축산물품질평가원에 따르면 지난주(7.13-19) 전국적인 돼지 출하두수는 전주(7.16-12) 보다 1만2천 마리 줄은 29만4백 마리로 집계되었습니다. 이는 올해 휴일 없는 주간 출하두수로는 가장 낮은 기록이며, 첫 30만 마리 이하입니다. 이른 폭염 날씨에 더해 파주 ASF 발생 관련 경기 5개 시군 48시간 스탠드스틸(17~18일), 기록적인 폭우(16~19일) 등의 종합적인 결과입니다. 다만, 돼지 도매가격(제주 및 등외 제외) 상승폭은 크지 않았습니다. 평균 6,410원으로 전주 평균(6,366원) 대비 0.7% 올랐습니다. 돼지와사람(pigpeople100@gmail.com)
지난 금요일 오전 충남 논산에서 돈사 화재 소식이 있었습니다(관련 기사). 같은 날 오후에 경북 경산에서도 화재 사고가 일어난 것이 뒤늦게 확인되었습니다. 경북소방본부는 18일 오후 4시 19분경 경산시 압량읍 소재 한 양돈장에서 불이 나 40여분 만에 진화되었다고 밝혔습니다. 이 불로 철근콘크리트조 2층 돈사 1개 동(1,660㎡) 일부(25㎡)가 소실되었습니다. 돼지 폐사는 없었으나 비육돈 250여 마리가 연기를 들이마신 것으로 전해졌습니다. 인명피해는 없었습니다. 소방당국은 잠정 재산피해액을 1백4십만원으로 집계했습니다. 또한, 기계적 요인에 의해 불이 난 것으로 보고 정확한 화재 원인을 조사 중입니다. ※ 축사 전기설비 안전관리와 전기화재 예방 안내서 이득흔 기자(pigpeople100@gmail.com)
전국 대부분의 지역에 호우특보가 발효된 어제 충남 논산에서 돈사 화재 사고가 일어났습니다. 충남소방본부는 18일 오전 6시 57분경 논산시 연무읍에 위치한 한 양돈장에서 불이 나 40여분 만에 진화되었다고 밝혔습니다. 이 불로 시멘블록조 돈사 2개 동(417㎡)이 전소되고 자돈 450여 마리가 폐사해 소방서 추산 1억7천만원(잠정)의 재산피해가 발생했습니다. 인명피해는 없었습니다. 소방당국은 전기, 기계 등 설치 부주의로 인해 불이 난 것으로 보고 정확한 화재 원인을 조사 중입니다. 이번 화재로 이달 들어 돈사 화재 사고는 모두 5건으로 늘어났습니다. 이로 인한 재산피해액은 4억1천만원으로 집계되었습니다. ※ 축사 전기설비 안전관리와 전기화재 예방 안내서 이득흔 기자(pigpeople100@gmail.com)
농촌은 더 이상 단순히 농사를 짓는 공간이 아니다. 인구 감소와 고령화, 마을 소멸의 위기에 직면한 이곳에, 신재생에너지와 문화, 그리고 삶의 활력이 어우러지는 새로운 미래가 펼쳐지고 있다. 변화하는 시대의 요구 속에서 농촌은 이제 ‘에너지를 생산하고, 문화를 향유하며, 삶을 재설계하는 공간’으로 진화하고 있다. 환경부와 농림축산식품부의 자료에 따르면, 2022년 기준 우리나라의 가축분뇨 발생량은 약 5,000만 톤에 달하며, 이 중 85% 이상이 재활용되고 있다. 예전에는 악취와 오염의 주범으로 여겨졌던 가축분뇨가 이제는 ‘돈이 되는 자원’, 나아가 농촌의 미래를 이끄는 성장 동력으로 자리 잡고 있다. 특히 정부가 시행 중인 ‘유기성 폐자원을 활용한 바이오가스의 생산 및 이용촉진법’(일명 바이오가스법)을 계기로, 가축분뇨를 활용한 바이오가스 생산과 에너지화가 본격화 될 것으로 기대된다. 현재 전국적으로 약 100개의 바이오가스 플랜트가 운영 중이며, 이들 시설 중 가축분뇨를 활용해 바이오가스를 생산하고, 이를 다시 전기와 열로 변환해 사용한다. 이 과정에서 연간 수십만 톤의 가축분뇨가 에너지로 전환되며, 농촌은 청정에너지 생산의 거점으로 떠 오늘 수 있다.
