[이 글은 세바(CEVA)에서 운영하는 ‘Ceva Swine Health Portal’에 실린 글을 번역 및 편집하여 작성한 글입니다. - 필자 주] 대장균(Escherichia coli)에 의해 발생하는 ‘이유 후 설사증’(Post-weaning diarrhea; PWD)은 설사나 탈수 등을 일으켜 국소적이고 전신적으로 영향을 미치는 질병이다. 낮은 등급의 ‘이유 후 설사증’의 경우 모돈 두당 연간 약 40 유로(€)의 비용을 발생시킨다(Sjölund et al., 2014). 산화아연(Zinc oxide; ZnO)은 가장 실용적인 예방 및 컨트롤 수단이었지만, 2022년 6월부터 유럽의약품청(EMA)은 유럽연합(EU)에서의 사용을 금지하고 있다. 유럽연합(EU)은 아연이 환경에 축적될 경우 토양의 중금속 오염을 유발할 수 있다는 이유로 산화아연(ZnO)의 사용을 금지했다. ‘유럽동물약사용자문위원회(CVMP)’는 식품을 생산하는 종들의 경구 투여용 의약품에 함유된 아연의 안전성과 유효성을 검토한 결과, 전반적인 유익성 및 위험성의 균형이 부정적이라고 결론지었다. 두 가지 주요 이유는 다음과 같다. ① 산화아연(ZnO) 사용과 관련하여 여러 가지 항생제에 내
세바코리아의 오리지널 부종병 백신 '에코포크 시가(Ecoporc Shiga)'는 부종병 예방을 통해 농장 생산성을 개선해 줄 뿐만 아니라 부종병 피해를 줄이기 위해 사용되는 항생제 및 산화아연 등의 사용을 줄여줍니다.
세바코리아(대표 김용석)가 온오프 세미나를 통해 새로운 돼지 부종병 백신 '에코포크 시가'의 국내 정식 출시를 알렸습니다(관련 기사). '에코포크 시가'는 전 세계 최초로 개발된 부종병 예방 톡소이드 백신입니다. 4일령 이상의 자돈에 1회 접종을 통해 부종병 발현의 원인인 시가톡신(Stx2e, 베로독소)에 대한 면역을 형성시킴으로써 이유부터 출하까지 부종병의 임상증상(설사, 신경증상, 귀·꼬리 괴사 등)을 감소시키고 폐사를 예방합니다. 이를 통해 농장 생산성 개선을 기대할 수 있습니다. 항생제 및 산화아연 사용량 감소는 덤입니다. 세미나에서 채찬희 교수(서울대학교)는 최근 국내 돼지 부종병 발병 연구가 부족한 가운데 사료 내 항생제 및 산화아연 첨가가 감소하는 추세이고 현실적으로 예방도 어려워 상당 많은 농가에서 돼지 부종병으로 피해를 보고 있을 것으로 추정했습니다. 채찬희 교수는 "돼지 부종병과 이유자돈 대장균 설사증을 유발하는 대장균은 이름만 같은 대장균이지 완전히 다른 대장균"이라며, "(실험실 검사를 통해) 분변에서 시가톡신 유전자가 확인되면 언제든지 부종병 발병 가능성이 높은 농장으로 간주할 수 있다"라고 말했습니다. 돼지 부종병은 '부종병 유발 대
정부는 지난 7월 ‘사료 등의 기준 및 규격’을 개정하여 양돈사료 내 아연, 구리 등의 함량 기준을 크게 낮추었습니다(관련 기사). 이런 가운데 양돈농가에서 일반적으로 사용하는 산화아연과 황산구리 대신 유기태 아연과 유기태 구리를 급여하면 돼지의 생산성을 유지하면서 분변 내 아연, 구리 배출량은 감소한다는 연구 결과가 나와 주목됩니다. 농촌진흥청(청장 조재호) 산하 국립축산과학원은 충북대학교와 공동연구로 이유자돈 배합사료 내 산화아연 2,500ppm을 첨가했을 때와 산화아연 500ppm과 유기태 아연 500ppm을 혼합 급여했을 때를 비교하였습니다. 그 결과, 평균 하루 일당 증체량과 사료 효율, 설사 지수 등 생산성에는 차이가 없었습니다. 산화아연과 유기태 아연을 혼합 급여했을 때 분변 내 아연 배출량이 절반 이상인 62.4% 낮게 나타났습니다. 또한, 육성돼지 배합사료에 황산구리를 50ppm 첨가했을 때와 유기태 구리를 50ppm 첨가했을 때를 비교하였습니다. 연구 결과 마찬가지로 사료효율 등 생산성에 차이는 없었습니다. 하지만, 유기태 구리를 첨가했을 때 분변 내 구리 배출량은 최대 21.5% 낮은 것으로 분석되었습니다. 국립축산과학원 동물영양생리과 박
