[전광판] '25년 10월 평균 도매가격 5852원...전월대비 -10.0%, 전년대비 2.6%

2025년 10월 한돈산업 전광판 업데이트 시점 2025.10.31 24:00 기준

[전광판을 통해 한돈산업 관련 월별 일별 주요 정보와 단신을 한눈에 볼 수 있습니다. -돼지와사람]

◆이달의 주요 행사 및 일정

14일 대한한돈협회 제21대 회장 선거(13시, BMK컨벤션)
15일 미트저널 세미나 '국내외 육류 유통시장 트렌드와 리스크 분석'(13:00 aT센터)
22일 전국양돈세미나 '글로벌 트렌드·현장 혁신과 한돈산업의 미래'(10:00 대전KT인재개발원)
22일 한국히프라 세미나 '무침피내접종의 현재와 미래'(12:00 대전 호텔인터시티)
23일 세바코리아 웨비나 '환절기 흉막폐렴 컨트롤 전략: 항생제의 한계, 톡소이드 백신의 기회!'(17:00)

◆'25년 10월 등급판정두수 및 도매가격, 수입육, 소매가격, 한돈재고동향, 소비자심리지수 요약

◆ 이달의 한돈산업 관련 주요 단신

2일 국가데이터처, 9월 소비자물가 전년 대비 2.1% 상승...두 달 만에 다시 2%대...축산물(5.4%) 등 상승 견
13일 원달러 환율 1430원 돌파...5개월 만에 최고 수준
15일 코스피 3,657.28 마감...사상 최고치 경신
15일 정부 부동산 대책 발표....서울 전역 및 경기 12곳 규제
16일 한국개발연구원(KDI), 소비쿠폰 영향 경기 부진 완화…제조업 지표도 개선
16일 중소벤처기업부, '상생페이백' 415만 명에 2414억 환급…1인당 평균 5만 원 수준
17일 한국은행, 9월 수입물가 전월 대비 0.2% 상승...7월 이후 3개월 연속 오름세
17일 기획재정부, 9월 취업자 전년 대비 31만 2000명 증가…19개월 만에 최대
17일 코스피 장중 3760선 돌파...최고치 또 경신
22일 한국은행, 9월 생산자물가지수 전월 대비 0.4%, 한 달 만에 상승 전환...돼지고기 3.3%
23일 한국은행, 기준금리 연 2.5% 3연속 동결
24일 코스피, 장중 3,903.81.....사상 최고치 또 경신
28일 한국은행, 3분기 1.2% 성장…민간 소비 3년 만에 최고
28일 한국은행, 10월 소비자심리지수 전월 대비 03포인트 하락한 109.8 기록...한미 무역 협상 장기화 영향
29일 국가데이터처, 출생아수 1년 2개월째 증가, 혼인 8년 만에 최대 기록

☞2024년과 2025년 주차별 평균 돈가('24년은 같은 기간)

☞월별 등급판정두수(단위 천두) 및 평균 가격(단위 원)@돼지와사람 편집

◆ 이달의 일별 도매가격, 경매두수, 등급판정두수 추이

경매가격과 경매두수는 등외 및 제주 제외임
축산물품질평가원 축산유통정보(바로가기)
축산물품질평가원 통계월보·연보(바로가기)
한국육류유통수출협회 시황정보(바로가기)
월간육류유통(바로가기)
한이음 축산 유통 정보(바로가기)

※ 10월 10일자 주간 돼지고기 시황(출처 한국육류유통수출협회)

▶국내산 구이류는 대형 및 중소마트 할인행사가 진행되었으나 판매가 원활치는 않았던 것으로 보이고, 외식에서의 발주도 크지는 않았다. 하지만 긴 명절 연휴 이후까지 재고를 이월시키지 않기 위해 가격을 조정하여 판매하는 노력과 유통 및 정육점 등으로부터의 연휴 대비 수요로 인하여 적체되지는 않았다. 정육류에서 전지는 구이류와 마찬가지로 가격을 조정하여 유통으로 출고되는 등 약보합세였고, 등심도 명절수요 종료로 약보합세를 보였고 후지만 강세가 계속되었다. 갈비는 리테일 할인행사 수요와 정육점 명절 수요 등으로 강세가 계속되었다. 9월 4주 대비 지육가격(제주 제외)이 499원/kg 하락한 가운데, 가공업체 판매제시가격은 후지(스킨오프)가 소폭 상승하였다.

▶수입산 구이육 중 냉장육은 첫째주에 공급이 많이 이루어졌고 외식에서의 발주도 여전히 저조하였지만, 명절 연휴가 길어 물량수급 때문에 리테일과 온라인 할인행사가 축소되는 모습이었다. 냉동육은 9월 공급이 전월대비 약 32% 큰폭 증가하였지만, 리테일 등의 할인행사와 프랜차이즈, 배달수요 등으로 보합세가 계속되었다. 목전지는 9월 공급량이 전월대비 약 16% 증가하였지만, 최근 몇 개월간의 공급감소와 꾸준한 급식식자재 등에서의 시장 수요로 인해 보합세를 보였다. 국내 도매유통가격은 전주대비 대부분 품목이 변화가 없었다.

