지난 19일 경기 안성시 죽산면 소재 돼지 농장(두오팜)에서는 이색적인 풍경이 벌어졌습니다. 내빈과 마을주민 등 150여명이 돼지 농장 울타리 옆에서 분위기 있게 디저트를 즐기는 가운데 우아한 소프라노와 테너의 성악곡이 울려퍼졌습니다. 이 행사는 대한한돈협회안성시지부 주관으로 개최된 '안성맞춤형 냄새저감 스마트 무창축사 표준모델 준공식'입니다. 축사에서 김보라 안성시장은 "돼지를 입식하기 전에 준공식을 할 계획이었으나 돼지 입식 후에도 양돈장 옆에서 음식을 마음대로 먹을 수 있다는 것을 참석하신 분들에게 보여줘야 한다는 생각에 입식이 늦었다"라고 말했습니다. 참석자들은 상황을 인지하고 이미 돼지 입식이 이루어진 농장이 전혀 냄새가 나지 않는 점에 놀랐습니다. 이어 김보라 안성시장은 "청년들이 고향을 지키고 농업을 지키면서 할 수 있는 농업 중 하나가 축산인데, 축산을 지속하려면 농가 스스로 바뀌어야 한다"라며 "바뀌려고 하는 농가 여러분들을 도와드릴테니 안성시와 함께해 주셨으면 한다"라고 전했습니다. 두오팜 준공식은 세 가지 점에서 의미가 있습니다. 첫째 안성시가 지자체 처음으로 무창돈사 표준모델을 제시했다는 점입니다(관련기사). 둘째 통상 준공식은 돼지가
지난 토요일 제주도에서 돈사 화재 사고가 일어났습니다. 제주소방안전본부는 20일 오후 2시 21분경 제주시 한림읍에 위치한 한 양돈장에서 원인 모를 불이 나 50여분 만에 진화되었다고 밝혔습니다. 이 불로 분만사 1동(390㎡)이 소실되고 모돈과 자돈 등 돼지 600여 마리(587마리)가 폐사해 소방서 추산 1억2천만원 상당의 피해가 발생했습니다. 인명피해는 없었습니다. 소방당국은 정확한 화재 원인을 조사 중입니다. 이번 화재로 4월 돈사 화재는 모두 8건으로 늘어났습니다. 이로 인한 전체 재산피해액은 18억7천만원에 이릅니다. ※ 축사 전기설비 안전관리와 전기화재 예방 안내서 이득흔 기자(pigpeople100@gmail.com)
오늘 새벽 경기도 포천에서 돈사 화재 사고가 일어났습니다. 경기도소방재난안전본부는 18일 오전 2시 41분경 포천시 이동면의 한 양돈장에서 원인 모를 불이 나 2시간여 만에 진화되었다고 밝혔습니다. 이 불로 돈사 2개 동(855㎥)가 불에 타고 돼지 약 620여 마리가 폐사해 소방서 추산 1억8천만원 상당의 재산피해가 발생했습니다. 인명피해는 없었습니다. 소방당국은 정확한 화재 원인을 조사 중입니다. 이번 화재로 4월 돈사 화재는 모두 7건으로 늘어났습니다. ※ 축사 전기설비 안전관리와 전기화재 예방 안내서 이득흔 기자(pigpeople100@gmail.com)
대한한돈협회 청년분과위원장을 맡고 있는 한동윤 대표(육일농장)는 최근 사비를 들여 농장 담장을 돼지 캐릭터 그림으로 꾸몄습니다. 처음이라 주변 이웃들의 반응은 알 수 없지만 분홍 돼지 그림들은 아이들에게 관심의 대상입니다. 육일 농장 한동윤 대표는 "주변 유치원 아이들이 오면 돼지 열쇠 고리를 주려고 준비하고 있다"라고 말했습니다. 이근선 기자(pigpeople100@gmail.com)
오늘 이른 아침 충남 서산에서 돈사 화재가 발생했습니다. 서산소방서는 16일 오전 5시 38분경 서산시 인지면에 있는 한 양돈장에서 원인 모를 불이 나 40여분 만에 진화되었다고 밝혔습니다. 이 불로 돈사 일부( 297㎡)가 소실되고 모돈 30마리와 자돈 120마리 등 모두 150여 마리의 돼지가 폐사했습니다. 인명피해는 없었습니다. 소방당국은 정확한 화재 피해 규모와 원인을 조사 중입니다. 이번 화재로 4월 돈사 화재는 모두 6건으로 늘어났습니다. ※ 축사 전기설비 안전관리와 전기화재 예방 안내서 이득흔 기자(pigpeople100@gmail.com)