정부의 양돈사료 내 질소(조단백질) 감축안에 이어 구리, 아연 및 인 배출 감축안이 추가로 나왔습니다(관련 기사). 벌써부터 내년 한돈산업의 극복 과제가 될 전망입니다. 농림축산식품부(장관 김현수, 이하 농식품부)는 양돈 및 가금(양계·오리) 사료 내 중금속(구리, 아연)과 인을 감축하기 위해 '사료 등의 기준 및 규격에 관한 사항'을 이달 중 개정할 예정이라며, 구체적인 개정 내용을 22일 밝혔습니다. 농식품부에 따르면 이번 개정은 가축분뇨 처리환경 및 양분수지 개선을 위해 추진되었으며, ▶국내외 연구사례 및 규제 현황 조사(‘21.5~11월)와 ▶국내 유통 중인 사료 내 중금속 및 인의 함량 분석(’19~‘21.9월) ▶축산업계와 여러 차례 협의 등을 통해 구체적인 내용이 마련되었습니다. 성분명 허용기준(단위 ppm) 현행 개정안 구리 포유·이유자돈용 135 이하 포유·이유자돈용 100 이하 육성돈 전기용 130 이하 육성돈용 60 이하 육성돈 후기용 60 이하 먼저 구리의 경우 사용량이 많은 포유․이유자돈 사료는 현행 허용기준 135ppm에서 유럽 수준인 10
[지난 12일 한국히프라 주최의 웨비나가 열렸습니다. 이날 행사는 한돈산업이 덴마크와 같은 높은 생산 성적을 내기 위해서는 덴마크와 같은 체계적인 시스템 구축이 필요하다는 취지로 마련되었습니다. 발표자인 켄 스틴 페더슨 수의사는 수의컨설팅 회사인 'Ø-Vet' 대표이자 코펜하겐 대학 교수이며, 덴마크 양돈수의사회 회장이기도 합니다. 앞으로 4회에 걸쳐 웨비나 발표 내용을 요약해 전합니다. 전체 내용은 아래 영상에서 확인하세요. -돼지와사람] 마지막 강의로 덴마크를 포함한 유럽 양돈산업에서의 미래전망에 대한 생각을 나눠보겠습니다. 덴마크에서의 동물용 항생제 사용 감축 어디까지? 덴마크 정부는 막연히 항생제 사용량을 감소시키고 싶다는 생각만 갖고 있습니다. 하지만, 지금의 시스템에서 항생제 사용량을 추가적으로 감소시키는 것이 거의 불가능하다는 생각입니다. 이미 현장에서는 항생제 사용량의 과도한 감축으로 인한 부작용을 볼 수 있습니다. 동물복지의 관점에서도 치료 받아야할 동물들에 치료를 못하는 사례들도 나타나고 있습니다. 만약에 정부가 지금보다 더 항생제 사용량을 줄이길 원한다면, 양돈산업의 시스템 자체가 바뀌어야 합니다. 농장의 사육 밀도를 낮춰야 되고 더 많은
[건국대학교 수의과대학 류영수 교수의 '돼지부종병에 대한 폭넓은 이해와 개선 방안' 원고를 5회에 걸쳐 나누어 싣습니다. 모쪼록 돼지부종병 문제를 해결하거나 예방하는데 도움이 되기를 바랍니다. -돼지와사람] 과거의 관행적인 부종병 관리법의 한계 돼지부종병 컨트롤을 위해 농장에서 다양한 방법이 시도되고 있지만, 노력에 비해 그 효과를 보장하는 방법은 없었다. 지금까지 부종병 발생 농장을 보면, 일반적으로 돈사의 수세 소독과 음수의 소독을 전제로, 절식 또는 영양가 낮은 사료를 급여하는 방법으로 부종병을 관리해왔다. 그러나 이처럼 임신돈 사료를 자돈에 급여하는 등의 과거의 방식은 일시적으로 균의 증식을 억제하는 것이지 근본적인 해결책이 될 수 없다. 사료·영양 측면에서도 사료 섭취량 절감과 단백질 함량 감소와 같이 사료 에너지를 제한하는 방식은 생산 성적을 저하시킬 뿐만 아니라 양돈의 제1 목표인 생산성 향상에도 부합하지 못한다. 이외에도 유기산과 식물 추출물 같은 첨가제를 사용하거나 유익균을 급여하는 같은 방식도 적용될 수 있으나, 비용대비 효과를 고려했을 때 농장에서 지속적으로 활용되기는 어려운 방법이다. 세균 증식 억제를 위한 경제적인 방법으로 산화아연도
