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[돼지와사람] 2021년 9월 한돈산업 전광판

업데이트 시점 2021.9.30 24:00 기준

전광판을 통해 한돈산업 관련 월별 일별 주요 정보와 단신을 한눈에 볼 수 있습니다. -돼지와사람]

 

 

◆ 코로나19 현황판(출처: 보건복지부)

       ▶국내현황(바로가기)

       ▶세계현황(바로가기)

 

◆ 이달의 한돈산업 관련 주요 단신

- 6일부터 국민재난지원금(25만 원) 지급 시작

- 농촌경제연구원 농업관측센터, 최근(6.21-7.18) 가구당 평균 돼지고기 구매량 전년 동기 대비 증가...국산 1.73kg(8.7%), 수입 1.34kg(30.6%)

- 추석 연휴(9.20-22) 

- 28일 정육각, 갓 도축한 돼지 '양념구이' 밀키트 출시

- 농식품부, 동물복지 인증 축산물 할인행사(9.30-10.13)

- 재난지원금 신용카드 캐시백(상생소비지원금) 10월 1일

 

 

☞월별 등급판정두수(단위 천두) 및 평균 가격(단위 원)@돼지와사람 편집

- 9월 평균 도매가격 5,374원(전월대비 0.2% 상승, 전년동월대비 13.7% 상승)

- 9월 누적 평균 가격 4,612원(전년 동기 4,197원 대비 10.1% 상승)

 

◆ 이달의 일별 도매가격, 경매두수, 등급판정두수 추이

 - 경매가격과 경매두수는 등외 및 제주 제외임

 - 축산물품질평가원 축산유통정보(바로가기)

 

 - 7월 돼지고기 재고 동향(단위 톤, %/바로가기)

 

※ 9월 6일자 주간 돼지고기 시황(출처 한국육류유통수출협회)

▶국내산

출하증가로 생산량이 늘어나고 있지만, 추석 준비 수요가 늘어나며 지육가격은 더욱 강세를 보이고 있다. 구이류는 식당 소비 부진이 지속되는 가운데, 비싼 가격에 대한 부담감으로 가정 수요도 위축을 보이며 덤핑물량이 일부 나타나기 시작하였다. 정육류 중 전지는 삼겹살 대체 수요 및 급식수요로 원활하였으며, 등심은 돈가스 및 탕수육, 명절 수요로, 후지는 2차 육가 공업체 수요 등으로 원활하게 판매되었다. 갈비는 명절 수요로 공급부족 상황이고, 부산물 중 족발수요는 꾸준하지만 목등뼈는 식당매출 부진에 따라 아직 계절수요가 시작되지 않고 있다. 8월 4주 대비 지육가격(제주 제외)이 79원/kg 상승을 보인 가운데, 가공업체 판매제시가격은 안심 및 전지, 갈비가 모두 500원/kg, 후지(3mm)가 400원, 등심이 200원 상승하였다.

 

▶수입산

구이류 중 냉장육은 불안정한 공급이 계속되는 가운데, 원활하지는 않지만 대형마트 등에서 수요가 소폭 이어지고 있다. 하지만 냉동삼겹살은 배달용 보쌈 수요가 일부 있지만 식당은 여전히 어려운 판매상황을 보이며 독일산과 스페인산이 200원/kg 하락하였다. 목전지는 올해 수 입공급이  감소한  가운데  HMR  시장에서의  고정수요가  이어지고 급식식자재 수요가 생겨나며 200원 상승하는 등 강세를 보였는데, 이 영향으로 냉동 목심도 200원 상승하며 강세를 보였다. 미국 시카고 선물가격은 9월 2일 현재 10월물이 1.98$로 전주대비 0.04$ 상승하였고, 12월물 은 1.82$로 0.03$ 상승, 2월물은 1.85$로 0.02$ 상승, 4월물은 1.89$로 0.02$ 상승하였다.

※ 9월 13일자 주간 돼지고기 시황(출처 한국육류유통수출협회)

▶국내산

출하가 늘어났지만 정육점들의 명절 준비로 도매시장 경매수요가 증가하며 지육가격 강세가 지속되었다. 구이류는 식당 소비 부진이 지속되는 가운데, 비싼 판매가격에 대한 부담감으로 마트 등에서의 가정수요도 위축을 보이며 적체되고 있다. 정육류 중 전지는 삼겹살 대체수요 및 급식수요로 원활하였으며, 등심은 돈가스 및 탕수육 수요로, 후지는 2차 육가공업체와 만두업체 등으로 원활하게 판매되었다. 갈비는 선물세트용 수요가 거의 종료되었으나 가정수요가 남아 있어 강세를 보였고, 부산물 중 족발은 수요가 꾸준하게 이어지고 있다. 9월 1주 대비 지육가격(제주 제외)이 243원/kg 상승을 보인 가운데, 가공업체 판매제시가격은 안심 및 전지가 500원/kg, 후지(스킨오프)가 100원, 갈비가 1,000원, A지방이 100원 상승하였다.