※ 10월 20일자 주간 돼지고기 시황(출처 한국육류유통수출협회)

▶국내산 구이류는 명절 이후 한시적으로 소비 위축이 있기 때문에 리테일의 할인행사 진행은 거의 없었고, 온라인에서는 할인행사를 진행하고 있으나 수요가 저조하였다. 정육점과 외식에서는 연휴 기간에 보유재고가 많이 소진됨에 따라 주초에 물량 발주가 있었지만, 주중반 이후로는 소비가 저조하여 발주가 급격히 감소하는 모습을 보였다. 정육류에서 전지는 급식이 재개되고 유통에서 주초에 물량 발주가 있었으나 주중반부터 발주가 감소하였고, 등심도 계절영향으로 약보합세이고 후지만 원료육 등에서의 수요로 강세가 계속되었다. 갈비는 명절수요 종료로 냉장판매분 이외에 일부 냉동생산이 재개되었다. 10월 1주 대비 지육가격(제주 제외)이 66원/kg 하락한 가운데, 가공업체 판매제시가격은 후지를 제외한 모든 부위가 하락하였다.

▶수입산 구이육 중 냉장육은 영업일수 부족에도 셋째주까지 공급이 크게 감소하지 않았는데, 리테일 할인행사 수요는 크지 않았지만 외식에서 연휴 재고소진으로 발주가 일부 있었다. 장기 연휴로 인한 명절 이전 도입물량의 유통기한 문제로 유통시세는 약세를 보였다. 냉동육은 10월 공급이 전월비 감소하였고 리테일 할인행사와 프랜차이즈 및 배달음식점 수요 등으로 보합세가 이어졌다. 목전지는 최근 수개월간의 공급감소와 꾸준한 급식식자재 등의 시장 수요, 명절 이후 원활치 못한 냉동창고 출고 등의 영향으로 강세를 보였다. 국내 도매유통가격은 전주대비 캐나다산 냉장삼겹살과 목심이 하락하였고 미국산 목전지가 상승하였다.

※ 10월 27일자 주간 돼지고기 시황(출처 한국육류유통수출협회)

▶국내산 구이류는 대형 및 중소 리테일 모두 일반적 할인행사만 일부 진행되어 수요가 크지 않았고, 앞으로 대대적인 행사계획도 일정 기간 없을 것으로 보인다. 정육점과 외식에서의 수요도 명절 이후 소비부진으로 발주가 큰폭으로 저조함에 따라, 생산물량 적체로 덤핑이 더욱 심화되어 높은 지육가격에도 불구하고 일부 냉동생산하는 모습도 나타났다. 정육류에서 전지는 급식납품과 유통에서의 수요로 전주대비 보합세이며, 등심도 보합세를 보였고 후지만 원료육 등에서의 수요로 강세가 계속되었다. 갈비는 명절 이후 냉장판매분 이외에 일부 냉동생산이 계속되었다. 10월 3주 대비 지육가격(제주 제외)이 49원/kg 하락한 가운데, 가공업체 판매제시가격은 모든 품목이 변화가 없었다.

▶수입산 구이육 중 냉장육은 영업일 부족에도 넷째주까지 공급량이 평소 수준을 유지하였지만, 장기 연휴 영향으로 인한 유통기한 문제 등으로 수급상황이 조금 어긋나 일부 대형 리테일에서 할인행사를 더욱 확대 진행하는 모습도 보였다. 냉동 구이육은 10월 넷째주까지 수입량이 전월동기비 약 22% 감소한 가운데, 리테일 할인행사와 프랜차이즈 및 배달음식점 수요 등으로 보합세가 이어졌다. 앞다리는 넷째주까지의 수입량이 전월비 약 25% 감소하는 등 최근 수개월간의 공급감소와 꾸준한 급식식자재 등에서의 수요로 인해 강세가 지속되었다. 국내 도매유통가격은 전주대비 미국산 목전지가 추가 상승하였다.

☞ 소비자심리지수(출처 한국은행)

10월 소비자심리지수 전월보다 0.3포인트 떨어진 109.8 기록.....2개월 연속 하락, 전년동기대비 8.1포인트 높은 수준
소비자심리지수는 소비자를 대상으로 경기에 대한 판단이나 전망 등을 조사하여 경제상황에 대한 심리를 종합적으로 나타내는 지표. 100을 기준으로 초과 시 긍정 전망, 미만 시 부정 전망

◆ 이달의 일별 돼지고기(삼겹살) 소비자 가격 추이

국산 냉장, 수입은 냉동 100g당 중품 가격(바로가기)

◆ 돼지고기 재고동향(한국육류유통수출협회, 바로가기)

한돈(회원사 대상 조사 수치로 국내 전체 재고 추정): '25년 8월 24,812톤으로 전년 대비 3,185톤(14.7%) 증가...삼겹살 956톤(14.9%) 증가, 목심 305톤(18.2%) 감소, 전지 711톤(28.0%) 감소, 등심 2,641톤(157.3%) 증가, 후지 581톤(9.8%) 증가, 기타육 33톤(1.8%) 감소, 갈비는 106톤(7.7%) 증가