 근간이 되는 셈이다. 그러므로 한돈의 목살과 삼겹
부경양돈농협(조합장 이재식)은 지난 13일 부경양돈농협 이재식 조합장과 노르디스카 한국대표부 엠코 김중완 대표가 노르디스카 파트너스와 포크밸리 한돈 홍콩수출 물량확대를 위한 양해각서(MOU)에 서명했다고 밝혔습니다. 이번 양해각서(MOU) 체결은 2021년 1월부터 현재까지 수출실적 100만 불 초과 달성한 1차 계약을 기념하고, 추가로 연말까지 누적 300만 불 수출 계약을 체결하기 위해 마련되었습니다. 노르디스카 파트너스는 북유럽 국가 연합의 아시아 무역법인으로 홍콩에 본사를 두고 있습니다. 노르디스카파트너스와의 양해각서(MOU) 체결을 통해, 부경양돈농협은 국내 내수시장에서 지나치게 저평가된 한돈 뒷다리살의 안정적인 수출 판매처를 확보하게 되었습니다. 이재식 조합장은 “보다 안정적이고 장기적인 포크밸리 한돈 수출 판매망을 확보하고 제품의 우수성에 대한 신뢰를 바탕으로 홍콩시장을 공략할 것이다. 홍콩시장에 불고있는 K-Food에 대한 관심에 힘입어 포크밸리 한돈 뒷다리살뿐만 아니라 리테일(소매용) 한돈 제품, 한돈 2차 가공품, 한우 제품까지 거래제품을 다양화하며 홍콩 판매시장을 확대해 나갈 예정이다.”라고 수출에 대한 강한 의지를 표명했습니다. 부경양돈
부경양돈농협이 포크밸리 브랜드농가 전체가 HACCP(해썹) 인증을 완료함에 따라 생산부터 도축·가공까지 포크밸리 해썹 통합인증을 달성했습니다. 부경양돈농협(조합장 이재식)은 포크밸리 브랜드농가 120여 곳 모두가 최근 해썹 인증을 100% 획득한 것을 기념하기 위한 행사를 지난 29일 가졌다고 밝혔습니다. 이날 기념식은 코로나19 상황을 감안해 이재식 조합장을 비롯해 관련 부서인 양돈계열화사업단 및 양돈종합지원실, 해썹 전문컨설팅 업체인 비에이플러스(대표 신일권) 등이 참석한 가운데 약식으로 진행되었습니다. 부경양돈농협은 포크밸리 한돈의 차별화 전략 가운데 하나로 '양돈장 해썹 100% 인증'을 선택했습니다. 지난 '19년 포크밸리 브랜드농가 협의체인 '돈육품질관리위원회'를 통해 브랜드 농가 스스로 전체 농가 해썹 인증에 뜻을 모았습니다. 이를 위해 양돈계열화사업단에서는 관리지침 마련 및 농가 참여율 제고를 위해 농가 계도에 힘썼고, 양돈종합지원실에서는 전문 컨설팅 직원 운영 및 외부 전문컨설팅 업체와 연계하여 브랜드농가 해썹 인증사업을 적극 지원하였습니다. 그리고 지난 3월 25일 마지막 2농가를 끝으로 전체 브랜드농가 해썹 인증을 달성하였습니다. 이로써
부경양돈농협(조합장 이재식)은 지난 1월부터 3월까지 3개월간 ‘2021년 포크밸리 품질경진대회’를 시행하여 상위 우수농가 10농가를 선정하고 이를 축하하는 시상식을 이번달 21일 조합 3층 회의실에서 개최했습니다. 우수농가에는 상패와 포크밸리상품권 100만원이 각각 수여되었습니다. ‘포크밸리 품질경진대회’는 포크밸리 브랜드농가의 출하돈 품질 향상을 통해 조합원농가의 수익증대와 포크밸리한돈의 품질경쟁력 향상을 목적으로 2017년부터 매년 시행되고 있습니다. 조건은 3개월간 등급판정 1+등급의 중량기준인 지육중량 83~92kg(생체중량 약 108~120kg) 출현율을 평가하여 상위 10농가를 선정하는 방식입니다. 5년째를 맞은 ‘2021년 포크밸리 품질경진대회’는 소수점 단위에서 순위가 결정될 정도로 브랜드농가의 뜨거운 관심으로 종료되었습니다. 이번 대회 성적을 살펴보면 최우수농가는 91.0%, 상위 10농가 평균성적은 88.2%, 전체 브랜드농가 평균성적은 66.3%로 전년도 대회보다 상당한 성적 개선을 보였습니다. 참고로 2020년 대회 성적은 최우수농가 89.9%, 상위 10농가 평균은 84.6%, 전체 농가 평균은 61.6%였습니다. 이재식 조합장은 먼
