지난해 돼지고기를 포함한 축산물의 생산·유통·소비 단계의 유통 정보를 총망라한 보고서가 나왔습니다.
축산물품질평가원(원장 백종호, 이하 축평원)은 생산자, 유통업자, 소비자 모두에게 유용한 축산물 유통 정보를 조사·정리한 ‘2017 축산물 유통실태’ 보고서를 발간했다고 13일 밝혔습니다.
축평원은 지난 2012년부터 주요 축산물의 유통가격, 유통경로, 유통비용 등 유통 실태 현황에 대한 정보를 담아 보고서로 발간하고 있습니다.
이번 보고서에는 2017년 쇠고기, 돼지고기, 닭고기, 계란, 소‧돼지 부산물, 수입산 쇠고기, 수입산 돼지고기 등 기존 8개 대상 품목에 더해 수입 쇠고기 부산물, 수입 돼지고기 부산물을 추가하여 총 10개 품목에 대한 조사·분석을 담았습니다.
축평원 조사 결과에 따르면 2017년 품목별 유통비용률, 즉 소비자가격에서 유통비용이 차지하는 비율은 닭고기 54.8%, 쇠고기 48.0%, 돼지고기 43.7%, 계란 37.5% 순으로 확인됐습니다.
돼지고기의 유통비용률 43.7%는 돼지고기 소비자 가격이 1,000원일 때 생산자 수취가격은 563원이고 유통비용은 437원이라는 의미입니다. 실제 생산 및 출하단계에서 돼지 두당 평균 가격은 41.3만원이었고 소매단계에서의 평균 가격은 73.5만원입니다.
유통가격 관련 생산자가격, 도매가격, 소비자가격은 쇠고기를 제외하고 모두 전년 대비 가격이 상승했습니다. 쇠고기는 출하물량 증가와 소비량 감소에 따라 지난해보다 소비자가격이 1.0% 하락했고 돼지고기는 국내 소비량 증가로 인해 소비자가격이 3.2% 올랐습니다.
닭고기와 계란은 상반기 AI(조류인플루엔자) 발생에 따른 생산량 감소로 소비자 가격이 10.2% 상승했지만, 계란의 경우 살충제 계란 파동으로 인한 소비기피 현상으로 하반기 가격은 크게 하락했습니다.
유통경로 관련 전년과 비교할 때, 쇠고기와 계란은 대형마트에서 판매한 물량 비중이 크게 증가했고 돼지고기는 정육점(4.8%), 닭고기는 슈퍼마켓의 유통비율이 가장 많이 증가한 것으로 나타났습니다.
‘2017년 축산물 유통실태’ 보고서는 축평원에서 운영하는 축산 전문 포털 사이트 축산유통정보종합센터(바로가기)의 축산정보/전문자료실/KAPE보고서 코너에서 누구나 열람할 수 있습니다.