 

▶수입산

구이류 중 냉장육은 불안정한 공급이 계속되는 가운데, 원활하지는 않지만 대형마트 등에서 수요가 소폭 이어지고 있다. 하지만 냉동삼겹살은 전년대비 공급이 증가를 보였지만 수요는 계속 부진하여 판매약세가 이어지고 있다. 목전지는 올해 수입공급이 감소한 가운데 HMR 시장에서의 고정수요와 급식식자재 수요로 지난주에 이어 200원/kg이 추가 상승하는 등 강세가 이어졌는데, 이 영향으로 냉동 목심도 200원의 추가 상승을 나타냈다. 미국 시카고 선물가격은 9월 9일 현재 10월물이 1.88$로 전주대비 0.10$ 하락하였고, 12월물은 1.75$로 0.07$ 하락, 2월물은 1.81$로 0.04$ 하락, 4월물은 1.88$로 0.01$ 하락하였다.

※ 9월 23일자 주간 돼지고기 시황(출처 한국육류유통수출협회)

▶국내산

명절 연휴 전 생돈 출하가 급증하며 지육가격은 큰폭의 하락세를 나타냈다. 구이류는 생산량이 크게 증가하였지만 외식식당 및 가정수요가 늘어나지 못하고 있고, 연휴 이전에 재고를 최소화하려는 움직임으로 인해 시중에 덤핑이 더욱 심해졌다. 정육류 중 전지는 삼겹살 대체수요 및 급식수요로 원활하였으며, 등심은 돈가스 및 탕수육 수요로, 후지는 2차 육가공업체와 만두업체, HMR 수요 등으로 원활하게 판매되었다. 갈비는 이전 같았으면 약세를 보일 시기인데 금번 명절에는 연휴 코앞까지 판매가 원활히 이루어졌으며, 부산물 중 족발은 꾸준하게 수요가 이어지고 있다. 9월 2주 대비 지육가격(제주 제외)이 739원/kg 하락을 보인 가운데, 가공업체 판매제시가격은 안심만 500원/kg 상승하였다.

 

▶수입산

구이류 중 냉장육은 원활하지는 않지만 대형마트 등에서 수요가 소폭 이어지고 있고, 냉동 삼겹살은 수요가 계속 살아나지 못하여 판매약세가 이어지고 있다. 하지만 냉동 목심은 목전지 강세 영향으로 동반 강세를 보이고 있다. 목전지는 물류문제 및 오퍼가격 상승으로 인하여 미국으로부터의 수입이 감소한 가운데, HMR 시장에서의 고정수요와 급식식자재 수요가 꾸준하여 강세가 계속되고 있다. 미국 시카고 선물가격은 9월 16일 현재 10월물이 1.88$로 전주대비  변화가  없었고,  12월물은 1.64$로  0.11$  하락,  2월물은  1.71$로  0.10$  하락,  4월물은 1.79$로 0.09$ 하락하였다.

 

※ 9월 27일자 주간 돼지고기 시황(출처 한국육류유통수출협회)

▶국내산

연휴 이후 가공일이 하루밖에 안됨에 따라 영업물량이 거의 없었다. 구이류는 연휴 기간 동안 가정소비가 예상보다 안된 것으로 보여, 연휴 이후에도 수요 부진이 이어짐에 따라 시중에 덤핑물량이 출현하고 있다. 정육류 중 전지는 삼겹살 대체수요 및 급식수요로 원활하였으며, 등심은 돈가스 및 탕수육 수요로, 후지는 2차 육가공업체와 HMR 수요 등으로 원활한 상황이 이어졌다. 갈비는 명절 이후 수요치고는 아직 괜찮은 편이었으나 가격은 큰폭의 하락을 나타냈으며, 부산물 중 족발은 꾸준하게 수요가 이어지고 있다. 9월 3주 대비 지육가격(제주 제외)이 92원/kg 상승을 보인 가운데, 가공업체 판매제시가격은 갈비만 2,000원/kg 하락하였다