[건국대학교 수의과대학 류영수 교수의 '돼지부종병에 대한 폭넓은 이해와 개선 방안' 원고를 5회에 걸쳐 나누어 싣습니다. 모쪼록 돼지부종병 문제를 해결하거나 예방하는데 도움이 되기를 바랍니다. -돼지와사람] 농장에서 갑자기 폐사가 증가하기 시작하면 여러 방법으로도 해결하기 힘든 질병이 바로 돼지부종병이다. 이처럼 전형적인 임상증상으로 눈꺼풀과 안면이 붓고 갑작스럽게 폐사가 증가하는 심각한 케이스는 현장에서 쉽게 돼지부종병으로 진단할 수 있다. 그렇지만 귀와 꼬리 등의 괴사, 부검 시 위의 충∙출혈 소견, 신경 증상과 같이 교과서적이지 않은 비임상형 부종병으로 나타나는 케이스는 원인체 진단 및 조직을 경검하여 혈관손상과 조직의 부종을 확인한 후에 비로소 돼지부종병을 의심해볼 수 있게 된다. 돼지부종병의 주요 원인은 베로독소에 의한 혈관손상 이처럼 돼지부종병은 특징적인 부종 증상으로 부종병이라는 이름이 붙여졌지만, 실제 현장에서는 전형적인 부종보다 독소에 의한 각종 조직의 손상과 이와 연관된 문제가 주로 발생되고 있다. 이것은 돼지부종병의 가장 핵심적인 병리기전이 바로 대장균이 생성하는 독소에 의한 “퇴행성 혈관손상”이기 때문이다. 부종병을 유발하는 병원성 대장
지속가능한 한돈산업을 위한 친환경 프로젝트 5편 자돈사료 내 설사 방지 목적인 산화아연의 저감 대책 항생제 감축을 위한 뚜렷한 대안, 산화아연 유럽은 1990년대 후반부터 사료내 성장촉진용 항생제 사용을 제한하면서, 지금은 사료내 첨가는 원칙적으로 금지하고 있습니다. 이는 항생제 사용으로 인한 내성과 오남용을 억제하기 위해 선제적인 제한 조치를 취했습니다. 그래서 항생제의 대안으로 설사 예방에 효과가 높았던 산화아연이 항생제 대체 물질로서 현재까지 적용 중인 상황입니다. 실제로, 산화아연은 많은 연구 결과를 통해 다양한 효능 효과가 검증된 물질이기도 합니다. 가장 뚜렷한 기능인 항균 능력을 바탕으로 설사 억제 효과가 높은 편입니다. 뿐만 아니라 장내 염증 억제와 장세포 보호 기능으로 산화 스트레스 저감은 물론과 성장 촉진 효과를 보여주고 있습니다. 그런데 산화아연이 왜 문제인가? 산화아연은 설사 억제와 질병 예방은 물론 성장 촉진을 통한 생산성 개선효과가 우수한 물질임에도 불구하고 여러 측면에서 이슈의 대상이 되어 왔습니다. 실제로 유럽에서도 항생제 사용 중단시 산화아연은 항생제 대체제로 사용되었으나, 점차적으로 약리적 사용의 치료 목적 외에는 사용 수준을
지속가능한 한돈산업을 위한 친환경 프로젝트 4편 한치의 분석 오차도 허용하지 않는 강력한 처벌 대상, 중금속 저감 솔루션 안전한 먹거리는 물론 분뇨 자원화를 통한 환경보전까지 축산업의 역할 부각 이제 축산업은 국민 건강을 위해 안전하고 위생적인 단백질 공급원으로서 뿐만 아니라, 자연과 환경을 보전하는 친환경 축산으로의 역할도 중요하게 자리매김되고 있습니다. 2020년은 축산법과 가축 분뇨법이 개정되고, 퇴비 부숙도 의무화가 시행되면서 중금속을 포함한 여러 조건을 충족해야 하는 상황에 직면하게 되었습니다. 많은 어려움이 예상되지만 궁극적으로는 환경과 조화되는 지속 가능한 축산업의 발전을 위해서 한 걸음 전진하는 계기가 될 것입니다. 포스트 코로나 시대, 글로벌 경제 성장의 원동력, 그린 뉴딜 정책 추진 환경과 경제가 조화를 이루는 녹색성장, 환경이 투자되는 그린 뉴딜이 포스트 코로나 시대에 글로벌 화두로 떠오르기 시작하였습니다. 새로운 일자리 창출은 물론이고 지속 가능한 산업의 발전을 위해서도 꼭 필요한 세계적인 정책 방향으로 자리잡게 되었습니다. 축산업도 예외는 아닙니다. 냄새 저감은 물론 자연으로 환원되는 탄소, 질소, 중금속 등 규제가 핵심 대상으로 관리