제21대 대한한돈협회회장 선거가 본격적으로 시작된 가운데, 협회 전국 도협의회는 지난 14일 제주양돈농협 대강당에서 후보자 초청 간담회를 개최했습니다. 이번 간담회는 주요 현안에 대한 후보자들의 대응 전략을 알아보기 위해 마련되었으며, 조영욱 선거관리위원장이 함께 자리했습니다. 간담회 사회를 맡은 오재곤 전남도협의회장은 "품목별로 일부는 희망을 잃어가고 있는 반면 어떤 품목은 위기 속에서도 새 길을 만들어 가는 것을 보여주는데 그런 변화에는 항상 좋은 리더가 있었다"라며 "지속 가능한 미래 축산업으로서 소비자와 함께하는 신뢰의 산업으로서의 비전, 정부와의 협력과 농가의 권익이 조화되는 체계, 이 모든 걸 실현해 갈 지도자가 무엇보다도 필요한 때"라고 말했습니다. 이어 "9조원의 생산액을 달성한 산업이지만 우리는 여기서 더 나아가야 한다"라며 이번 회장 선거의 중요성을 강조했습니다. 간담회는 각 후보들이 1시간 동안 동일한 질문에 답하는 형식으로 진행됐습니다. 다른 두 후보는 별도의 장소에서 대기했습니다. 추첨을 통해 순서는 이기홍 후보, 한동윤 후보, 구경본 후보 순으로 진행됐습니다. 이기홍 후보(기호 2번)는 지난 19대 회장단에서 부회장직을 맡아 환경대책
지난 15일 이재명 대통령 주재로 제31회 국무회의가 열렸습니다. 이날 회의에서는 △법률공포안 16건 △대통령령안 13건 등이 심의·의결되었습니다. 법률공포안에는 지난 3일 국회를 통과한 '한우산업 전환 및 지원에 관한 법률안', 이른바 '한우법'이 포함되어 있습니다(관련 기사). 앞으로 1년 유예기간을 거쳐 내년 7월부터 시행됩니다. 한편 '한돈법(어기구 의원 발의)'은 현재 국회 농림축산식품해양수산위원회에 계류된 상태입니다. '제정 취지는 타당하나 현행 제도 및 법률 체계와의 관계, 다른 축종과의 형평성, 사회적 공감대 등을 종합적으로 고려할 필요가 있다'는 입장인 것으로 파악됩니다. 돼지와사람(pigpeople100@gmail.com)
축산물품질평가원(원장 박병홍)이 스마트축산 ICT 장비의 도입을 준비하거나 희망하는 농가를 대상으로 축종별 활용 역량강화 교육 희망자를 모집하고 있습니다. 이번 교육은 스마트축산 장비의 활용 역량을 높여 장비의 현장 적용 촉진 및 효율적인 사양관리 실현을 통한 생산성 향상에 기여하고자 마련되었습니다. 교육 내용은 스마트축산 ICT 장비 소개 및 이를 활용한 사양관리 기술, 데이터 활용, 관련 사업 소개 등으로 구성되어 있습니다. 양돈을 주제로 한 교육은 오는 8월 8일(금) 1차와 9월 19일(금) 2차, 두 차례 열립니다. 온라인(ZOOM) 및 오프라인(1차 부천테크노파크, 2차 축산물품질평가원 대구경북지원) 동시 교육으로 진행됩니다. 신청기한은 이달 22일(화)까지입니다. 신청방법은 온라인(바로가기)으로 신청서를 제출하면 됩니다. 오프라인 교육은 축종별 40명 선착순입니다. 이번 행사에 대해 보다 자세한 사항은 축산물품질평가원(044-410-7094)으로 연락하면 됩니다. 이득흔 기자(pigpeople100@gmail.com)
중앙재난안전 상황실은 폭염에 의한 돼지 폐사 신고두수가 3만 두(5.20-7.14 누적)를 넘어섰다고 16일 밝혔습니다. 정확히 3만2,059마리입니다. 이는 지난해 같은 기간 신고두수 4,673마리보다 6.8배나 많습니다. 한편 기상청에 따르면 전국적으로 당분간 흐린 날씨에 간간히 비 소식이 이어지는 가운데 한낮 최고기온은 26~31도를 오르내리겠습니다. 폭염 폐사 신고두수 증가세가 주춤할 전망입니다. ※ 고온기 가축피해예방 및 축사환경관리 핵심기술 돼지와사람(pigpeople100@gmail.com)