 

▶수입산

구이류 중 냉장육은 연휴 기간 동안 검역통관이 이루어지지 못해 시중에 공급할 물량이 없어 멕시코산 삼겹살이 2,000원/kg, 캐나다산 목심이 1,000원의 큰폭 상승을 보였고, 냉동 삼겹살은 수요가 계속 살아나지 못하여 판매약세가 이어지며 칠레산과 독일산이 100원의 가격 하락을 나타냈다. 목전지는 물류문제 및 오퍼가격 상승으로 인하여 미국으로부터의 수입이 감소한 가운데, HMR 시장에서의 고정수요와 급식식자재 수요가 꾸준하여 강세가 계속되고 있다. 미국 시카고 선물가격은 9월 23일 현재 10월물이 1.87$로 전주대비 0.01$ 하락하였고, 12월물은 1.69$로 0.05$ 상승, 2월물은 1.75$로 0.04$ 상승, 4월물은 1.83$로 0.04$ 상승하였다.

 

◆ 이달의 일별 돼지고기(삼겹살) 소비자 가격 추이

 -국산 냉장, 수입은 냉동 100g당 중품 가격

 -KAMIS 농산물 유통정보, 품목별 소매가격(바로가기)

 

◆ 월별 돈육수입량 추이(바로가기)

- 식약처 수입축산물 부위별 검사 통계

- 8월 돼지고기 수입량 27,020톤(전월 대비 3.6% 감소, 전년 동기 대비 26.7% 증가)

- 8월 누적 수입량 217,729톤(전년 동기 대비 4.3% 감소)

 

◆ 분기별 사육두수 추이(바로가기)

 - 통계청 시도별 사육규모별 농장수 및 사육두수(바로가기)

 

※최근 돼지 총 사육두수, 모돈수, 사육농가, 농가당 사육두수 추이@돼지와사람 편집 

 

- 농촌경제연구원 돼지사육 마릿수 전망('21년 9월 돼지관측; 바로가기)

 

◆ ASF 실시간 현황판(바로가기)

- 농식품부 구제역·ASF·AI 홈페이지(바로가기)

구제역·ASF·AI 발생현황 지도(바로가기)

- 돼지와사람 ASF 발생현황 지도(바로가기)

 

◆ 해외곡물 가격동향(바로가기)

 

- aT 식품산업통계정보 국제곡물정보(바로가기)

 

◆ 달러환율추이(바로가기)

 

◆ 유가변동추이(바로가기)

 

◆ 농업관측정보(바로가기돼지, 한육우, 젖소, 산란계, 오리는 분기보, 육계는 월보)

- 2021년 12월 돼지 사육 마릿수 전년과 비슷한 수준 전망

- 2021년 돼지 도축 마릿수 1,810만~1,830만 마리로 전년(1,830만 7천 마리)과 동일한 수준 

- 10월부터는 도축 마릿수 증가에 따른 가격 하락이 전망되므로 수요가 많은 추석 기간 중 조기 출하 필요

 

◆ 도축장별 축종별 도축실적(바로가기)

- 도축장 현황 및 도축실적(바로가기)

 

◆ 축종별 배합사료 생산실적(바로가기)

- 월별 배합사료 생산 및 가격 통계(바로가기)

 

◆ 동물용의약품 통합검색(바로가기)

- 통합검색에서 업체별, 품목별 검색

- 한국동물약품협회 제품명 검색(바로가기)

 

◆ 가축전염병 연도별 발생 통계(바로가기)

- 법정가축전염병 발생현황(바로가기)

- 법정가축전염병 발생통계(바로가기)

- 해외가축전염병 발생동향(바로가기)

 

◆ 동물 및 축산물 검역통계(바로가기)

- 품목별-국가별 수출입현황

 

◆ 연도별 축산물 생산비(바로가기)

- 국가통계포털에서 '비육돈'으로 검색(전년도 생산비 다음해 5월 발표)

 

◆ 2021년 농림축산식품부 주요 업무 추진 계획(바로보기)

- 농장 방역시설 기준 강화, 질병관리등급제, 축산농가 정보 DB화

- 스마트팜 혁신밸리 통해 스마트팜 산업 본격 구축

- 축산분뇨 에너지화

 

◆ 스마트한 축산통계(농촌진흥청 국립축산과학원, '21년 2호 바로가기)

- 축산업 생산액, 사육두수 및 호수, 생산성, 생산비, 수입실적, 도소매 가격 등

 

 

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