부경양돈농협(조합장 이재식)은 지난 2020년 한해 조합원농가 평균 생산성적이 PSY 25.3두, MSY 22.0두로 역대 최고 성적을 갱신했다고 밝혔습니다. 이를 기념하고 성적 우수농가들을 축하하기 위해 이번달 14일 부경양돈농협 조합본부에서 ‘부경양돈농협 양돈전산 우수농가 시상식’을 개최하고 우수농가 시상 및 2020년 양돈전산성적을 요약 발표하는 시간을 가졌습니다. 부경양돈농협은 1999년부터 조합원농장 양돈전산 기록관리를 시작하여 2001년부터 현재까지 매년 양돈전산성적 분석 보고서를 발표하고 있습니다. 2020년 분석보고서는 양돈 생산 성적을 철저하게 기록 관리한 98농가 자료로 생산성적(PSY)을 분석하고, 그 중 61농가는 이유후육성율과 MSY까지 분석하였습니다. 이 결과를 토대로 최우수상(MSY 30.3두) 1농가, MSY 27두 이상 우수상 5농가, MSY 25두 이상 우수상 7농가, MSY 성적개선 우수상 1농가를 수상자로 선정하여 상패 및 상금을 수여하였습니다. ▶부경양돈농협 최근 10년간 농장 생산성적(단위 : 두, %, 일) 부경양돈농협의 2020년 주요 생산성적을 살펴보면 PSY는 25.3두로 지난해 보다 0.4두 증가하였고, MSY
부경양돈농협 이재식 조합장은 1일 농협중앙회로부터 ‘함께하는 조합장상’을 수상 받는 영예를 안았습니다. 농협중앙회에서 선정하는 ‘함께하는 조합장상’은 농업·농촌에 대한 깊은 애정과 탁월한 경영능력으로 농업인과 함께하는 농협 구현에 선도적 역할을 수행한 조합장에게 주어지는 상입니다. 이재식 조합장은 2005년 제8대 조합장을 역임하고, 2015년 11대 조합장으로 선출된 이후 안정적인 조합 경영과 조합원의 실익증대에 기여하였으며, 탁월한 추진력으로 조합사업 영역을 확장하며 조합원으로부터 신뢰와 믿음을 바탕으로 2019년 3월 제12대 조합장으로 재선되었습니다. 이재식 조합장은 국내 양돈산업의 발전과 양돈 농가의 가치증대 및 복지향상을 위해 헌신적으로 업무를 수행하여 농협 본래의 목적인 농업인의 경제적, 사회적 지위 향상을 위해 이바지하는 바가 타의 모범이 되어 이번 수상자로 선정됐습니다. 부경양돈농협의 사업물량은 2015년 2조 421억 원에서 2020년 2조 5,107억 원으로 괄목할만한 성장을 이뤄냈습니다. 2015년 주요 사업지표를 살펴보면 금융 예수금 8,233억 원, 금융 대출금 6,588억 원, 사료 판매물량 222천톤, 육가공 거래농가 62농가,
최근 비육돈의 등지방 두께가 얇아져서 돈육 품질에 여러 가지 문제점들이 나타나고 있다고 한다. 그래서 등지방이 얇은 비육농장에서는 AI센타에서 정액을 주문할 때 등지방이 두꺼운 것을 요구하는 경우가 있다. 특히 다산성 종돈을 도입한 농장에서 비육돈을 출하하면 거래하던 육가공장에서 돈육 품질이 떨어진다는 클레임이 많다고 한다. 왜 그런 현상이 나타나는지 의문점이 남는다. 최종 소비자들은 등지방 두께에 대한 개념을 잘 모른다. 왜냐하면 등지방은 개별 소비자에게 별도로 판매되지 않기 때문이다. 돈육 소비자에게 판매되지 않는 등지방 두께에 왜 이렇게 민감한 것인가? 등지방 두께가 돈육의 각 부위별 품질에 영향을 주기 때문이다. 특히 돈육 품질의 근간이 되는 근내지방 함량과 근간지방 두께에 많은 영향을 준다. 그러나 등지방 두께를 늘려서 품질 문제를 극복할 것인지 고민해 보아야 한다. 등지방 두께에 대해서 이야기 할 때 여러 가지 개념들이 있다. AI센타에서 도입하는 웅돈 기준 중에서 90kg 도달 등지방 두께와 도체등급을 판정할 때 기준으로 삼는 등지방 두께에는 많은 차이점이 있다. 등지방 두께를 측정하는 방법과 기준이 다르기 때문이다. 그러므로 종돈을 선발할 때