[2보] ‘왐(WAAM) 교육’ 일정 변경 및 추가 모집 안내 최근 정부가 ASF 확산 방지를 위해 양돈농장 종사자의 모임 및 행사 금지 행정명령을 시행함에 따라, 당초 예정되었던 ‘왐(WAAM) 교육’ 일정이 부득이하게 변경되었습니다. 이에 따라 교육생 모집 기간을 오는 2026년 5월 15일(금)까지로 연장하며, 교육은 5월 28일(화) 입학식을 시작으로 매월 1회씩 총 10회 과정으로 진행될 예정입니다. 특히 6월부터는 매월 셋째 주 목요일마다 정기 교육이 실시됩니다. [1보] 국내 양돈 산업의 경쟁력을 세계적 수준으로 끌어올리기 위한 ‘양돈 경영자 교육 과정’이 새로운 수강생을 맞이합니다. 세계 선진농업 마스터 클래스(WAAM, World Advanced Agriculture Masterclass, 이하 ‘왐’ 클래스)가 이달 31일까지 6기 수강생을 모집한다고 밝혔습니다. ‘왐’ 클래스는 네덜란드, 덴마크, 프랑스 등 유럽 선진국과 중국의 스마트 양돈 시스템을 벤치마킹하여 한국형 미래 양돈 모델을 설계하는 국내 최고 권위의 양돈 전문 교육 과정입니다. ◈ 글로벌 벤치마킹과 실무 중심 커리큘럼의 조화 이번 6기 과정은 단순한 사육 기술 전수를 넘어 경
본지 사정으로 인해 2026년 3월 23일(월)자 기사를 발행하지 않습니다. 24일(화)부터 정상 발행될 예정입니다. 독자 여러분의 양해 바랍니다. 돼지와사람 드림,
제주 토종 흑돼지의 유전자를 품은 명품 돼지 ‘난축맛돈’이 제주도를 넘어 전국 소비자들의 식탁을 공략합니다. 농촌진흥청(청장 조재호)은 제주 재래흑돼지를 기반으로 개발한 ‘난축맛돈’의 생산부터 유통, 소비에 이르는 전 단계 산업화 체계를 구축하고 국내 시장 확대에 나선다고 18일 밝혔습니다. ◈ ‘맛있는 돼지’ 난축맛돈, 마블링 함량 일반 돼지의 3~10배 ‘난축맛돈’은 농촌진흥청 국립축산과학원 난지축산연구센터에서 개발한 품종으로, ‘난지축산연구센터에서 만든 맛있는 돼지’라는 뜻을 담고 있습니다. 제주 재래흑돼지의 뛰어난 육질과 검은 털(흑모색) 유전자는 유지하면서도, 성장이 느린 재래종의 단점을 보완해 생산성을 높인 것이 특징입니다. 가장 큰 장점은 근내지방(마블링) 함량입니다. 일반 돼지의 마블링이 보통 1~3% 수준인 데 반해, 난축맛돈은 평균 10% 이상을 기록해 풍미가 뛰어납니다. ◈ 제주 넘어 내륙으로… ‘난축맛돈 연구회’ 중심 품질 관리 난축맛돈의 확산세도 가파릅니다. 2019년 제주 지역 1곳에 불과했던 사육 농가는 지난해 기준 전국 14곳으로 늘어났습니다. 최근에는 경남 산청 농가에도 종돈이 보급되며 내륙 사육 기반을 다졌습니다. 산업화의 핵
