3. 출하결과

4. 사양관리

5. 생산 노하우 기술

□ 돼지개량 : 제주축산진흥원에서 암컷 종돈(Landrace)과, 수컷 종돈(Yorkshire)하여 후보돈을 만들고, 자체 선발기준에 의한 모돈선발(등지방두께, 지제, 유두 14개 이상, 바디컨디션 등)을 한 후, 듀록(수컷 인공수정액)을 교배하여 육성돈을 생산하고 있음

○ 번식 후보돈을 여유있게 관리

○ 임신돈의 군사를 통해 운동량을 늘려 건강한 자돈 생산에 힘씀

* 축산물품질평가원에서 매월 통보하는 출하일자별 등급판정성적을 토대로 모돈 능력을 평가하여 모돈교체 및 종돈구입의 지표로 활용하고 있음

□ 사료급여 : 1일 1회 급여가 원칙이며, 부족하다고 판단되면 추가급여

□ 비육후기 단계(150일 이후)에서 이원화된 돈방 운영함

○ 등지방두께를 육안으로 측정 : 적정돈방(1일 3kg사료 급여/두), 등지방두께가 두꺼운 돈방(1일 2kg사료 급여/두)

6. 농장 단계 점검