올해 실시되는 제21대 대한한돈협회장 선거가 오는 10월 14일에 치러질 전망입니다. 선거 일정은 이달 18일 열리는 이사회에서 최종 확정될 예정입니다. 대한한돈협회가 전국 지부에 최근 배포한 '제21대 대한한돈협회 회장 선거 관련 안내'에 따르면 후보자 등록 신청 기간은 7월 1일부터 7일까지 7일간이며, 선거운동은 7월 8일부터 10월 13일까지 97일간입니다. 역대 최장 선거운동 기간입니다. 과거 한 달 남짓 주어지던 기간에 비해 대폭 늘어난 것으로, 후보자 간 정책 경쟁이 보다 활발해질 것으로 기대됩니다. 선거권은 도협의회장, 전국양돈조합장협의회장, 지부장, 지부장 재임 임원, 추가 대의원 지명 임원(정회원수 15명 추가시 대의원 1명 추가)에게 부여됩니다. 당선자의 임기는 2025년 11월 1일부터 2029년 10월 30일까지 총 4년간입니다. 대한한돈협회는 전국 양돈농가를 대표하는 단체로, 협회장 선거는 한돈산업의 향후 정책 방향에 중대한 영향을 미치는 자리로 평가받고 있습니다. 이근선 기자(pigpeople100@gmail.com)
충북 보은군(군수 최재형)은 지난 29일 대한한돈협회 보은지부(지부장 방희진)와 ‘한돈 꾸러미 지원사업’ 추진을 위한 업무협약(MOU)을 체결했다고 밝혔습니다. 이번 협약은 저출생 시대에 출산 가정에 실질적인 도움을 제공하고, 축산농가와의 상생협력 모델을 구축하기 위해 마련됐습니다. ‘한돈 꾸러미 지원사업’은 6월 이후 출산하고 보은군에 출생신고를 마친 산모를 대상으로 진행되며 대한한돈협회 보은지부에서 10만원 상당의 고품질 한돈 꾸러미를 가정에 무료로 제공합니다. 지원 대상 산모는 출생신고 시 해당 읍·면 행정복지센터에서 지원신청을 하면 됩니다. 꾸러미는 영양 가득한 국산 돼지고기로 채워져 산모의 건강 회복에 실질적인 도움이 될 것으로 기대됩니다. 방희진 지부장은 “출산 가정에 실질적인 도움이 되길 바란다”라며 “앞으로도 한돈 농가가 지역사회와 함께 성장하는 선진 축산 모델로 거듭날 수 있도록 노력하겠다”라고 말했습니다. 최재형 보은군수는 “이번 협약은 단순한 지원을 넘어, 출산 장려 분위기 조성과 군민 행복 실현에 대한 민·관의 공동 의지를 보여주는 사례”라며 “보은군은 앞으로도 아이 낳고 키우기 좋은 도시형 농촌 조성을 위해 다각적인 정책을 펼쳐 나가겠
"고병원성이든 중병원성이든 저병원이든 바이러스를 컨트롤 하는 방법은 기본에 충실해야 한다. 무조건 다양한 백신을 많이 찔러서 해결할 방법은 없다. 그리고 하루에 모든 문제를 해결할 수 없다. 우리 시스템이 PRRS에 대해 피해를 많이 볼 수 밖에 없는 시스템이라면 한 달에 한 개씩이라도 개선하여 피해를 줄이는 방향으로 가야한다." - 닥터 스와인 PRRS 서문 중 양승혁(다비육종 발라드동물병원), 김정희(유니동물병원) 두 수의사의 '닥터 스와인(Dr. Swine; 역자 주 '돼지 수의사')' 시리즈 여섯 번째 편이 책으로 나왔습니다. 이번 책의 주제는 최근 고병원성 변이주 확산으로 전국적으로 피해가 점차 커지고 있는 'PRRS'입니다. '닥터 스와인 PRRS'편은 역대 가장 두껍습니다. 300페이지를 훌쩍 넘습니다. PRRS 교과서라 할 만합니다. 컬러 사진과 도표를 요소요소에 골고루 배치해 지루할 틈이 없습니다. 초심자라도 어렵지 않게 이해할 수 있습니다. 숙련자에게는 각자의 PRRS 전략을 스스로 점검해 볼 수 있는 기회를 제공합니다. 총 3개의 장으로 구성되어 있는데 1장과 2장에는 두 저자의 PRRS 해결을 위한 고려사항와 접근방법, 백신전략, 개선방