경기도 이천에서 20여일 만에 또 다시 돈사 화재가 발생했습니다. 이달 들어 4번째 화재 사고입니다. 경기도소방재난본부는 13일 오후 2시 14분경 이천시 설성면에 위치한 한 양돈장에서 원인 모를 불이 나 1시간여 만에 진화되었다고 밝혔습니다. 이 과정에서 농장 건물 3개동(1,076㎡) 일부가 소실되고 돼지 496마리가 폐사해 소방서 추산 1억6백만원 상당의 재산피해가 발생했습니다. 인명피해는 없었습니다. 소방당국은 퇴비사동 외벽 부분에서 불이 시작된 것으로 의심하고 정확한 화재 원인을 조사 중입니다. 이번 이천 화재로 4월 돈사 화재 발생건수는 모두 4건으로 늘어났습니다. 한편 경기도 이천에서는 앞서 지난달 25일 백사면에 있는 양돈장에서 11억9천만원 상당 피해 규모의 대형 화재가 발생한 바 있습니다. 돈사 4개동이 전소 또는 일부 소실되고 돼지 1만8천여 마리가 폐사한 것으로 알려졌습니다(관련 기사). ※ 축사 전기설비 안전관리와 전기화재 예방 안내서 이득흔 기자(pigpeople100@gmail.com)
어제 금요일 오후 전남 나주와 전북 정읍에서 잇따라 돈사 화재가 발생했습니다. 전남소방본부는 5일 오후 6시 24분경 나주시 봉황면에 위치한 한 양돈장에서 불이 나 4시간 30여분 만에 진화되었다고 밝혔습니다. 이 불로 다친 사람은 없으나 철골 샌드위치패널 구조의 돈사 7개동(3,662㎡) 가운데 분만사가 포함된 3개동(883㎡)이 전소되고 돼지 약 650여 마리가 폐사했습니다. 소방서 추산 2억5천만원 상당의 재산피해가 발생했습니다. 소방당국은 잠정 환풍기 과열에 의해 불이 난 것으로 보고 정확한 화재 원인을 조사 중입니다. 이어 전북소방본부는 같은 날 오후 11시 38분경 정읍시 칠보면에 있는 한 양돈장에서 원인 모를 불이 나 45분여 만에 진화되었다고 밝혔습니다. 이 불로 철골조 샌드위치판넬 돈사 2개동(1,816.9㎡) 가운데 1개동(821.3㎡)이 전소되고 비육돈 435마리가 폐사했습니다. 소방서 추산 1억9천만원 상당의 피해를 입은 것으로 집계되었습니다. 인명피해는 없었습니다. 이번 나주·정읍 화재로 4월 돈사 화재는 4일 충북 괴산(관련 기사)에서 발생한 화재와 함께 모두 3건으로 늘어났습니다. 이로 인한 총 재산피해액은 무려 약 12억9천만원입
돈사 화재가 지난달에도 작년보다 증가한 것으로 나타났습니다. 소방청에 따르면 지난 3월 한 달간 돈사 화재 발생건수는 전국적으로 모두 15건입니다. 전달(22건)보다는 7건 감소했습니다(관련 기사). 하지만, 지난해 3월(14건)보다는 1건 더 많이 발생했습니다. 올해 1월부터 3월까지 누적 화재 발생건수는 54건입니다. 지난해 같은 기간(41건)보다 무려 13건이나 더 발생했습니다(1월 +6건, 2월 +6건, 3월 +1건). 안타까운 일입니다. 3개월 연속으로 매월 지난해보다 화재 발생건수가 늘어난 상황이 벌어지고 있는 것입니다. 3월 돈사 화재 15건을 시도별로 살펴보면 충남이 4건으로 가장 많았습니다. 이어 전북 3건, 경기·강원·경북이 각 2건, 전남·경남이 각 1건 등의 순으로 발생했습니다. 3월 돈사화재로 인한 총 재산피해액은 모두 25억4천만원으로 파악되었습니다. 발생 건당 1억7천만원 꼴입니다. 지난해 3월보다는 피해가 적었습니다(14건 43억2천만원). 다만, 개발 발생건수 가운데 유달리 피해가 컸던 사례도 있었습니다. 경기 이천(25일)과 강원 춘천(17일) 화재로 각각 11억9천만원, 3억8천만원의 피해를 입었습니다. 1월과 2월에 이어
