횟집이나 생선구이집에서 많이 사용하는 고급 향신료인 와사비를 최근 삼겹살 등의 고깃집에서 쉽게 볼 수 있습니다.
와사비를 삼겹살에 올려놓고 먹으면 기존 쌈장이나 젖갈과는 확연히 다른 개성있는 맛을 연출합니다. 와사비의 매콤하면서도 알싸한 맛이 삼겹살의 느끼함을 잡아줘 고기맛을 더욱 제대로 즐기게 해 줍니다.
와사비의 학명은 Wasabia koreana(와사비아 코리아나) 입니다. 와사비의 학명에 코리아(Korea), 대한민국에 붙는 이유는 우리나라 을릉도가 원산지이기 때문입니다.
흔히 일본 음식 재료라고 생각하지만, 사실 우리가 부르는 말인 '고추냉이'가 세계적인 음식 재료인 '와사비'가 된 것입니다.
이제 한돈과 고추냉이, 더욱더 잘 어울려 보이지 않나요?
돼지와 사람 I 031-988-1184 I 신문사업등록번호: 경기아51445 I 등록연월일: 2016년 12월 9일 I 제호: 돼지와사람 I 사업자등록번호: 136-12-63379 I 직업정보제공사업 신고번호 : 중부부천 제 2017-1호 I 발행인: 이득흔 | 편집인: 이근선 I 발행소: 경기도 김포시 김포한강2로 192, 302-901| 청소년보호책임자: 이근선| 대표메일: pigpeople100@gmail.com I 돼지와사람은 인터넷신문윤리강령을 준수합니다.
Copyright @2017 돼지와 사람 Corp. All rights reserved.
UPDATE: 2026년 04월 29일 06시 51분