오순문 서귀포시장은 지난 28일 케이원영농조합(대표 이광수)을 방문하여 축사 시설 확인 및 관계자들의 의견을 듣는 시간을 가졌습니다. 케이원영농조합은 제주도에서 주목받는 악취저감 우수 양돈장으로, 국내외 선진 기술을 복합 적용해 최신식 스마트팜을 구축하고 있습니다(관련 기사). 지난해에는 농식품부가 지정한 '2024년 깨끗한 축산농장'으로 선정되었으며, 제주도가 발간한 악취저감 우수 양돈장 사례집에 실리기도 했습니다. 케이원영농조합 방문 후 오순문 서귀포시장은 "스마트축산은 생산성 향상과 악취 관리를 포함한 구조화된 문제 해결을 위한 중요한 수단"이라며 ""스마트축산 기술의 보급과 확산을 위해 최대한 지원해 나가겠다"라고 밝혔습니다. 이근선 기자(pigpeople100@gmail.com)
축산환경관리원(문홍길 원장)은 지난 20일 봄철 농번기를 맞아 일손이 필요한 충남 예산군 농가를 찾아 ‘농촌의 미래를 위한 농촌 일손돕기’ 활동을 추진했다고 21일 밝혔습니다. 축산환경관리원에 따르면 이번 활동은 예산군과 연계하여 농가를 선정하고, 농촌 인력 부족 해소와 농축산 환경 개선을 위한 목적으로 마련되었습니다. 현장에는 축산환경관리원 문홍길 원장 외 35명의 임직원들이 대파 모종을 심기 전 상토 다짐 작업을 진행하였습니다. 축산환경관리원 문홍길 원장은 “농촌의 고령화로 인해 바쁜 농번기에 젊은 직원들이 힘과 땀을 나눌 수 있어 뜻깊은 시간이었다”라며, “올해 기관 창립 10주년으로 맞이해, 앞으로 축산환경은 물론 더 나아가 농업·농촌 환경 조성을 위한 지역과 다양한 협력 방안을 모색하여 추진할 것“이라고 전했습니다. 한편, 축산환경관리원은 2015년 설립되어 가축분뇨의 퇴비, 액비화 등 체계적인 이용 촉진을 목적으로 업무를 수행하고 있습니다. 아울러, 지역 현황에 맞는 퇴비, 액비 생산 시설과 장비를 지원하고, 축산농가뿐만 아니라 경종농가에도 홍보, 기술 컨설팅 등을 통해 지역단위 환경 개선 사업을 지속적으로 추진하고 있습니다. 이근선 기자(pigp
[한계 없는 능력] 면역력 높이는 영양소 함유 올해 한돈자조금관리위원회(이하 한돈자조금)는 ‘한계 없는 능력, 국산 돼지고기 한돈’의 우수성을 알리고자 총 5회에 걸친 특집 기획기사를 준비했습니다. “한계 없는 능력으로 증명된 한돈의 진짜 실력”을 메인 테마로 하여, 지난 3편 ‘단백질 함유량 1위(관련 기사)’에 이어 이번 4편은 ‘면역력 높이는 영양소 함유’편입니다. “예전엔 감기 걸려도 하루 이틀이면 지나갔는데, 요즘은 한 번 앓으면 일주일은 가요.” 사무직에 종사하는 43세 정 씨는 작년 겨울, 반복되는 피로감과 잔병치레로 건강에 큰 위기감을 느꼈습니다. 업무 강도는 높고 야근은 잦은데, 어느 순간부터는 작은 감기에도 쉽게 무너지고 회복도 더뎠습니다. 이후 식습관을 되돌아본 그는 건강 관리를 위한 식재료를 꼼꼼히 따져 보기 시작했습니다. 그가 선택한 식탁의 변화 중 하나는 한돈이었습니다. ◈ 감기부터 피로까지... 한돈이 면역력에 좋은 이유 누구에게나 익숙한 고기지만, 알고 보니 면역력에 중요한 영양소들이 꽤 많이 들어 있었다는 사실은 솔직히 의외였습니다. 한돈은 단순히 단백질 공급원이 아니라, 몸의 방어력을 키워주는 ‘기능성 식재료’에 가깝습니다.
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