● 수상농가 인터뷰(정리 대전충남지원 박동원 평가사)

• 전국축산물품질평가대상 최우수상 수상을 축하드립니다. 수상 소감 부탁드립니다.

먼저 이런 큰 상을 주셔서 정말 감사 드립니다. 매우 기쁩니다. 그리고 매일 최선을 다해 같이 일해주는 우리 가족에게도 감사를 표합니다. 혼자라면 달성할 수 없는 일입니다. 다시 한번 감사드린다는 말씀드리고 더 좋은 결과를 내라는 채찍이라 생각하고 더 노력하겠습니다.

 

• 축산업을 본격적으로 시작하게 된 건 언제인가요? 특별한 계기가 있으셨나요?

특별한 계기는 없습니다. 2003년 프로그래머 일을 접고 농장일을 시작하게 되었습니다. 그동안은 어깨 너머로만 보아 왔었는데 이제는 직접 책임을 지고 일을 하게 되었습니다. 전문지식 없이 일을 하다 보니 시행착오도 많았습니다. 넘어지면 일어나고 하다보니 좋은 날이 온 것 같습니다.

 

• 농가 운영에서 가장 중요하게 생각하는 부분이 있다면 말씀 부탁드립니다.

가장 중요한 건 기본이라고 생각합니다. 모든 분들이 다 얘기하시는 부분인데 실천하려니 어려운 점이 많습니다. 사료, 환기, 온도 등등 말이죠. 우리나라는 계절이 있어서 돼지가 잘 클 때도 있고 아닐 때도 있습니다. 저는 잘 클 때의 환경을 기억하고 최대한 맞추려고 노력하고 있습니다.

 

• 농가를 운영할 때 지키는 본인만의 철학이나 규칙, 신조가 있다면 말씀 부탁드립니다.

세상은 혼자서는 살 수 없는 더불어 사는 곳이라 생각합니다. 내가 먼저 양보한다면 상대방도 당연히 양보를 할 수 있다 생각됩니다. 그래서 저는 주변과 소통하는 것을 항상 중요시 하며 양돈을 하고 있습니다.

 

• 본인이 수상하게 된 핵심 이유나 노하우, 비법이 있다면 말씀 부탁드립니다.

특별한 노하우는 없는 것 같습니다. 돼지가 크는데 적합한 환경을 맞추려고 최대한 노력할 뿐입니다. 그때 그때 다른 것이 현실인것 같습니다. 그래서 저는 돼지를 볼 때 사람과 많이 비추어 봅니다. 예를 들어 많이 먹으면 탈나고 추우면 감기 오고 이런것 말이죠. 그래서 저는 돼지를 조금 덜 먹이고 조금 춥게 키우고 있습니다.

 

• 농가 운영에서 가장 큰 애로사항은 무엇이며, 어떻게 극복하셨나요?

무엇이 크다 말할 수 없구요 모두가 같다고 봅니다. 사료를 비롯한 경영비, 인건비 등 말이죠. 꼭 들어가야 할 부분이고 줄일 수 있는 방법은 효율적인 관리뿐이라 생각합니다. 저도 아직 더 정진해야 다다를 수 있을 것 같습니다.

 

• 앞으로의 계획에 대해 말씀해주십시오.

더 좋은 품질의 돼지고기를 더욱 경제적인 가격으로 많이 생산하는 것이 목표입니다. 아직은 출하 두수가 작지만 더 좋은 품질의 돈육을 더 많이 생산하는 것이 목표입니다.

 

 

● 농장 일반현황

 

● 등급판정결과 분석(2021. 9. 1 ~ 2022. 8. 31)

• 등급별 출현율

 

• 상세 성적분석

 

● 사양관리 방법

• 성장단계별 특징

 

• 노하우 및 기타 특이사항

○ 번식 관리와 등급판정결과 활용이 제일 중요하다고 생각

- 현재 MSY 22두에서 24두 목표로 중점 사양관리

- MSY 향상을 위해 대리모, 대용유 등을 활용

- 무항생제 농가여서 자돈사 이동 후 항생제 사용 안 함

- 농장 내부의 일정한 조건 유지를 위해 돈사 층고도 높임(중간층고 7M)

- 높은 층고로 양질의 공기 제공으로 돼지들의 호흡기 질병 감소하고 생육도 좋아지고 더불어서 항생제 등의 약품 사용도 감소, 악취 저감 효과로 친환경 축산 유도

- 등급판정 결과를 매월 활용하여 사양관리 개선에 적용하여 농가소득 향상

○ 원래 컴퓨터 프로그래머로 활동하다 2004년 부친이 운영하는 양돈장에 합류하여 양돈업을 시작함

○ 꾸준한 교육과 현장 실습을 바탕으로 농장이 자리를 잡아갈 때쯤 돈사 내부 수리를 위한 용접 중 화재가 발생하여 농장 전소, 돼지 전 두수 폐사로 양돈업 존폐의 길에 섬

- 덴마크 양돈 연수(10일), 양돈장 현장실습(30일)을 통해 선진 양돈을 접하고 국내 현장에 접목

○ 2017년 꽃밭농장 재건축 진행 및 준공, 후보돈 입식 하여 현재에 이름

○ 타농장에 비해 작은 규모로서 맞춤형 노하우 보유

- 3주간의 그룹관리: 모돈 120여두를 7개 그룹으로 나누어(주 6두 분만을 3주 18두 하나의 그룹으로) 관리하여 분만, 이유, 수정의 업무를 분산하여 적은 인력으로 효율적인 관리가 가능

- 동기화: 후보돈, 경산돈의 발정 주기를 특정일에 맞추기

- 3주간 그룹관리형 돈사 설계: 임신1, 분만2, 자돈3, 비육 6으로 구성

- 자돈 그룹별 체계적 관리: 돈군 형성이 끊어짐으로 자연스러운 질병 연결고리를 차단하고 그룹별 맞춤 관리(일령별 사료/영양 관리)

○ 2018년 HACCP 인증 ⇒ 2020년 친환경 무항생제 인증 ⇒ 2021년 깨끗한 농장 지정으로 친환경 축산에 기여

○ 상기의 노력으로 한돈의 품질향상에 기여함