[2보] ‘왐(WAAM) 교육’ 일정 변경 및 추가 모집 안내 최근 정부가 ASF 확산 방지를 위해 양돈농장 종사자의 모임 및 행사 금지 행정명령을 시행함에 따라, 당초 예정되었던 ‘왐(WAAM) 교육’ 일정이 부득이하게 변경되었습니다. 이에 따라 교육생 모집 기간을 오는 2026년 5월 15일(금)까지로 연장하며, 교육은 5월 28일(화) 입학식을 시작으로 매월 1회씩 총 10회 과정으로 진행될 예정입니다. 특히 6월부터는 매월 셋째 주 목요일마다 정기 교육이 실시됩니다. [1보] 국내 양돈 산업의 경쟁력을 세계적 수준으로 끌어올리기 위한 ‘양돈 경영자 교육 과정’이 새로운 수강생을 맞이합니다. 세계 선진농업 마스터 클래스(WAAM, World Advanced Agriculture Masterclass, 이하 ‘왐’ 클래스)가 이달 31일까지 6기 수강생을 모집한다고 밝혔습니다. ‘왐’ 클래스는 네덜란드, 덴마크, 프랑스 등 유럽 선진국과 중국의 스마트 양돈 시스템을 벤치마킹하여 한국형 미래 양돈 모델을 설계하는 국내 최고 권위의 양돈 전문 교육 과정입니다. ◈ 글로벌 벤치마킹과 실무 중심 커리큘럼의 조화 이번 6기 과정은 단순한 사육 기술 전수를 넘어 경
본지 사정으로 인해 2026년 3월 23일(월)자 기사를 발행하지 않습니다. 24일(화)부터 정상 발행될 예정입니다. 독자 여러분의 양해 바랍니다. 돼지와사람 드림,
제주 토종 흑돼지의 유전자를 품은 명품 돼지 ‘난축맛돈’이 제주도를 넘어 전국 소비자들의 식탁을 공략합니다. 농촌진흥청(청장 조재호)은 제주 재래흑돼지를 기반으로 개발한 ‘난축맛돈’의 생산부터 유통, 소비에 이르는 전 단계 산업화 체계를 구축하고 국내 시장 확대에 나선다고 18일 밝혔습니다. ◈ ‘맛있는 돼지’ 난축맛돈, 마블링 함량 일반 돼지의 3~10배 ‘난축맛돈’은 농촌진흥청 국립축산과학원 난지축산연구센터에서 개발한 품종으로, ‘난지축산연구센터에서 만든 맛있는 돼지’라는 뜻을 담고 있습니다. 제주 재래흑돼지의 뛰어난 육질과 검은 털(흑모색) 유전자는 유지하면서도, 성장이 느린 재래종의 단점을 보완해 생산성을 높인 것이 특징입니다. 가장 큰 장점은 근내지방(마블링) 함량입니다. 일반 돼지의 마블링이 보통 1~3% 수준인 데 반해, 난축맛돈은 평균 10% 이상을 기록해 풍미가 뛰어납니다. ◈ 제주 넘어 내륙으로… ‘난축맛돈 연구회’ 중심 품질 관리 난축맛돈의 확산세도 가파릅니다. 2019년 제주 지역 1곳에 불과했던 사육 농가는 지난해 기준 전국 14곳으로 늘어났습니다. 최근에는 경남 산청 농가에도 종돈이 보급되며 내륙 사육 기반을 다졌습니다. 산업화의 핵
