지난 21일은 일년 중 낮이 가장 길어 태양으로부터 많은 열을 받는다는 하지(夏至)였습니다. 이날부터 지표면에 열이 쌓이기 시작하면서 본격적인 무더위가 시작됩니다.
고온 다습한 여름에는 평소보다 입맛이 없고 체내 수분이 금방 손실되어 체력이 저하되기 쉬우므로 단백질과 비타민 등을 골고루 섭취하여 체력을 보충하는 것이 중요합니다.
돼지고기는 지방이 많다는 인식과 달리 지방(6%) 대비 단백질(21.1%)이 3배 이상 많은 고단백 식품입니다. 또한 육체 피로 해소에 효과적인 비타민 B군이 다량 함유돼 있어 여름철 지친 몸을 회복시키는 데 탁월합니다.
올여름 보양식으로 한돈이 답입니다.