한돈미래연구소가 ‘한돈연구소’로 명칭을 변경하고 새롭게 출범한 가운데, 신임 소장에 박건용 박사가 선임됐습니다. 한돈자조금관리위원회는 3월 10일 개최된 관리위원회에서 연구소 명칭을 ‘한돈연구소’로 변경하는 안건을 승인하고, 박건용 박사를 신임 연구소장으로 선임했다고 밝혔습니다. 박건용 신임 소장은 이달 3일부터 공식 업무를 시작했습니다. 박 소장은 대한한돈협회 전남도협의회 부회장과 구례지부장을 역임하는 등 오랜 기간 양돈 현장에서 활동해온 인물로, 현장 경험과 전문성을 동시에 갖춘 연구 리더로 평가받고 있습니다. 특히 15년 동안 산수유 양돈 교육농장을 운영하며 양돈 기술 교육과 현장 실습을 진행해 온 경험을 갖고 있으며, 수의학 박사로서 학문적 전문성도 겸비했습니다. 이러한 현장 중심 경험과 연구 역량을 바탕으로 향후 한돈산업의 정책·산업 현안을 분석하고 실질적인 해결책을 제시하는 연구소 운영을 이끌 것으로 기대됩니다. 박건용 소장은 “한돈산업의 미래 전략 연구와 함께 현장에서 제기되는 다양한 정책·산업 현안을 면밀히 분석하고 실질적인 해결 방안을 제시하는 연구소가 되도록 최선을 다하겠다”고 밝혔습니다. 한편 한돈연구소는 기존 한돈미래연구소에서 명칭을 변
축산환경관리원(원장 문홍길)이 축산환경 분야 탄소중립 이행과 가축분뇨 적정처리, 축산악취 저감 등 현장 중심의 축산환경 개선 전문인력을 양성하기 위해 ‘2026년 축산환경컨설턴트 2·3급’ 자격시험 응시원서 접수를 3월 9일부터 27일까지 약 3주간 진행합니다. 축산환경컨설턴트는 축산환경개선 전문인력 양성 전담기관인 축산환경관리원이 운영하는 민간 자격제도로, 2021년 도입 이후 현재까지 총 132명(2급 46명, 3급 86명)의 현장 실무인력을 배출했습니다. 해당 자격 취득자는 축산농가 및 분뇨처리시설의 환경개선을 위한 컨설팅을 비롯해 지방정부·공공기관·축산단체 대상 기술자문 등의 역할을 수행하고 있습니다. 올해 자격시험은 연 2회 실시됩니다. 상반기 시험은 4월 4일 2·3급 필기시험을 시작으로 5월 30일 실기시험이 치러집니다. 하반기에는 필기시험이 9월 중순, 실기시험이 11월 초 예정입니다. 시험과목은 △축산환경 정책 및 법규론 △축산환경 오염방지론 △가축분뇨 처리기술론Ⅰ(퇴비화·액비화) △가축분뇨 처리기술론Ⅱ(정화처리·에너지화) △축산악취방지론 등 총 5개 과목으로 구성됩니다. 필기시험은 4지선다형 100문항이며, 실기시험은 단답형 5문항과 축산환
농촌진흥청(이승돈 청장)은 3월 3일 ‘삼겹살데이’를 맞아 돼지 머릿고기 특징과 구이와 수육 등 일상 식재료로 활용할 수 있는 부위별 조리법을 제시했습니다. 돼지의 머릿고기는 돼지 한 마리에서 약 1kg 정도만 얻을 수 있는 귀한 부위입니다. 볼살, 뒷머릿살, 턱살, 혀밑살, 콧살, 관자살 6개 부위로 나뉩니다. 출하체중 100~109kg 기준으로 생산량을 살펴보면, 턱살(약 323g)이 가장 많습니다. 이어 볼살(208g), 혀밑살(181g), 뒷머릿살(163g), 콧살(85g), 관자살(68g) 순으로 생산됩니다. 각 부위는 식감과 맛에서 확연한 차이를 보입니다. 뒷머릿살은 목심살과 이어진 부위로 식감이 쫀득해 ‘꼬들살’로도 불리며, 구이나 수육에 적합합니다. 턱살은 항정살과 이어진 부위로 지방 함량이 높아 구웠을 때 고소한 맛이 살아납니다. 볼살은 단면이 꽃처럼 보여 ‘꽃살’로 불리며 담백하고 씹는 맛이 좋다. 관자살, 콧살, 혀밑살은 지방이 적어 깔끔한 맛이 특징입니다. 지방 함량에 따라 조리법을 달리하면 머릿고기를 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 지방이 많은 뒷머릿살(100g당 약 12.3g)과 턱살(100g당 약 9.6g)은 구이용으로 추천합니다.
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