한돈미래연구소가 ‘한돈연구소’로 명칭을 변경하고 새롭게 출범한 가운데, 신임 소장에 박건용 박사가 선임됐습니다. 한돈자조금관리위원회는 3월 10일 개최된 관리위원회에서 연구소 명칭을 ‘한돈연구소’로 변경하는 안건을 승인하고, 박건용 박사를 신임 연구소장으로 선임했다고 밝혔습니다. 박건용 신임 소장은 이달 3일부터 공식 업무를 시작했습니다. 박 소장은 대한한돈협회 전남도협의회 부회장과 구례지부장을 역임하는 등 오랜 기간 양돈 현장에서 활동해온 인물로, 현장 경험과 전문성을 동시에 갖춘 연구 리더로 평가받고 있습니다. 특히 15년 동안 산수유 양돈 교육농장을 운영하며 양돈 기술 교육과 현장 실습을 진행해 온 경험을 갖고 있으며, 수의학 박사로서 학문적 전문성도 겸비했습니다. 이러한 현장 중심 경험과 연구 역량을 바탕으로 향후 한돈산업의 정책·산업 현안을 분석하고 실질적인 해결책을 제시하는 연구소 운영을 이끌 것으로 기대됩니다. 박건용 소장은 “한돈산업의 미래 전략 연구와 함께 현장에서 제기되는 다양한 정책·산업 현안을 면밀히 분석하고 실질적인 해결 방안을 제시하는 연구소가 되도록 최선을 다하겠다”고 밝혔습니다. 한편 한돈연구소는 기존 한돈미래연구소에서 명칭을 변
축산환경관리원(원장 문홍길)이 축산환경 분야 탄소중립 이행과 가축분뇨 적정처리, 축산악취 저감 등 현장 중심의 축산환경 개선 전문인력을 양성하기 위해 ‘2026년 축산환경컨설턴트 2·3급’ 자격시험 응시원서 접수를 3월 9일부터 27일까지 약 3주간 진행합니다. 축산환경컨설턴트는 축산환경개선 전문인력 양성 전담기관인 축산환경관리원이 운영하는 민간 자격제도로, 2021년 도입 이후 현재까지 총 132명(2급 46명, 3급 86명)의 현장 실무인력을 배출했습니다. 해당 자격 취득자는 축산농가 및 분뇨처리시설의 환경개선을 위한 컨설팅을 비롯해 지방정부·공공기관·축산단체 대상 기술자문 등의 역할을 수행하고 있습니다. 올해 자격시험은 연 2회 실시됩니다. 상반기 시험은 4월 4일 2·3급 필기시험을 시작으로 5월 30일 실기시험이 치러집니다. 하반기에는 필기시험이 9월 중순, 실기시험이 11월 초 예정입니다. 시험과목은 △축산환경 정책 및 법규론 △축산환경 오염방지론 △가축분뇨 처리기술론Ⅰ(퇴비화·액비화) △가축분뇨 처리기술론Ⅱ(정화처리·에너지화) △축산악취방지론 등 총 5개 과목으로 구성됩니다. 필기시험은 4지선다형 100문항이며, 실기시험은 단답형 5문항과 축산환
농촌진흥청(이승돈 청장)은 3월 3일 ‘삼겹살데이’를 맞아 돼지 머릿고기 특징과 구이와 수육 등 일상 식재료로 활용할 수 있는 부위별 조리법을 제시했습니다. 돼지의 머릿고기는 돼지 한 마리에서 약 1kg 정도만 얻을 수 있는 귀한 부위입니다. 볼살, 뒷머릿살, 턱살, 혀밑살, 콧살, 관자살 6개 부위로 나뉩니다. 출하체중 100~109kg 기준으로 생산량을 살펴보면, 턱살(약 323g)이 가장 많습니다. 이어 볼살(208g), 혀밑살(181g), 뒷머릿살(163g), 콧살(85g), 관자살(68g) 순으로 생산됩니다. 각 부위는 식감과 맛에서 확연한 차이를 보입니다. 뒷머릿살은 목심살과 이어진 부위로 식감이 쫀득해 ‘꼬들살’로도 불리며, 구이나 수육에 적합합니다. 턱살은 항정살과 이어진 부위로 지방 함량이 높아 구웠을 때 고소한 맛이 살아납니다. 볼살은 단면이 꽃처럼 보여 ‘꽃살’로 불리며 담백하고 씹는 맛이 좋다. 관자살, 콧살, 혀밑살은 지방이 적어 깔끔한 맛이 특징입니다. 지방 함량에 따라 조리법을 달리하면 머릿고기를 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 지방이 많은 뒷머릿살(100g당 약 12.3g)과 턱살(100g당 약 9.6g)은 구이용으로 추천합니다.
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